方法一:鮮吃--取新鮮
鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)方法二:煎湯--洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克
西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)
張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”(功效:補虛養(yǎng)陰，清熱。)方法三:泡茶--洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對
慢性咽喉炎療效顯著。)方法四:熬膏--洗凈切碎或拍破可加其他
中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多
盜汗等癥狀有顯著療效。)方法五:浸酒--洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。(功效:
補腎養(yǎng)陰、生精祛風。)方法六:入膳--洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可
煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
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