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月亮晶晶 2011-02-16

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分享到： 分享到： 新浪上傳你做的電飯鍋手撕雞

簡介

一般做手撕雞得燒水煮吧,我用家家都有的電飯煲做了個不需要水煮的懶人版手撕雞,成品味道很好,雞肉一點不老,過程比較簡單啊,所以我叫它懶人版電飯鍋手撕雞。

用料  

嫩雞 一只

老抽 一湯匙

生抽 一湯匙

蔥段

姜片

鹽

糖

料酒 一瓶蓋

色拉油

電飯鍋手撕雞的做法  

1. 準備一只嫩雞，洗凈

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘

3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻

4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油（沒有就不要了），把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底

6. 把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等。。。。。。。。。。。。。，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕。吃的時候可以配上你喜歡的蘸料，我是用姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的雞上，非常好吃

小貼士

我沒有鋪姜片,導(dǎo)致最后鍋底的調(diào)料汁結(jié)牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時候把姜片和蔥鋪滿底部,可以防止結(jié)底。