一、 白玉餃子
主料：面粉、冬瓜、羊肉
配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調(diào)味料。
做法：1、將冬瓜去皮、瓢，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑不要扔哦），用過濾后的冬瓜汁和面?zhèn)溆谩?
2、將羊肉、蔥、姜、切碎，用雞湯（或水加雞精）加入羊肉餡中調(diào)均使羊肉餡成糊狀。放入料酒去腥，放入蔥、姜，然后將油、餃子調(diào)味料、鹽、味素依次放入，調(diào)均后再放入冬瓜碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了。
特點：餃子顏色瑩白如玉，口感咸鮮。
二、 墨玉餃子
主料：面粉、豬肉、茄子、香菇
配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調(diào)味料。
做法：1、將茄子去皮、切塊，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的茄子汁和面?zhèn)溆谩?
2、將豬肉、蔥、姜、香菇切碎，用雞湯（或水加雞精）加入豬肉餡中調(diào)均使豬肉餡成糊狀。放入料酒、蔥、姜，然后將油、餃子調(diào)味料、鹽、味素依次放入，調(diào)均后再香菇、茄子碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了
特點：餃子顏色微黑如墨玉，鮮香滑嫩。
三、 珊瑚餃子
主料：面粉、牛肉、番茄
配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、味素、餃子調(diào)味料。
做法：1、將番茄用熱水燙一下，剝?nèi)テぃ袎K，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的番茄汁和面?zhèn)溆谩?
2、將牛肉、蔥、姜切碎，用雞湯（或水加雞精）加入牛肉餡中調(diào)均使牛肉餡成糊狀。放入料酒、蔥、姜，然后將油、餃子調(diào)味料、鹽、味素依次放入，調(diào)均后再放入番茄碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了
特點：餃子顏色紅如珊瑚，營養(yǎng)味美。
四、 翡翠餃子
主料：面粉、雞蛋、鮮蝦仁、菠菜
配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、味素、餃子調(diào)味料。
做法：1、將菠菜切小段，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的菠菜汁和面?zhèn)溆谩?
2、將雞蛋用油炒成雞蛋屑（油可多放，之后就不必再放油）、蔥、姜、蝦仁切碎，蝦仁中放少量料酒去腥，加入雞蛋屑中，再放入蔥、姜，然后將餃子調(diào)味料、鹽、味素依次放入，調(diào)均后再放入菠菜碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了
特點：餃子顏色綠如翡翠，老少皆宜。