市面上的酒杯類型可謂五花八門,如何選用也是一門學(xué)問。除了看酒杯的形狀外,材質(zhì)也是我們選酒杯不可忽視的一環(huán)。常喝葡萄酒的人都知道,葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯之分,那么,二者到底有哪些不同呢?
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普通玻璃杯:
二氧化硅是主要成分,價(jià)格低廉,容易清洗
普通玻璃酒杯材質(zhì)較厚,且為確保結(jié)實(shí),杯口邊緣會(huì)加固,但這并不會(huì)對品酒體驗(yàn)有所提升。玻璃酒杯通常價(jià)格較低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅,這種物質(zhì)的分子不易與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),屬于惰性材料,且玻璃不透氣,因此在用洗杯機(jī)清洗時(shí),不易殘留洗滌劑中的芳香成分或被洗滌劑腐蝕。高硼硅玻璃酒杯是一種高檔的玻璃杯,具有耐用、耐熱、耐劃傷的特點(diǎn)。
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水晶杯:
含鉛或礦物質(zhì),輕薄耐用、更加透亮
水晶酒杯并不是由水晶(石英)制成,而是向玻璃中添加2%-30%的礦物質(zhì)制成。這種礦物質(zhì)通常為鉛,其作用是使玻璃材質(zhì)得到強(qiáng)化,使制成的酒杯能同時(shí)滿足輕薄和耐用兩個(gè)條件。
由于杯壁輕薄且結(jié)實(shí),在碰杯時(shí),聲音十分清脆。含鉛水晶酒杯折射光線的性能極佳,觀察酒液時(shí)更加透亮清晰。
目前,市面上還出現(xiàn)了一種水晶酒杯,不使用鉛,而是用一定比例的鎂和鋅替代,這種酒杯除具有含鉛水晶杯的優(yōu)點(diǎn)外,還能夠用洗杯機(jī)清洗。
對于到底是選用玻璃酒杯還是水晶酒杯,這就要看個(gè)人的需要了。不喜歡動(dòng)手清洗酒杯,就選用普通玻璃酒杯或無鉛水晶酒杯。經(jīng)常打碎東西,就選用普通玻璃酒杯。看重酒杯的品質(zhì),就選用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或?qū)櫸?,最好選用價(jià)格較低的玻璃酒杯,或不容易碰倒的無杯梗酒杯。
本期編輯:Fanny
監(jiān)制:吳迪
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