蒲公英雖然就是一朵隨處可見的小黃花，但它的好處可多了。自古以來，蒲公英都是中醫(yī)們喜愛的草藥之一，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)“至賤而有大功”！都說“是藥三分毒”，但蒲公英作為一種“天熱抗生素”，有時(shí)可以達(dá)到藥用的效果。
夏末秋初，天氣炎熱干燥，小編我是個(gè)很容易上火的人，這個(gè)時(shí)候，就會(huì)泡點(diǎn)蒲公英水喝，有不錯(cuò)的效果。下面我就帶著大家來一起了解一下蒲公英吧！
蒲公英。別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，在我們身邊隨處可見。而這最不起眼的蒲公英稱為“濟(jì)世良藥”，“天然抗生素”、“正宗下火草”。隨處可見的蒲公英，卻有著“草藥皇后”的美譽(yù)，有著可以匹敵“冬蟲夏草”的養(yǎng)生功效。
蒲公英的養(yǎng)生功效
1.消腫解毒
蒲公英具有一定的清熱解毒、涼血消腫的作用。對(duì)于患有咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃腸炎、膽囊炎等等病癥都有一定的緩解調(diào)理效果。
2.防治貧血
蒲公英具有一定的幫助預(yù)防貧血的作用。蒲公英中含有較為豐富的鐵元素能夠幫助補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防身體出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.緩解皮炎
蒲公英具有一定的緩解皮炎等皮膚問題的作用。蒲公英中含有能夠幫助抑制濕疹、皮炎等問題的消炎抑菌成分，外敷能夠幫助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮膚問題。
4.預(yù)防感冒
蒲公英具有一定的抗病毒作用能夠幫助防治感冒。特別是對(duì)于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已經(jīng)患有風(fēng)寒感冒的話要慎重食用蒲公英。
5、緩解便秘
蒲公英含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在食用之后在胃腸內(nèi)會(huì)大量的吸收水分，增加食物殘?jiān)臐穸?，也能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快排便，有潤腸通便的功效，十分適合便秘人群食用。
6、增強(qiáng)免疫力
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強(qiáng)增強(qiáng)體內(nèi)抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對(duì)疾病的免疫力。
推薦蒲公英的幾種吃法
蒲公英茶
【材料】新鮮蒲公英葉和蒲公英根莖
【做法】蒲公英摘掉老葉枯葉，蒲公英根莖洗干凈剪成小段兒。放入烤箱100度烘干，以茶葉干透為準(zhǔn)（沒有烤箱的，可以用在鍋里炒干）。蒲公英浸泡于熱開水中10－15分鐘，即可飲用，茶色清澈。
涼拌蒲公英
【材料】蒲公英、蒜、辣椒
【做法】蒲公英擇洗干凈備用，在鍋里放水煮沸把蒲公英放進(jìn)鍋里，焯5分鐘發(fā)，撈出瀝干。將大蒜拍碎和辣椒一起放入鍋里翻炒一下。翻炒好后和蒲公英一起攪拌，加入醋和生抽拌勻即可食用。
蒲公英粳米粥
【材料】粳米100克,蒲公英90克
【做法】將蒲公英擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5￣10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr蒲公英擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成。
蒲公英雖好，但一類人卻不宜食用
蒲公英屬陰，不建議大家大量食用，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)陽氣失衡，造成腹瀉，嘔吐。
這一類人不適合吃蒲公英：
1、陽虛外寒者、脾胃虛弱者。
2、過敏人群
3、有陰寒癥的人（體質(zhì)虛弱的人）
在夏季立秋過后，“秋老虎”來了導(dǎo)致很多人都被濕氣侵襲，導(dǎo)致出現(xiàn)許多病癥，像沒精神睡不醒，氣色差，大便黏膩，食欲不振，四肢酸痛等，這時(shí)候正要吃點(diǎn)健脾利濕的食物。而祛濕的食物，當(dāng)然薏米是大家常說的祛濕神器，薏米可用作粥、湯都可以。
【薏米紅豆粥】
材料：薏米30g 紅豆10g 芡實(shí)5g 桂圓10g
做法：薏米洗凈后炒熟，紅豆芡實(shí)等洗凈泡10分鐘。所有的材料倒入鍋中，加適量的清水。開大火煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，最后關(guān)火前糖即可食用。
【薏米山藥排骨湯】
材料：薏米30g 山藥50g 排骨100g 姜兩片
做法：薏米洗凈后炒熟泡10分鐘，山藥去皮洗凈切塊，排骨洗凈后剁好在鍋里焯掉血水。先將薏米和排骨，姜片倒入鍋中，加適量的清水，煲2小時(shí)，煲好后放入山藥繼續(xù)煲1小時(shí)，放入鹽調(diào)味即可。
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