一、鄉(xiāng)村旅游的景觀規(guī)劃與設計
鄉(xiāng)村景觀主要由鄉(xiāng)村田園景觀、鄉(xiāng)村聚落景觀、鄉(xiāng)村建筑景觀、鄉(xiāng)村農耕文化景觀和鄉(xiāng)村民俗文化景觀構成。鄉(xiāng)村景觀具有豐富的內涵：鄉(xiāng)村田園清新怡人、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)獨特別致、鄉(xiāng)村建筑古色古香、鄉(xiāng)村風俗引人入勝。這些與城市景觀存在著巨大差異的自然、文化景觀，是激發(fā)城市游客產生旅游動機的根本原因。鄉(xiāng)村景觀是鄉(xiāng)村旅游的核心內容和靈魂，對鄉(xiāng)村旅游景觀的規(guī)劃設計十分重要。
1．應當建立各具特色、適合不同人群需要的鄉(xiāng)村旅游基地，開發(fā)鄉(xiāng)村特色旅游項目：根據鄉(xiāng)村與村落古樸的景觀意象和濃郁的文化意象，在一些具有典型文脈特征的古村落開展古村落觀光游；在鄉(xiāng)村田園風光景觀和農耕文化景觀突出的地方開展生態(tài)型農業(yè)觀光游，讓游客參與農作勞動，如杭州龍井村在采茶季節(jié)推出的“作一天茶農”旅游項目深受中外游客歡迎；在鄉(xiāng)村民俗文化景觀濃厚地域設立民俗風情旅游，開展一系列民俗文化活動，如昆明近郊推出的“彝族農家樂”、沙朗的“白族農家樂”和滇池“漁民農家樂”等。
2．鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃與風貌塑造應該保持鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)聚落與鄉(xiāng)土建筑，堅持景觀鄉(xiāng)土性與建筑功能現(xiàn)代性的統(tǒng)一。對于傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村聚落塑造，應按地脈肌理合理布置，依林就勢，宜藏忌顯，錯落有致，與環(huán)境有機融合。在鄉(xiāng)土建筑風貌的塑造中，建筑風格應結合當?shù)剜l(xiāng)土建筑特色，宜少忌多，遵循小體量、分散化的原則。在建筑材料上應充分體現(xiàn)自然、休閑、樸素、簡潔的風格，用料突出環(huán)?；蜕鷳B(tài)化。
3．鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的規(guī)劃設計，要完成兩個層次的功能規(guī)劃：宏觀層次上，以大農業(yè)資源為依托，以區(qū)域內現(xiàn)有鄉(xiāng)村自然、文化景觀為基礎，建立綜合性鄉(xiāng)村旅游區(qū)，改善農村生態(tài)環(huán)境，維護和美化鄉(xiāng)村自然景觀風貌，如浙江安吉的竹園、四川成都的“五朵金花”。微觀層次上，在大環(huán)境內的合適地點具體設計相適應的項目，如自摘果園、牛棚擠奶等，這樣，小景點依托大環(huán)境，大環(huán)境由各個小景點組合而成，從而形成良性循環(huán)。
4．鄉(xiāng)村景觀開發(fā)重點應在“文化·情”上做文章。文化正成為現(xiàn)代旅游的“靈魂”、“核心”，鄉(xiāng)村旅游應體現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀的文化價值，如鄉(xiāng)土建筑文化、服飾文化、飲食文化等。旅游審美實際是一次感情體驗過程，情感享受貫穿于整個旅游活動的全過程。因此，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應在文化景觀基礎上突出情感的開發(fā)，這種情感即是“鄉(xiāng)情”。它由鄉(xiāng)村景觀的社會價值部分體現(xiàn)，鄉(xiāng)情的真實性、純樸性、原生性是吸引旅游根本原因所在。
