“不挨餓”減肥法-「低GI慢碳飲食」
慢碳飲食，控糖、減肥一舉兩得，
適合減肥不想挨餓的寶寶。
對三高群體，特別是高血糖人群，
慢碳飲食也更有利于病情的控制。
關(guān)于減肥期間飲食，大家一般信奉一個(gè)“真理”：不吃主食，不吃碳水化合物。
而小藜這次想說的是，這個(gè)認(rèn)識是完全錯(cuò)誤的。
首先，我們先來了解一下什么是主食。
主食，一般指那些富含淀粉的食物，比如大米、小麥、玉米等谷物、土豆等薯類，是我們平時(shí)攝入碳水化合物的主要來源。
很多人對碳水化合物避而遠(yuǎn)之，認(rèn)為吃了就會(huì)發(fā)胖。
But，我們要知道，不吃碳水化合物會(huì)造成什么樣的后果。
1、越減越肥：造成肥胖的真正原因是能量過剩。1克碳水化合物約產(chǎn)生4kcal的能量，而1克脂肪約產(chǎn)生9kcal的能量，也就是說，同等重量下，脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍。
所以，吃含碳水化合物的主食并不容易造成能量過剩、使人發(fā)胖；相反，不吃碳水化合物，吃其他東西代替，反而更容易長肉。
2、更容易得病、更快衰老：
有些女性會(huì)發(fā)現(xiàn)，減肥不吃主食一段時(shí)間之后，皮膚變差了，梳頭的時(shí)候，頭發(fā)脫落越來越多，且變得干枯或油膩。
這是因?yàn)?，碳水化合物過低，發(fā)生了“酮癥”，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)營養(yǎng)不良、鐵供應(yīng)不足而導(dǎo)致貧血、閉經(jīng)、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。
3、記憶力下降，工作、學(xué)習(xí)能力變差：
不吃碳水化合物的人，記憶力會(huì)明顯下降，大腦思維能力變差，便秘、脫發(fā)和月經(jīng)不調(diào)等問題也找上門來，甚至出現(xiàn)失眠、脾氣古怪，情緒煩躁，難以溝通等癥狀。
明星也懂得這個(gè)道理。
蔡依林曾公開過自己的日常食譜，在食譜中，淀粉、主食一樣不少，但是就是靠這樣的“吃法”，身高156的她也能把體重常年保持在80多斤。
關(guān)于瘦身，蔡依林表示，自己曾經(jīng)也試過很極端的減肥方法，吃非常少量的食物，最后不僅反彈很快，也極大傷害了身體健康。
所以，減肥跟任何事情一樣，不能走極端，在保證營養(yǎng)攝入完整的情況下，完全可以通過吃成功瘦下來。
低GI慢碳飲食法就是很好的選擇。
什么是｛低GI慢碳飲食｝？
低GI慢碳飲食法的全稱叫做緩慢釋放能量碳水化合物飲食法。
GI，就是血糖升糖指數(shù)（Glycemic Index）。
科學(xué)表明，你吃下去的食物經(jīng)過消化道分解后，會(huì)左右身體的血糖濃度。
一般而言，高GI碳水化合物可以被人體快速吸收，使血糖迅速升高、胰島素大量分泌；低GI碳水化合物被人體吸收的速率較慢，使血糖穩(wěn)定升高、胰島素緩慢分泌。
所以，低GI飲食法，過去主要用于糖尿病人群的飲食控制，后來也廣泛用于減肥人群的飲食。是目前國際上公認(rèn)的健康減肥法，就連美國前總統(tǒng)克林頓的私人醫(yī)生都親筆寫過一本書來推崇這種減肥方式。
低GI慢碳飲食法的減肥原理在于當(dāng)人體攝入的食物GI值偏高時(shí)，就會(huì)誘使身體分泌較多的胰島素，自然而然就會(huì)加速脂肪的合成。因此避免高GI飲食，對于取得減肥成功而言，有著事半功倍的作用。
低GI慢碳飲食法的核心理念是將日常飲食中的高GI食物和高熱量食物全部去除，僅保留中–低GI食物和中–低熱量食物。
低GI慢碳飲食有什么好處？
它能防止胰島素快速分泌，降低脂肪的堆積速率；
增強(qiáng)飽腹感，減少進(jìn)食量；
也能合理的范圍內(nèi)，盡量少地?cái)z入熱量，防止熱量攝入超標(biāo)；飲食相對更均衡，也更容易保持身材。
總的來說，低GI慢碳飲食減肥法，就是能讓你頓頓吃飽、頓頓吃好、不用花太多時(shí)間心思運(yùn)動(dòng)健身，輕松吃瘦。
了解到低GI飲食的好處后，那么問題又來了，慢碳食物如何選擇呢？
通常，
食物中的膳食纖維含量越高，GI指數(shù)就越低，就越適宜減肥、控糖。
食物中蛋白質(zhì)的比例越高，也就意味著GI指數(shù)就越低。
比如藜麥，就是一種優(yōu)秀的“營養(yǎng)黃金”慢碳食物。
藜麥?zhǔn)侨热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%（牛肉20%），富含人體必需的全部9種必需氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。
同時(shí)它的膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，膽固醇為0，不含麩質(zhì)，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標(biāo)準(zhǔn)為55），幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的！
不但能夠提高免疫力、高纖減肥還有抗癌的功效。
眾多明星、維密超模的日常菜單里都常常能看到它的身影。
產(chǎn)后復(fù)出的碧昂絲就曾嚴(yán)格控制飲食，將主食換成了藜麥，最后狂瘦了27公斤！連國民老公彭于晏也是靠它減脂增肌、保持身材呢！
小藜覺得只要我們在日常飲食中注意合理膳食，你也可以像明星一樣快速瘦身呦~
△好啦~以上就是本期「低GI慢碳飲食減肥法」的全部內(nèi)容啦！
祝所有看到最后的寶寶減肥成功
