菜系及功效：家常菜譜
蔥油魚的制作材料：
主料：鯉魚,青魚均可,鹽,料酒怎么做蔥油魚 ,蔥油魚的做法,蔥油魚制作方法：
二斤左右活鯉魚，青魚均可，打花刀，用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后蒸熟，鮮的６－８分鐘即可｝｛｛［這個(gè)圖片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易爛，影響美觀．輕微花幾刀即可］｝｝
蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準(zhǔn)，可配一些青紅辣椒絲
將蔥姜絲碼在魚身上，然后……然后就是燒熱油嘍，要熱熱……熱熱的，淋在魚身上，聽那嗞嗞的聲音吧，悅耳！
調(diào)自己喜歡吃的味汁即可
