想必很多國(guó)內(nèi)來(lái)的小伙伴都能感受到一些品牌在中新兩地的不同光景，從口味到受歡迎程度都有諸多不同，今天小黑就來(lái)八一八頗具代表性的百勝集團(tuán)“三劍客”：
在中國(guó)，肯爺爺和麥?zhǔn)迨逵肋h(yuǎn)保持著相愛(ài)相殺的狀態(tài)，能茁壯成長(zhǎng)到今天，來(lái)自對(duì)方的壓力功不可沒(méi)。但若一定要說(shuō)出個(gè)高下，肯德基還是略勝一籌。
KFC入駐中國(guó)的時(shí)間比麥當(dāng)勞整整早了三年，是將洋快餐概念帶入中國(guó)的先驅(qū)，目前肯德基目前在中國(guó)大陸分店超過(guò)5000家。
賣(mài)漢堡炸雞薯?xiàng)l的老實(shí)日子沒(méi)過(guò)多久，KFC就開(kāi)始對(duì)“本土化”躍躍欲試：多年堅(jiān)持不懈地開(kāi)發(fā)各種鬼斧天工的口味——從中西結(jié)合的新奧爾良烤翅到中國(guó)傳統(tǒng)的豆?jié){油條，從洋快餐一路淪為“沙縣style”，盡管褒貶不一，但確實(shí)又吸眼球又吸粉:
有我爸到現(xiàn)在都難以忘懷的老北京雞肉卷和嫩牛五方：
中西合璧的完美典“飯”：
如果說(shuō)上面都已經(jīng)very“東方化”，那么這個(gè)我想請(qǐng)問(wèn)肯爺爺?shù)墓?jié)操在哪里：
蟲(chóng)草花燉雞湯！蟲(chóng)草花燉雞湯！蟲(chóng)草花燉雞湯！還慢燉！
就算是推廣傳統(tǒng)的炸雞漢堡可樂(lè)，也不忘裹上濃濃的中國(guó)風(fēng)：
新西蘭共有肯德基門(mén)店98家，去那里的人大多是......為了炸雞。
小黑身邊很多來(lái)自中國(guó)的吃貨都說(shuō)吃了這里的KFC，再也不會(huì)想吃國(guó)內(nèi)的炸雞了。作為魚(yú)薯之國(guó)，新西蘭的烹炸功夫當(dāng)然是杠杠的。
肯德基的花樣并不多，沒(méi)有麥?zhǔn)迨宓臐h堡DIY神器，但是一旦決心要回饋顧客時(shí)，那分量是相當(dāng)厚道。每年小黑都會(huì)眼巴巴地等兩個(gè)特殊的時(shí)刻：
小黑想死它了?。∶磕曛挥性谔囟〞r(shí)段才會(huì)供應(yīng)的雙層雞肉漢堡——相同的價(jià)格，把所有的面包部分換成鮮嫩多汁的雞肉，中間還要加滿(mǎn)芝士培根土豆餅，一個(gè)下去好吃到?jīng)]朋友！
還有人在FB上建了一個(gè)這樣的主頁(yè)：
每年只有限量時(shí)段供應(yīng)，而且年年時(shí)間不一樣。至于今年什么時(shí)候回歸，小黑也很想知道~
先來(lái)說(shuō)說(shuō)在新西蘭的狀況，PizzaHut于1974年入駐新西蘭，后來(lái)開(kāi)起了許多堂食餐廳（eat-in style），長(zhǎng)期以來(lái)推出的披薩自助餐非常受歡迎。
就像在國(guó)內(nèi)的海底撈一樣，很多新西蘭的男女老少都有一段
屬于自己的“Pizza Hut Story”。
然而在今年三月，位于奧克蘭New Lynn的最后一家Pizza Hut堂食餐廳正式拆除，這一家同時(shí)也是新西蘭的第一家堂食餐廳。
最后只剩下規(guī)模小巧的Pizza Hut外賣(mài)餐廳。
讓經(jīng)典成為過(guò)去的原因自然又是——市場(chǎng)的大手。Pizza Hut的娘家百勝集團(tuán)也不得不承認(rèn)新西蘭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之強(qiáng)烈。
比如高冷的Hell Pizza，它穩(wěn)居高端寶座，時(shí)常有披薩自助：
之后擠得Pizza Hut一直與勁敵Dominos打價(jià)格戰(zhàn)，結(jié)果價(jià)格兩敗俱傷：
但是Pizza Hut還是憑借它的明星產(chǎn)品（小黑覺(jué)得他家的辣翅沒(méi)sei了）積累了一批忠實(shí)粉絲，他們堅(jiān)決擁護(hù)Pizza Hut，和Dominos的粉絲叫板。無(wú)論如何，娘家百勝都是堅(jiān)強(qiáng)的后盾，所以地位還是穩(wěn)穩(wěn)的。
Pizza Hut更深入人心的是它的中文名”必勝客”，以及后面的“歡樂(lè)餐廳”。
