天氣涼了，最美味的食物莫過(guò)于一鍋鹵！熱乎乎的一大鍋，有葷又有素。做起來(lái)省事，吃起來(lái)香噴噴！
很多朋友一聽“鹵菜”就覺(jué)得麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)精力，一次做多了吃不完，做少了嘛，感覺(jué)浪費(fèi)材料，不知道各位是不是也有這個(gè)擔(dān)憂呢？還有很多 朋友跟美美打聽，做鹵菜到底用電飯鍋還是壓力鍋？
為了解決朋友們的這些擔(dān)憂，美美今天特意給大家?guī)?lái)一個(gè)做鹵菜最省事的方法，用電飯鍋！
大家都知道，如今的電飯鍋都是智能的，食材熟透后就會(huì)自動(dòng)跳閘，不用擔(dān)心把食物燒壞了，所以如今電飯鍋幾乎是家家戶戶都有的小家電了，其實(shí)，電飯鍋的功能絕不僅僅是煮飯，咱們可以最大程度將它的功能充分利用！
今天的這個(gè)電飯鍋鹵菜，不放一滴水，簡(jiǎn)單又好吃，我家大人孩子都非常喜歡呢！因?yàn)槭∈掠趾贸裕匝?，最近我家真的是天天做?/p>
用電飯鍋?zhàn)鳆u菜還有個(gè)好處就是，電飯鍋的弧形立體加熱，不用放一大鍋水，這樣完全避免了食材的浪費(fèi)，一個(gè)人的量也能做哦！我們一家三口，我放了三四個(gè)雞翅、一根排骨、四個(gè)雞蛋、半根海帶、一節(jié)蓮藕，一家人正好光盤！一點(diǎn)都不浪費(fèi)呢！
不放一滴水的電飯鍋鹵味，自己在家做比買的還好吃，想吃什么鹵什么，簡(jiǎn)單又實(shí)惠，做法超級(jí)簡(jiǎn)單省事，趕緊試試吧——
【不放一滴水的電飯鍋鹵味】
用料 主料 雞翅四個(gè) 排骨一根 蓮藕一節(jié) 海帶一根 雞蛋四個(gè)
輔料 料酒 兩勺 啤酒一瓶 黃豆醬兩勺 生抽三勺 老抽一勺 香葉桂皮八角各兩個(gè) 干辣椒幾個(gè) 冰糖10顆
做法：
食材準(zhǔn)備好。
蓮藕切大片 海帶泡發(fā)洗干凈后切成片，雞蛋洗干凈。
雞翅和排骨冷水下鍋，加入料酒汆燙，撈出沖洗干凈后控干備用。
冰糖、八角桂皮香葉和干辣椒準(zhǔn)備好。
將汆燙好的雞翅和排骨放入鍋低。肉類有大量的油脂，墊在底部可以防止粘鍋。
雞蛋、海帶、藕片等所有的食材都放入鍋中，還可以放點(diǎn)豆干等，食材隨意，喜歡什么就放什么。
丟進(jìn)幾片姜片和蔥結(jié)。
香葉二片，桂皮一塊，八角二個(gè)，冰糖十粒，干辣椒適量，全部都放進(jìn)去，加入適量鹽調(diào)味。
再加入，生抽，老抽，黃豆醬，倒入一罐啤酒。
扣上蓋子，鎖上鎖扣。
用快速煮米飯鍵，煮30分鐘就可以了。我用的是臻米UFO電飯煲，電飯煲模式下，微微帶著壓力，能加快食材成熟的時(shí)間，口感更細(xì)膩?；⌒瘟Ⅲw加熱，6段控溫，大火沸煮，充分釋放營(yíng)養(yǎng)。
大約十分鐘左右，雞蛋成熟了，咱們直接打開鍋蓋，將雞蛋取出來(lái)，剝殼。
雞蛋放入鍋中，將蓋子蓋上，繼續(xù)余下的時(shí)間將食材鹵好即可。
小貼士：
所有的食材都不要處理得太小塊，食材可以根據(jù)自己的喜好放，蘿卜呀、土豆呀、牛肉呀，但是要注意一點(diǎn)，帶皮的肉類要墊在底下，這樣鹵出來(lái)才不會(huì)粘鍋。
秋天氣溫低，天氣一冷就不想做飯，其實(shí)呀，在做飯這件事情上，咱們可以偷點(diǎn)懶呢！充分利用各種小家電的各種功能，不用花太多的時(shí)間就可以做出一日三餐，這道簡(jiǎn)單又開胃的一鍋鹵您學(xué)會(huì)了嗎？好吃又健康，多吃也不怕長(zhǎng)胖！如果您覺(jué)得還不錯(cuò)，請(qǐng)您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
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