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茶越新鮮越好嗎

今日焦點關(guān)注

　　許多人認為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。這種認識是不正確的。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的。所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃潰瘍病的老年人，都不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生胃腸不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>