怎么做好炸魚最好吃？
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炸魚的范疇比較大，所以在回答這道問答題的時候，只能按照自己的理解來作答，炸魚我們可以看做是干香酥脆的炸小魚、也可以認為是炸魚塊、甚至可以說炸一條鯽魚也能勉強說的過去；
干香酥脆的炸小魚，雖難好吃但是在家制作比較麻煩，直接在菜市場購買半成品還能節(jié)省時間，偶爾換個口味也是蠻好的；但過年過節(jié)，招待客人，炸魚一般都是指炸魚塊了，炸好的魚塊，直接吃、紅燒、干煸、糖醋都是蠻好的，而且還能上的了席面；
怎么做好炸魚最好吃？
在我家炸魚塊吃的比較多，不是年節(jié)的時候，老爸也會偶爾做，購買一條3-4斤的草魚，剁成魚塊腌制入味后炸成魚塊，基本上都是直接吃，偶爾也會紅燒，要說炸魚怎么做最好吃，我覺得糖醋魚塊最好吃；
【糖醋魚塊的做法】：
1、將改刀成小塊的魚塊放入碗中，放入花椒粒、料酒去腥；
2、之后放入食鹽、生抽、白砂糖，攪拌均勻腌制大約3個小時以上；
3、鍋中放入稍微多一點的色拉油，加熱至7成熱的油溫，用筷子夾起魚塊，逐一放入油鍋中煎炸，炸至色澤金黃、焦脆即可，撈出瀝干油待用；
4、腌制后的魚塊，炸的焦香酥脆，直接吃就蠻好吃，但是糖醋魚塊開胃下飯，做法也簡單，所以調(diào)制一碗糖醋汁就顯的很重要，具體做法如下：
碗中放入大約1-2勺的番茄醬、放入1勺白砂糖、4勺的米醋、3勺生抽，少量食鹽，攪拌均勻即可；
5、清洗干凈的炒鍋并控干水分，不用放油，直接放入我們剛剛調(diào)配好的糖醋汁，中小火，待糖醋汁沸騰后，放入我們剛剛炸好的魚塊，這時轉(zhuǎn)大火，同時可以放一點點清水，快速翻炒均勻，讓每塊魚都能裹上糖醋汁，即可出鍋；
怎么做好炸魚最好吃？
要說炸魚怎么做最好吃，我覺得糖醋魚塊最好吃。認識魚的同學一定會說，你這炸魚塊不會太好吃？原因是你選擇的是花鰱魚做的炸魚塊，炸魚塊用草魚才好吃嘛；
確實是花鰱魚，那天家中做了一頓醬燜魚頭，剩下的魚身剁成的魚塊，雖難花鰱魚的口感不如草魚，但是做成糖醋魚塊也蠻好的；
大家可以按照我上文的辦法，選用草魚來做這道好吃的糖醋魚塊，最后感謝大家的閱讀，如果大家也有關(guān)于炸魚更好吃的做法，可以在評論區(qū)給我們留言，分享帶來快樂，讓我們一起學習和進步，最好感謝大家的支持和包容！
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“香辣干炸小黃魚”的教程分享，希望能幫助到你
起鍋燒油，腌好的小魚撒上干淀粉，6成油溫炸，炸硬就可以撈出，控油
另起鍋，鍋中留少許油，把干辣椒和麻椒嗆香，倒入蒜末，等油起泡，倒入炸好的小黃魚，翻炒均勻，開始調(diào)味，加入雞精和椒鹽粉，撒入熟芝麻就可以啦
教程分享完畢，喜歡的朋友可以關(guān)注我，隨時向我問不明白的地方，謝謝
炸魚最好吃的還數(shù)小魚仔
油炸小魚仔的制作方法：
1.小魚仔擠掉內(nèi)臟，洗凈備用
2.小魚仔加入鹽、料酒、面粉液、雞蛋，攪拌入味
3.鍋里熱油7分，加入準備好的魚仔，炸到兩面金黃，酥脆
4.撈出鍋控油，趁熱吃，酥脆酥脆的
炸魚簡單又好吃，要更好吃可以試試這個方法
準備好食材：草魚、干,辣椒、料酒、十三香、姜、鹽、油
做法：
1， 將魚洗干凈切成小塊放入料酒，適量鹽再放入姜絲，紅辣椒，十三香用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘，之后放入淀粉，攪拌均勻，
2， 鍋中倒入油油熱后將魚塊放入，中火慢慢炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可
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炸魚的用料
雞蛋 1只 淀粉 少許 面粉 少許 鹽 適量 姜 少許 胡椒粉 少許
炸魚的做法步驟
步驟 1
小手指大的魚兒清理好后用鹽腌二十分鐘后沖洗瀝水。將用料混合后掛上漿待用。
步驟 2
油溫五成熱時入鍋炸
步驟 3
炸七成熟起鍋冷確
步驟 4
將冷好的魚再入鍋復炸一次，保證起鍋又香又脆！或是用來燉火鍋都很美味！
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