圖片模式從小就喜歡吃媽媽包的各種包子，素餡和肉餡的都愛吃，但是最愛吃還是媽媽包的洋蔥醬肉包子，今天在家剛好給家人做點(diǎn)媽媽經(jīng)常包的洋蔥醬肉包子，炒好的醬肉末，軟爛醬香入味，加了洋蔥和香菇，口感更是豐富營養(yǎng)，喜歡的寶們趕緊安排起來吧！
By月色家的小廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
前腿肉 400克
洋蔥 1個(gè)
干香菇 4朵
豆瓣醬 2勺
花椒粉 1克
面粉 300克
酵母 3克
溫水 160克
做法步驟
圖片模式1、首先洋蔥醬肉包子餡的食材，豬肉最好用點(diǎn)肥的，這樣做好的包子吃起來更香。
圖片模式2、洋蔥去外皮洗凈切丁，香菇提前泡發(fā)后洗凈去蒂切丁，放入我新入的九陽疊疊【發(fā)】絞肉機(jī)的絞菜桶里。
圖片模式3、蓋上絞肉機(jī)的蓋子（3杯套疊易收納，專杯專用不串味）
圖片模式4、打開絞菜機(jī)開關(guān)開始碎菜（雙檔調(diào)速、300W強(qiáng)大電機(jī)、秒速絞碎，攪打效果隨意切換）
圖片模式5、洋蔥和蘑菇絞好了備用。
圖片模式6、豬肉切丁放入絞肉桶里（2L大容量，一次能絞1斤肉）
圖片模式7、啟動絞肉模式開始絞肉（短軸四葉斜刀，不易塞肉易清洗，特設(shè)杯蓋剎車結(jié)構(gòu)，開蓋即停免傷手）
圖片模式8、絞好的肉末細(xì)膩均勻（食品級材質(zhì)，安全運(yùn)行用起來更安心喲）
圖片模式9、起油鍋放入絞好的肉末。
圖片模式10、大火翻炒至肉末變色的時(shí)候。
圖片模式11、加入花椒粉和豆瓣醬。
圖片模式12、小火慢慢翻炒出醬香味。
圖片模式13、加入絞好的洋蔥和香菇碎。
圖片模式14、大火繼續(xù)翻炒1分鐘左右關(guān)火，放涼備用。
圖片模式15、面粉里加入酵母和溫水和成面團(tuán)，醒發(fā)至蜂窩狀，面團(tuán)就發(fā)好了。
圖片模式16、排氣揉勻搓成長條，切劑子按扁搟成面皮。
圖片模式17、加入適量的醬肉餡料。
圖片模式18、包成自己喜歡的模樣即可。
圖片模式19、放入蒸箱發(fā)至1.5倍大，100度蒸20分鐘即可（如果是蒸鍋蒸，大火15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可。
圖片模式20、出鍋啦，外皮松軟，餡料醬香濃郁，吃一口就停不下來了，嘻嘻，一不小心就一口氣吃了三個(gè)。
圖片模式21、做法簡單又營養(yǎng)豐富，用九陽疊疊【發(fā)】絞肉機(jī)做餡料是不是更方便哦～
圖片模式22、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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