#吃遍全世界# 【東北的酸菜白肉，湯汁濃...
#吃遍全世界# 【東北的酸菜白肉，湯汁濃郁，里面的肉要蘸蒜汁醬油】
酸菜白肉，想想就口水流個不停！做好的酸菜白肉湯汁濃郁，酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口，而肉片中帶著酸菜的香味，肥而不膩。
材料：
五花肉300克、酸菜400克、干辣椒3個、味精適量
做法：
1、肉冷水下鍋，放入蔥姜段、和1茶匙料酒大火燒沸，燒沸后撇去浮沫，繼續(xù)燒制。
2、五花肉煮至能用筷子輕松扎透，取出切成大薄片備用。
3、酸菜沖洗干凈，先片成薄片，再切成細(xì)絲，切好的酸菜放入水中沖浸泡一會。
4、鍋中放底油，放入蔥姜干辣椒爆香，爆香蔥姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一會，炒至酸菜出香味。
5、加入煮肉的肉湯，移入砂鍋，加入適量食鹽，碼入切好的五花肉，大火燒沸，蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可.
吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃，香辣開胃，非常過癮。喜歡的朋友可以試一試！
#冬日品質(zhì)生活#
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