必勝客的得意之處在于本土化卻又不失西餐的精髓。同時(shí)，驚人的擴(kuò)張速度也是其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)距離的優(yōu)勢(shì)之一，入華22年以來(lái)，必勝客正在以前所未有的速度快跑，拿下一二線城市后又快速邁向三四線城市。2010年后，必勝客擴(kuò)張的速度約為每年100家，目前中國(guó)必勝客換了餐廳數(shù)量已近千家（堂食餐廳果然只能在中國(guó)活下去.......）。
而必勝客精準(zhǔn)的管理和營(yíng)銷(xiāo)也牢牢鎖住了他們的客戶(hù)群。
高大上的餐廳設(shè)計(jì)，提升了每個(gè)食客的親身體驗(yàn)，也成就了他們?cè)谂笥讶锏拿篮眯蜗螅?/span>
年輕人是必勝客的消費(fèi)主力，代言形象自然要滿(mǎn)足年輕人的娛樂(lè)態(tài)度：
高人氣的品牌大使鄭愷
從2008年開(kāi)始，必勝客每年兩次更新菜單、每次新品上座率都在25%以上。每季度必勝客都會(huì)在不同的城市進(jìn)行大量調(diào)研，了解消費(fèi)者的口味需求和變化，并根據(jù)消費(fèi)者的口感測(cè)試不斷改進(jìn)產(chǎn)品。
在星巴克，你喝的不是咖啡，而是一種文化。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)星爸爸在中國(guó)：你一定還記得城市里第一家星爸爸開(kāi)張時(shí)，身邊那些舉著星爸爸的杯子在晃來(lái)晃去花式自拍的青年（diao）年（si）吧：
花式自拍
先不要笑，星巴克在中國(guó)的成功在于它對(duì)國(guó)際化的把握，順勢(shì)將“咖啡文化”植入到一個(gè)喝茶的國(guó)家中，對(duì)了，中國(guó)的星爸爸也賣(mài)茶。
星爸爸成功的原因有不止一個(gè)，咖啡品質(zhì)是一方面，輕松溫馨的氣氛以及帶著咖啡味道的“小資情調(diào)”才是關(guān)鍵（貴就一個(gè)字）。在這里，咖啡只是一種載體，星巴克讓無(wú)數(shù)人在這里認(rèn)識(shí)了、寫(xiě)下了、談成了夢(mèng)想。
盡管有許多國(guó)際咖啡品牌越來(lái)越注意中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)，比如頗具規(guī)模的Costa以及打入中國(guó)不久的Gloria Jeans，但是這都不足以撼動(dòng)星爸爸的野心——星巴克決定在未來(lái)五年內(nèi)將分店數(shù)量從1900家開(kāi)到4400家。
新西蘭人熱愛(ài)老英留下的紅茶加牛奶，但更偏愛(ài)咖啡。咖啡對(duì)于kiwi是不可或缺的存在，從咖啡的口感和品質(zhì)，到店鋪裝扮及服務(wù)質(zhì)量——
kiwi永遠(yuǎn)都是挑剔的上帝。
這就決定了新西蘭競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)，星爸爸的對(duì)手不僅有Robert Harris、The Coffee Club和Gloria Jean's Coffees等知名連鎖品牌，也因?yàn)樾挛魈m的多元化，帶著異域風(fēng)味的咖啡作坊也占有重要的市場(chǎng)份額。
只有極致才能生存。
星爸爸為了取悅Kiwi們，也下了不少功夫：不僅將新西蘭本土原創(chuàng)的Flat White小白咖啡加入到菜單中，有些口味的咖啡還選用烘烤時(shí)間更長(zhǎng)的咖啡豆，以滿(mǎn)足kiwi們偏苦的口感喜好。
Kiwi們對(duì)所有的咖啡館一視同仁，對(duì)于喜歡哪家，他們有著自己的標(biāo)準(zhǔn)。星巴克在新西蘭歸于平凡，但是它獨(dú)特的裝修風(fēng)格和良好的地段還是吸引著不少人前往，有時(shí)當(dāng)人們急需一杯咖啡時(shí)，綠色的星爸爸永遠(yuǎn)都在。
如果你有關(guān)于新西蘭生意場(chǎng)的感想和好創(chuàng)意，小黑買(mǎi)好咖啡等你一起聊聊
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