蔬菜中大量的膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)是控制血糖必備的營養(yǎng)元素，糖人們常吃各種蔬菜不僅可以起到延緩血糖上升的作用，更是可以防治各種并發(fā)癥。今天，塔哥就給大家推薦幾種比較便宜、但對控糖益處很多的蔬菜，糖人們常吃肯定沒錯。

一、白蘿卜

糖人胰臟含鋅量只及正常人的一半，白蘿卜中含有鋅，鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能。

白蘿卜所含的糖化酵素、木質(zhì)素有抗癌防癌的功效。所含的芥子油能刺激腸胃的蠕動、增進(jìn)食欲，而淀粉酶、氧化酶能分解食物中的脂肪和淀粉，促進(jìn)脂肪代謝。

此外，多吃白蘿卜可以預(yù)防感冒、解除緊張、消除疲勞、清潔腸中的積氣、順氣、醒酒化痰、潤肺止咳、散瘀、利尿和補(bǔ)虛等。

【推薦食量】每日50克左右。

二、白菜花

鉻在改善糖尿病的糖耐量方面有很好的作用，白菜花中含有鉻，糖人長期適量食用可以補(bǔ)充缺乏的鉻，改善糖耐量和血脂。

白菜花中含有豐富的類黃酮，可以預(yù)防感染，清理血管，阻止膽固醇堆積，預(yù)防血小板凝結(jié)，因此能夠減少心臟病與腦卒中的危險(xiǎn)。

白菜花還具有抗氧化作用，具有很好的防癌效果。

【推薦食量】每日70克。

三、大白菜

大白菜熱量低，纖維素含量豐富，有利于腸道蠕動和廢物的排出，可以延緩餐后血糖上升，是預(yù)防糖尿病和肥胖癥的理想食品。

大白菜含有豐富的維生素，能夠清除糖人糖代謝過程中產(chǎn)生的自由基。

大白菜能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種酶，有效抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。

大白菜纖維素含量豐富，可促進(jìn)胃腸蠕動，利于排除體內(nèi)垃圾及毒素，維持內(nèi)分泌平衡。

大白菜是果蔬中的含鋅冠軍，可促進(jìn)人體對鈣的吸收，減少鈣的排放和流失。

【推薦食量】每日100克。

四、圓白菜

人體內(nèi)鉻的儲存不足可導(dǎo)致胰島素活性降低，使糖耐量受損，引發(fā)糖尿病。圓白菜含有鉻，對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖人和肥胖患者的理想食物。

圓白菜中的維生素A，可預(yù)防夜盲癥；所含硒有助于預(yù)防弱視，增強(qiáng)殺菌力和抵抗重金屬毒害。

圓白菜對于促進(jìn)造血功能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、預(yù)防血清膽固醇沉積等具有良好的功效；并且對癌癥、心腦血管病等很多現(xiàn)代生活疾病有預(yù)防功能，具有抗衰老作用。

【推薦食量】每日70克。