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如果你是農(nóng)村人那應(yīng)該吃大腸都吃到想吐了吧，可城里人卻想吃也吃不著，如果大腸吃膩了，我今天教你一個(gè)方法，能讓你的嘴巴停不下來(lái)，確保你的庫(kù)存足夠嗎？

做大腸之前記得要弄干凈，不然異味很大，如果重口味的請(qǐng)忽略。

鹵大腸

1. 把準(zhǔn)備好的豬大腸清洗干凈，加入鹽、面粉抓拌一下讓后翻另外一面抓拌一下（這樣能去除大腸表面的異物）

2. 用水吧大腸壁內(nèi)外的面粉清洗干凈，鍋中燒開(kāi)水，下入豬大腸豬2-3分鐘后撈出用涼水沖洗干凈。

3. 準(zhǔn)備蔥段、姜段、八角、桂皮、鹵料包，在鍋中放入油，油熱后放入配料炸香，加入料酒、醬油、耗油。

4. 等料汁煮開(kāi)，在倒入一大碗水和大腸，加入少許老抽調(diào)色、鹽、白糖、鹵料包、干辣椒開(kāi)大火煮開(kāi)后調(diào)成小火煮一小時(shí)，一小時(shí)后關(guān)火悶半小時(shí)即可。