普洱茶是一種很奇怪的茶，除了有其它茶類不具備的“越陳越香”外，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝過(guò)普洱茶之后的人群，還有以下六種更奇怪的反應(yīng)：
一、越喝越餓
有一茶友問(wèn)過(guò)我一個(gè)問(wèn)題：為什么每天下午喝完了普洱茶就開(kāi)始餓，中午飯也吃得并不少，怎么會(huì)餓得這么快呢？
普洱茶越喝越餓有兩種情況：
一種情況是，空腹時(shí)喝茶，胃粘膜很容易被兒茶素分解，加上咖啡因的刺激，會(huì)讓人感覺(jué)肚子餓，甚至想吐，俗稱醉茶。
另一種情況，剛吃的飯還沒(méi)有完全消化完，就開(kāi)始喝普洱茶。我們都知道，普洱茶有一個(gè)特別好的功效就是去油脂，茶多酚在進(jìn)入人體之后，開(kāi)始抑制人體對(duì)我們所攝入的脂肪的吸收，另一方面在加速體內(nèi)所堆積的脂肪類的分解速度，大大的減少了脂肪在人體內(nèi)的堆積?？Х纫蜉p微的刺激胃的反應(yīng)就是餓，而胃中的食物其實(shí)并沒(méi)有消化，即使剛吃飽飯，喝了普洱茶后也會(huì)有饑餓感。
普洱茶與其它茶類相比，兒茶素咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，這種越喝越餓的反應(yīng)會(huì)更加明顯。
二、越喝越渴
茶、水和含糖飲料都有一個(gè)共同的功效——解渴，在人們的印象中，似乎喝茶是最能解渴的。
水自然是解渴的，再渴的人，一大杯下去基本達(dá)到解渴目的；飲料似乎怎么喝都不能徹底解渴。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶時(shí)，會(huì)有這樣的感受：第一杯下去覺(jué)得很解渴，但是越喝得多越覺(jué)得渴，那么究竟是什么原因?qū)е滤胶仍娇誓兀?/p>
原來(lái)，喝茶除了能生津回甘，還具有利尿作用，研究顯示，與喝水相比，喝茶時(shí)排尿量要多出1。5倍左右。因此，當(dāng)你感到口渴的時(shí)候，想用茶來(lái)解渴，只會(huì)越喝越渴。因?yàn)榭谇缓拖朗艿讲杷碳ざa(chǎn)生新陳代謝，同時(shí)發(fā)生排尿反應(yīng)。大量的飲茶會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的鈉流失，這是產(chǎn)生渴感的主要原因，若這時(shí)候再繼續(xù)喝茶，茶水便會(huì)持續(xù)的發(fā)揮利尿的作用，茶水中補(bǔ)充的水分不足以補(bǔ)充這種水分的排出，只會(huì)越來(lái)越渴。
所以口渴的時(shí)候應(yīng)該先喝水，補(bǔ)充好體內(nèi)水分再喝茶。
三、越喝越困
我們都知道，喝茶具有提神作用，這是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿具有明顯的提神功效，使人興奮。其實(shí)喝茶也能安神，隨著茶葉沖泡道次的增加，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡堿的作用，這時(shí)茶葉中的另一種物質(zhì)茶氨酸便發(fā)揮了功效：茶氨酸可以抑制由咖啡堿引起的人體興奮，使人鎮(zhèn)靜，從而起到安神的作用，這是越喝茶越困的原因之一。
另一種情況：很多人在喝了濃茶之后沒(méi)有興奮的感覺(jué)反而更想睡覺(jué)，這可能是高濃度茶堿抑制了腸道某種酶活性從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的類似低血糖的反應(yīng)，如乏力、注意力不集中等，面對(duì)這種癥狀，只要及時(shí)補(bǔ)充甜食即可。
四、越喝越甜
我們喝普洱茶的時(shí)候，常常感覺(jué)到越喝到后面口感越甜。
茶湯中的甜味主要來(lái)源自茶葉中的單糖、雙糖與多糖等元素。這些微量糖元素在高溫的沖泡之下溶于水中隨著茶湯一起進(jìn)入人口腔之中，這就是為什么我們喝茶可以喝出甜的滋味來(lái)。
我們?cè)跊_泡普洱茶的時(shí)候，正常情況下來(lái)說(shuō)是茶多酚最先溶于茶湯之中，然后慢慢的咖啡堿和氨基酸等也慢慢的溶解出來(lái)，最后出來(lái)的才是茶葉中的大量糖元素，這就是后面幾泡尾水喝起來(lái)分外甜的原因。
五、越喝越濃
茶越喝越濃，其實(shí)跟人的味覺(jué)有關(guān)系，美國(guó)《生活科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道，味覺(jué)會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而發(fā)生變化?？茖W(xué)研究表明，人類成長(zhǎng)過(guò)程中，味蕾數(shù)量會(huì)不斷減少。嬰兒有10000個(gè)味蕾，成人則只有5000多個(gè)，70歲只有嬰兒時(shí)期的三分之一，80歲則為五分之一。味蕾數(shù)量隨年齡的增大而減少，隨著物質(zhì)的刺激次數(shù)的增多而減少，對(duì)物質(zhì)的敏感度也會(huì)降低。
所以，同樣是一杯茶，小孩覺(jué)得苦不堪言，年輕人覺(jué)得鮮爽回甘，老年人卻可能覺(jué)得寡淡無(wú)味。同樣年齡段的人，喝茶次數(shù)多的味覺(jué)適應(yīng)能力強(qiáng)，比喝茶次數(shù)少的更能喝濃茶、苦茶。
這和人們對(duì)鹽的適應(yīng)性是一個(gè)道理，那些重口味的茶客和“鹽重份子”一樣，都是長(zhǎng)期適應(yīng)了濃度大的茶和鹽，實(shí)際上是味蕾受到破壞的程度更大，對(duì)物質(zhì)的敏感度下降所致。
六、越喝越差
一個(gè)人的一生，會(huì)喝到很多種茶，其中讓自己喜歡的茶，也不會(huì)少。
在這些自己喜歡的茶中，選一款最讓您心動(dòng)的，恐怕沒(méi)有答案。因?yàn)殡S著年齡、閱歷的提升，對(duì)茶的理解和品鑒能力一直在提升，當(dāng)年喝過(guò)的那款“好茶”，現(xiàn)在去喝，卻“差”了很多。
好茶層出不窮，但卻越喝越差，其實(shí)茶未變，是人變了，人的品味上了無(wú)數(shù)個(gè)臺(tái)階，便情不自禁地去追尋讓自己滿意的“最好的茶”，殊不知“沒(méi)有最好，只有更好”，成千上萬(wàn)種茶，你永遠(yuǎn)也喝不完。
喜新厭舊是喝茶人的一種通病。眼前的茶雖好，總覺(jué)得還有更好的；當(dāng)初的茶再好，也覺(jué)得差了點(diǎn)什么。茶沒(méi)有變差，是您越喝越挑了。
普洱茶之所以有如此之多的不正常反應(yīng)，都是那個(gè)大葉種鬧的，這些反應(yīng)好也罷，歹也罷，您既然喜歡了普洱茶，就都得承受。（文章來(lái)源：普洱茶吧，作者：刀哥）
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