9種“含鉀”大戶食物，你的冰箱備了嗎？
1 大豆
大豆不僅富含富含鉀，還含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鎂、n-3不飽和脂肪酸。毛豆，也就是還在豆莢里沒成熟的大豆，也是相當(dāng)不錯的零食?！都~約時報》暢銷書作家、《健康》食品和營養(yǎng)版資深編輯Largeman-Roth表示：“它們還可以通過降低膽固醇促進(jìn)心血管健康，并可以降低患上前列腺癌的風(fēng)險?！?/p>
如果你喜歡吃小零食，拋開糖果、炸薯片等小零食吧！水果干不僅可以滿足你對甜食和零食的渴望，并且都是“含鉀”大戶，其中鉀含量以杏干遙遙領(lǐng)先，無花果（每100g含鉀212mg）和桃子干（每100g含鉀166mg）也不是不錯的選擇。
但需要提醒的是，市售的干果往往加入了不少食用鹽，選購時記得對比一下包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇鈉（Na）含量較低的哦！
3鱷梨（牛油果）
把鱷梨放入你的超市購物清單吧，這是一種營養(yǎng)豐富的食物，它不僅富含多種維生素，還含有不飽和脂肪酸，并且其中不含膽固醇哦。鱷梨的使用方法非常豐富，你可以嘗試鱷梨番茄湯、鱷梨沙拉、蜂蜜鱷梨牛奶等多種做法。
4三文魚
可以告訴魚肉愛好者一個好消息：大部分的魚都是含鉀大戶。除了三文魚，比目魚（每100g含鉀150mg）、鱈魚（每100g含鉀321mg）的鉀含量也相當(dāng)豐富，其中還含有n-3不飽和脂肪酸和維生素D哦。
而除了這些海魚，我們常見的淡水魚，如鯽魚（每100g含鉀290mg）、鯪魚（每100g含鉀317mg）、草魚（每100g含鉀312mg）的含鉀量也相當(dāng)豐富。當(dāng)然，食材應(yīng)選用新鮮的，烹飪方式也盡量避免煎炸吧！
5馬鈴薯
當(dāng)然除了馬鈴薯，其他薯類如紅薯（每100g含鉀130mg）和白薯（每100g含鉀174mg）也是鉀含量豐富的食物，它們還富含維生素C、維生素B6、鐵和膳食纖維。但我們應(yīng)盡量避免煎炸的方式，蒸薯泥是不錯的選擇，但應(yīng)盡量避免加入奶酪等，以免攝入過多的脂肪哦！
6 香蕉
當(dāng)然除了馬鈴薯，其他薯類如紅薯（每100g含鉀130mg）和白薯（每100g含鉀174mg）也是鉀含量豐富的食物，它們還富含維生素C、維生素B6、鐵和膳食纖維。但我們應(yīng)盡量避免煎炸的方式，蒸薯泥是不錯的選擇，但應(yīng)盡量避免加入奶酪等，以免攝入過多的脂肪哦！
7 番茄
番茄低脂肪、低熱量，并且富含膳食纖維、番茄紅素和各種微量元素，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)健康，在冰箱里常備一些番茄作為正餐或加餐零食都是不錯的選擇。
常見于意大利菜如披薩、意大利面等食物中的日曬番茄干，由于含水量更低，同等分量食物中的含鉀量更高。但應(yīng)注意，餐館在烹飪這些菜式時往往會加入較多糖和鹽哦！
南瓜是一種非常健康的食物，其中富含膳食纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)——尤其富含鉀。烹飪方式也有很多，蒸或烤都是不錯的選擇。“把它對半切開，挖出種子，烤之前放入少許調(diào)味料如胡椒粉等。柔軟清甜的口感可以深得孩子的歡心哦！” Largeman-Roth說道。
“菜豆是鉀攝入的良好食物來源，一杯菜豆中含超過600ml的鉀。”Largeman-Roth如此說道。她還表示，菜豆中含有豐富的膳食纖維，建議我們把它們放入沙拉中，或加入少許調(diào)味料做成卷餅都是營養(yǎng)美味之選哦！
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