又到了一年一度貼秋膘的季節(jié)
雖然wuli大廣州還是滿大街的短袖短裙
但是據(jù)北方的小伙伴講
天氣已經(jīng)開始涼起來了
無論是熱熱的南方還是秋風(fēng)起的北方
這個時候吃點薯類都是不錯的選擇
熱量低、飽腹感還hin強
可以說是秋季減肥的必備食物了
那么薯類那么多
吃哪種最好呢？
001.番薯
番薯，是一個上過很多次減肥食譜的網(wǎng)紅。
叫獸易小星的減肥食譜里面有它↓
韓國女明星樸寶藍(lán)的食譜里面依然有它↓
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，熱量也不高，大概是99大卡/100克，飽腹感還挺強的，減肥期間用紅薯當(dāng)主食是一個不錯的選擇。
注意事項：
紅薯本身的蛋白質(zhì)含量低，不適宜長期作為單一的主食。最好可以與米面混搭或者輪換著吃。
此外，只吃紅薯可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的攝入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白質(zhì)食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，這樣才不會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
002.芋頭
和番薯比起來，芋頭就低調(diào)很多。
它總是不聲不響地作為主菜之一出現(xiàn)在餐桌上：芋頭燒肉、芋頭燒排骨、粉蒸芋頭……
有時候也會變成甜品：拔絲芋頭、芋頭糕、芋圓糖水…
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。
從減肥的角度看，芋頭的熱量也不是很高，81大卡/100克，親測飽腹感hin強，減肥的時候來點也是不錯的選擇。
注意事項：
芋頭含較高膳食纖維，飽腹感強，有利于通便，但相對較難消化，不宜過多食用，以免引起脹氣。
003.土豆
土豆這種食物，迷惑性很大，畢竟酸辣土豆絲配米飯在被揭穿熱量等于吃4碗米飯之前，還是不少人的正餐搭配。
但是人家其實是個正兒八經(jīng)的糧食，不光如此，人家還是一個飽腹感很強的食物。
在熱量上，純純的土豆大概是76大卡/100克，比紅薯和芋頭還略勝一籌，而且含糖量比紅薯要低一些。在選擇薯類食物的時候，土豆也是一個不錯的選擇。
注意事項：
如果是處理成土豆絲等等菜的話，注意主食要減少。然后就是好吃的土豆制品要小心熱量，適量吃適量吃。
004.山藥
和其他薯類小伙伴一樣，山藥也是既能當(dāng)主食又可以入菜的食材。
對于減肥，好處也是多多的，熱量低、飽腹感強這些就不用說了，山藥還有這些好處：
1.降低脂肪和膽固醇的吸收率
有研究發(fā)現(xiàn)，山藥能降低動物對食物中脂肪和膽固醇的吸收率。不過這個研究是針對于動物的，實際作用于人的效果還不確定。
2.提升消化速度
山藥淀粉中的支鏈淀粉含量較高，不管怎么煮，消化速度都比較快。研究發(fā)現(xiàn)，山藥可能可以激發(fā)人體消化系統(tǒng)產(chǎn)生更多的消化酶，從而提升消化速度。
注意事項：
在削皮的時候最好帶上手套，因為山藥的黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。
消化快可能會多吃，注意適量。
上述的各種薯類
都有自己的獨到之處
至于吃哪種最好
當(dāng)然是
輪換著吃最好
這樣一來
各家的好處都能有
還要注意兩點：
1.用量和頻率
一天一次
一次一個拳頭大小
2.做法
蒸煮最佳
選擇其他處理方式：少油少鹽
特殊成員：魔芋
在薯類家族里面，魔芋可以說是比紅薯還要網(wǎng)紅的減肥網(wǎng)紅。
它最厲害的地方在于70%的成分都是膳食纖維，熱量很低、飽腹感很強。
從吃一丟丟就飽這個角度看，吃魔芋減肥是不錯的。但是，減肥也要講究營養(yǎng)，當(dāng)70%都是膳食纖維的時候，剩下的30%夠供應(yīng)給身體營養(yǎng)嗎？
所以并不建議把魔芋當(dāng)做主食來吃，畢竟主食提供的營養(yǎng)它大部分提供不了。但是把魔芋當(dāng)做零食或者配菜還是可以的，注意少油少鹽就好。
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