豬肚雞作為一道經典廣東菜，深受廣大吃貨環(huán)境，現(xiàn)在已經是秋天啦，可能南方的朋友還可以穿短袖，但是北方已經是比較寒冷了，這個時候最適合在晚上喝一碗豬肚雞湯，暖暖身子。
豬肚雞會做需要耗費一定的時間，大家可要保持耐心哦。
廣告“三不買 五不拋”散戶記住這口訣 有用！1、洗。豬肚雞做難做的就是豬肚，豬肚如果清洗得不仔細會有很重的味道。首先先把豬肚內的脂肪和膜統(tǒng)統(tǒng)撕掉，然后用食用堿反復揉搓豬肚。
2、焯。鍋內放清水，加入蔥姜、
!>把豬肚放進去焯水后撈出。另起一鍋同樣的步驟，進行雞肉焯水。廣告股市鐵一般的定律：”買陰不買陽,賣陽不賣陰“，切記!3、煮。豬肚比較難煮熟，先煮豬肚。鍋內放水，加入豬肚，姜片、白胡椒大火煮大約20分鐘。
之后再加入雞肉轉中火，煮2個小時之后就可以了。如果火力太小，煮出來的湯就不會是奶白色的，而是清湯了。
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