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案例：姜主任的一位患者，從6月份開(kāi)始，因?yàn)樘鞖庋谉?，她和大部分人一樣，?huì)煮紅豆薏米湯，用于祛濕。但是到了8月底、9月初，她越發(fā)的感覺(jué)口干口渴，本來(lái)是薄舌苔，卻變成了剝脫苔，也就是內(nèi)生燥邪。姜主任告訴她，這就是過(guò)度祛濕之后所造成的疾病加重。

薏米水也是姜主任的最愛(ài)，到了夏天她幾乎每天都要喝一杯，但是從8月底開(kāi)始，她就不喝了！因?yàn)榘嗽碌祝?/span>秋燥已經(jīng)出來(lái)了，如果這時(shí)候再過(guò)度祛濕，內(nèi)生燥邪，外燥加內(nèi)燥，就會(huì)加重身體原有的疾病。

所以紅豆薏米湯本來(lái)是很好的祛濕養(yǎng)生食材，但吃不對(duì)，就會(huì)“變臉”，反而損害身體。

夏天都知道要祛濕，也知道秋天要祛燥，但是在夏季和秋季之間，還有一個(gè)時(shí)節(jié)叫長(zhǎng)夏。在這個(gè)時(shí)節(jié)，夏秋共存，既有濕又有燥。如何判斷自己屬于體內(nèi)有濕，還是有燥，或者是濕燥并存呢？

所以，對(duì)于紅豆薏米水來(lái)說(shuō)，濕氣重的人現(xiàn)在可以喝，體內(nèi)濕燥并存的人夏天要少喝，現(xiàn)在已經(jīng)入秋就不要再喝了，而體內(nèi)有燥的人，不適合喝。

如果不太會(huì)看舌象，還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方法判斷我們是否適合喝紅豆薏米水來(lái)祛濕。

需要祛濕的人：虛胖、腿易腫、早上臉腫、早上嗓子有痰、臉上愛(ài)長(zhǎng)痘、嘴里發(fā)粘

煮薏米水的竅門

一大把薏米（30-50克），加入3000毫升水，熬制40分鐘以上。容易水腫的人，可以晚餐后喝。

導(dǎo)演老孫說(shuō)：唯一可能不會(huì)“變臉”的養(yǎng)生美食，一定是水果櫻桃！而偏偏姜主任說(shuō)：櫻桃同樣會(huì)變臉！

櫻桃能補(bǔ)益氣血、溫陽(yáng)通絡(luò)，另外對(duì)關(guān)節(jié)也有好處，所以很多痛風(fēng)的患者適合吃點(diǎn)櫻桃。但櫻桃屬于熱性水果，所以舌苔很少，嗓子愛(ài)疼容易干等虛火上炎的人，不宜多吃櫻桃。

導(dǎo)演老孫認(rèn)為：荷葉、荷梗、蓮藕、蓮子，同屬一顆植物，一定是一起“變臉”。但姜主任卻給出了相反的結(jié)論。

荷葉：鮮荷葉，夏天最適合，有沁人心脾的香氣，非常解暑；干荷葉，四季都可，特別是血脂較高的人，用荷葉泡水喝，能輔助降血脂。

荷梗：最適合在夏季和冬季用，有化濁通絡(luò)、通陽(yáng)、寬胸、理氣的作用。

蓮藕：九到十一月是蓮藕收獲的季節(jié)，也是最適合食用的時(shí)間。秋季容易肺燥，在可以用蓮藕燉排骨，能補(bǔ)血、潤(rùn)肺。

蓮子：干蓮子適合在冬天燉湯吃，能補(bǔ)脾、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎；而鮮蓮子更適合在夏天吃，連著蓮子心一起吃能清心火，春秋少用。

山藥性平，能健脾祛濕，但又不生燥，是氣陰雙補(bǔ)的食材。姜主任自己最喜歡每天早晨做一碗蒸山藥，在蒸好的山藥上淋上蜂蜜一起吃，特別適合入秋以后覺(jué)得眼干、口干的人。也可以把山藥做成羮或者打成汁吃，更容易吸收。

山藥雖好，但是每天也不要吃太多：鮮山藥每天吃一到二兩最佳，藥山藥每天30克以內(nèi)即可。