糖友們經(jīng)常交流的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃了同樣的東西，有的人一點(diǎn)事兒都沒有，有的人血糖就升得很高，這其實(shí)與我們自身的身體狀態(tài)是息息相關(guān)的，比如腸道菌群、血壓、肝功能、承受的壓力和應(yīng)激等，每個(gè)人都不一樣。
飲食不合理，食物搭配不當(dāng)，比如主食吃多了、吃得太咸、太油膩；
· 在吃主食的同時(shí)吃點(diǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉、蛋、奶等；
· 攝入適量優(yōu)質(zhì)脂肪酸如豆制品、堅(jiān)果等；
· 攝入足量的膳食纖維如新鮮蔬菜；
· 吃飯時(shí)喝點(diǎn)水或者吃含水量高的新鮮食物；
另外，要及時(shí)監(jiān)測(cè)自己的餐后2小時(shí)血糖，應(yīng)從進(jìn)食第一口食物開始計(jì)時(shí)，并記錄出現(xiàn)高血糖或者低血糖時(shí)吃的食物種類及數(shù)量，了解自身的差異情況，以便更好的做飲食調(diào)整。
診斷糖尿病，餐后血糖甚至比空腹血糖更重要。
糖尿病診斷首先必須查空腹血糖，它能反映自身胰島素分泌情況。這里的“空腹血糖”是指空腹過夜后早晨的血糖，午飯前及晚飯前血糖僅可稱為“餐前血糖”并不是空腹血糖。
而餐后2 小時(shí)血糖也不能省略，因?yàn)橛械? 型糖尿病患者，空腹血糖不高，餐后2小時(shí)血糖卻很高，如果不查餐后2 小時(shí)血糖就會(huì)造成漏診。也可以說，單憑空腹血糖不高就排除糖尿病是不正確的。這里的“餐后2 小時(shí)”是從吃的第一口飯算起的。
增加膳食纖維，穩(wěn)定餐后血糖
膳食纖維在一定程度上可以減緩食物在胃腸道消化和吸收的速度，使糖分的吸收維持緩慢而穩(wěn)定的狀態(tài)，胰島素功能因而得到提升，使血糖維持較正常的濃度。建議每天攝入25 ～ 35 克。
1、多吃粗糧雜豆，可以延緩餐后血糖升高。
2、多食蔬菜，可防止肥胖、穩(wěn)定血糖，還能抗氧化。
3、經(jīng)常吃菌菇，穩(wěn)定血糖和血脂，還能增強(qiáng)免疫力。
4、帶皮吃水果，但不要過量
粗細(xì)結(jié)合，餐后血糖更平穩(wěn)
要想降低餐后血糖，最簡單的方法是食用主食時(shí)注意搭配，保證主食食材的多樣化，做到粗細(xì)互補(bǔ)，不僅有利于糖尿病的治療，還有助于預(yù)防并發(fā)癥。
1、“粗細(xì)結(jié)合”這樣做：豆類是法寶，豆類富含植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；雜糧面粉做面點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，口感好；搭配顏色，好看又營養(yǎng)。
2、“粗細(xì)結(jié)合”要注意：雜糧難熟，提前泡；糧食種類盡量豐富，可蛋白質(zhì)互補(bǔ)；早中晚三餐粗糧應(yīng)有所區(qū)別。
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