5．要營造鄉(xiāng)村“天人合一”的和諧意境。鄉(xiāng)村意境的規(guī)劃以自然意趣、詩化田園為靈魂，挖掘農耕文化所承載的“以農為本”思想及人與自然和諧、政治秩序與自然規(guī)律和諧的思想，將“天人合一”的觀念物化到規(guī)劃之中。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中應該保留自然和諧的鄉(xiāng)村意境。其總體格局應該呈現(xiàn)出田園聚落分散式的居民點體系布局、適度面積的農業(yè)耕地、林地、草地等自然景觀體系布局，同時有河流、湖泊、濕地等鄉(xiāng)村典型的景觀要素鑲嵌在景區(qū)中，以保持生態(tài)的多樣性，達到自然循環(huán)的穩(wěn)定性，實現(xiàn)人與自然和諧共處。在細部處理上，應充分挖掘田疇、林盤、農舍、籬笆、溝渠、濕地、河塘、水磨、水車等眾多鄉(xiāng)村景觀要素，從多層面、多角度共同維護農村生態(tài)的自然環(huán)境，保留傳統(tǒng)的耕作技術，保護人與自然接觸過程中形成的優(yōu)美獨特田園風光，營造與城市截然不同的悠閑、自在的生活方式和寧靜祥和的生活氛圍。
二、鄉(xiāng)村旅游的路線設計
旅游線路是以旅游景觀為節(jié)點，以交通線路為線索，專門為旅游者設計、串聯(lián)或組合而成的旅游過程的具體走向。旅游線路的設計是否科學合理，不僅關系到旅游者的舒適度和滿意度，而且關系到旅游目的地形象的塑造。一個良性發(fā)展的農村旅游景區(qū)大都都有一條或數(shù)條合理線路確保旅游者有效進入，并將農村旅游資源本身整合至極致，進而為旅游者提供一個濃縮鄉(xiāng)村風光、風土、風情、風物的菁華空間，同時提升景區(qū)的知名度。
鄉(xiāng)村旅游的線路設計，主要應包含以下幾個方面的內容：
1．交通信息——主要客源城市至當?shù)氐娘w機航班、輪船班次、火車車次、汽車路線及交通費用和所需時間；
2．線路沿途所經過的區(qū)、縣、鎮(zhèn)、村及其特色；
3．景區(qū)名稱、概況、特色、傳說；
4．特色餐飲名吃、特色旅游紀念品及土特產品；
5．線路中需住宿的飯店名稱、檔次、價格、特色等；
6．產品線路中其它特色鮮明、文化獨特、內涵深厚、極具吸引力的相關信息；
7．景區(qū)當?shù)氐娘L土人情、民俗民俗等。
另外，鄉(xiāng)村旅游的線路開發(fā)還應遵循以下幾個原則：
1、盡量滿足自助旅游者的需求。鄉(xiāng)村旅游線路設計的目標市場主要是散客旅游者和大眾旅游者，因此在設計具體線路時，應當與風景名勝的團隊旅游區(qū)別開來。如自助游中許多是家庭族和出于減緩工作壓力，放松心情目的的上班族，因此應考慮給他們提供一條靜謐、平緩、舒適的休閑路線。
2、突出旅游亮點。每一個旅游景點都有它最突出的地方，即亮點。如廣西興安縣開發(fā)的“忘憂谷”和“鄉(xiāng)里樂”，前者是森林生態(tài)休閑型，后者為田園風光休閑型，二者都是在當?shù)剌^為突出的景點，以它們?yōu)楹诵募~帶，串連起該地區(qū)的整個鄉(xiāng)村旅游點，效果十分明顯。因此，在線路設計中，必須要突出那些知名度高、亮點突出的核心景點，并以此來帶動其他旅游景點。
3、延長旅游時間。目前，我國的鄉(xiāng)村旅游大多屬于時間較短的“一日游”，這與城里人時間緊湊有關，同時也是由于鄉(xiāng)村旅游的亮點不多、路線太單一造成的。因此，要留住客源，延長游客的逗留時間，必須要延長旅游設計路線，使鄉(xiāng)村旅游朝著“多日游”方向發(fā)展。
4、循序漸進。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)是一個漸進的過程，在開發(fā)旅游線路時，應盡量依托原有的交通線路，再根據旅游資源的豐富度、特色度、組合度及區(qū)位條件等，有區(qū)別、有層次、有重點地開發(fā)。因此，在線路開發(fā)過程中，要克服急功近利、貪大求全的行為。不切實際地設計線路，結果攤子大、線路長，造成旅游無物，很容易引起游客的反感。
5、推出精品線路。旅游精品線路是一個地方旅游業(yè)形象的“窗口”，不僅能強化游客對旅游地的印象，而且具有強大的帶動作用。不少成功的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)便是在精品線路的帶動下逐步發(fā)展起來的。如廣西陽朔縣根據旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和旅游資源條件，首先著力打造出“十里畫廊”、渡江徒步、遇龍河山水田園風光、中國畫古鎮(zhèn)藝術體驗等四條旅游精品線路，將陽朔縣農村盛景一下子暴露在游人面前，讓游人大開眼界。
總之，鄉(xiāng)村旅游的路線設計是與鄉(xiāng)村景觀緊密聯(lián)系在一起的，哪里有景區(qū)景點，哪里就一定要有可進入的線路，二者相輔相成，共同組成了鄉(xiāng)村旅游的觀光活動全過程。
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