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食材：

面粉500克，酵母粉5克，白糖15克，溫水350克。韭菜250克，雞蛋4枚。油，鹽，味精，雞精，香油。

做法：

1、將500克面粉加入4克酵母粉，加入白糖，加入350克溫水和成面糊狀，蓋上保鮮膜，放入暖和的地方餳發(fā)；

等面團(tuán)發(fā)到蜂窩狀就發(fā)好了；

2、將四個雞蛋打入碗里，加入少許鹽，一點香醋（去腥）。打散攪勻，韭菜洗凈，切碎，備用；

3、鍋倒入油，把雞蛋液倒入，炒熟炒散。把韭菜放入盆里，加入熟好的晾涼的油，加入味精，雞精，香油，包時加入鹽，拌勻；

4、用手揪出一塊面團(tuán)，按扁，用勺子把餡料放在面餅上，把口收好，按扁；

把平底鍋加熱刷上油，把包好的餡餅放入鍋中用手按扁，等餡餅烙到鼓起來后，再翻面烙另一面，烙至兩面金黃就熟了。

6、這樣烙的發(fā)面餡餅，外皮松軟，餡香口感多汁，味道鮮美。

美味發(fā)面軟餅美味多汁。是不是流口水了！