2013年的中央一號文件特別強調信息化在農業(yè)變革中的重要作用,這進一步激起了涉農信息化浪潮。很多人相信,受益于國家政策的鼓勵和支持,以及現代農業(yè)信息化發(fā)展日益旺盛的市場需求,涉及現代農業(yè)發(fā)展的電商與物聯網應用將迎來新一輪發(fā)展機遇。
于是,我們看到,今年農產品、新鮮食品電商比以往更為活躍。筆者接觸過很多行業(yè)的從業(yè)者都對這一領域垂涎欲滴。更有專家認為,這是中國市場電子商務領域最后也是最大的一塊可供開發(fā)的處女地。筆者不完全贊同這種觀點,它不可能是最后一個,但是最大的一塊應該當之無愧。
當然,最大的一塊也預示著存在諸多問題和障礙,否則為什么最大的一塊一直沒有最大的電商。最顯而易見的障礙是在于模式以及物流、倉儲等配送環(huán)節(jié)。
電商模式有何價值?
模式主要是指有無差異化的模式。做農產品電商不是和同類電商之間在做競爭,是在和中國固有的農貿市場、超市、菜市場、便利店等原有渠道進行競爭。
中國城市居民向來買菜、買食品并不存在太大難題,如果一個地方足夠多的社區(qū)居民存在難題,一定會有一個本地化的企業(yè)扎根進去線下解決這種難題。
要在一個相對不難的領域來做,必須得有差異化的模式和價值,顧客憑什么上你的網站來購買,你要講的很清楚。
難點:物流倉儲做不做?
食品、農產品最大的問題是物流、倉儲引發(fā)的障礙。很多農產品尤其蔬菜瓜果類,易于腐爛,不利于運輸和儲存,物流成本相對較高。所以,我們當下很多農產品、新鮮食品電商都是基于本地市場的,很難做成全國范圍的。原因很簡單,物流倉儲成本太高,根本做不起。
當然,之前也有朋友和我探討過,他們想一開始網站就是平臺式的,物流和倉儲外包給第三方專業(yè)公司。網站搭建平臺,讓顧客直接對接農戶,農戶負責找第三方物流直接運輸。
所以,針對模式和物流倉儲,還是要給這個領域從業(yè)者潑一桶冷水。大市場是誰都能看得到的,政策利好也是明顯的,但不是誰都能做好,這里面關鍵還是創(chuàng)新思路和做法。
說到這個領域的創(chuàng)新思路和做法,筆者倒是比較欣賞美國的一家企業(yè),Farmigo。名字起得特別好,farm,i,go,簡單易記。
國內許多媒體對它進行過報道,Farmigo被很多媒體譽為“創(chuàng)新在線農產品銷售平臺”。其創(chuàng)新在哪?關鍵就是在于模式以及物流倉儲環(huán)節(jié)的巧妙設計。
模式:兩手抓,一手農場,一手消費者,對接直銷
對于農民而言,Farmigo則是一個在線平臺、一個新的銷售渠道,農民通過它可以管理自己農產品的生產、銷售及配送。
對于消費者而言,Farmigo是一個在線的市集,消費者通過它可以直接地從農民的手中購買優(yōu)質新鮮農產品。
在兩手抓的過程中,Farmigo的創(chuàng)新在于食物社區(qū),即將消費者以“食物社區(qū)”為單位和當地小農場連接起來。一登錄Farmigo網站,第一個菜單目錄就是建立自己的事業(yè)。這個事業(yè)就是食物社區(qū)。Farmigo鼓勵你在學習、工作、娛樂、生活的地方都可以建立食品社區(qū)。換言之,“食物社區(qū)”需要是在臨近的地點居住或工作的。食物社區(qū)可以是一所學校、一座辦公樓、一片住宅區(qū)里的一部分人。
作為社區(qū)一份子,你可以建立事業(yè),作為一個“領頭人”去和Farmigo網站聯系,告訴他們自己希望成立新的食物社區(qū)的意愿。分享你的所愛,幫助更多朋友和鄰居吃到本地化美食。
你需要邀請至少20個朋友或者鄰居加入食品社區(qū),食品社區(qū)人數沒有上線。要求你每兩周要發(fā)布一次食品需求征集信息,這樣你可以用業(yè)余時間賺點外快,社區(qū)銷售的10%會作為你的獎勵,此外還有食物的折扣,每周花費幾個小時即可建立你的食品社區(qū)。
Farmigo網站會更深入去了解你的社區(qū),并為社區(qū)量身定做一個網頁,在此網頁上會有當地已經加入Farmigo的農戶的信息,以供這個食物社區(qū)的人今后在線下單。隨后,Farmigo將會幫助這個食物社區(qū)的領頭人展開宣傳活動、招募成員。這樣,來自同一地點的很多人就可以同時足不出戶地享用當地新鮮的蔬果、蛋類、肉類、奶酪,甚至葡萄酒和咖啡等等。
目前Farmigo上已經有3,515 的食品社區(qū),平均每周有4家農場加入其中。而Farmigo這種模式帶來的價值是承諾新鮮的食材價格會比超市平均便宜20%-30%,并保證會在48小時內送達指定地點。這個對于買菜相對比較難的美國人還是有誘惑力的。
倉儲物流:團購上量,每周一次,各取所需
通過食品社區(qū),Farmigo可以以社區(qū)為單位掌控訂單,然后再向農場發(fā)出訂貨需求。這實際上是一種小單元團購模式。
同一個食物社區(qū)中的成員每周都可以各自在其社區(qū)專屬的Farmigo網頁上“點菜”,當地農場則會每周將來自同一個食物社區(qū)的單個的訂單匯總,每周都要給每個食物社區(qū)定點配送一次,隨后由消費者自己取回各自訂購的食物。
這種方式就解決了食品電商最大的問題,物流成本和倉儲費用的問題。每周配送一次和每天配送多次的成本顯然差的不是一點半點。
試想,如果沒有這種食品社區(qū)模式,任何一個零售的用戶訂單都必須及時響應,并且配送的話,物流和倉儲成本可能會吃掉企業(yè)的現金流和利潤。
通過食品社區(qū),相當于采集訂單,一周配送一次,各自取回所需,顧客樂意,農場滿意。此外,為了社區(qū)能夠獲得更多優(yōu)惠,食物社區(qū)成員還會變成銷售人員,幫網站做推廣和傳播。
在我們的生活中,中國社區(qū)的老大媽們怎么買菜,某菜場市場或超市的大白菜便宜,大家互相告知,一起結伴去買。相信對于買菜難的美國人更是如此。
正是基于模式的創(chuàng)新和難題的突破, Farmigo自身并不銷售農產品,僅起到一個平臺中介的作用。對于農戶而言,Farmigo 是一個很好的銷售渠道;對于消費者而言,Farmigo是除了在美國農夫市集、CSA農場配送以外吃到新鮮的本地食物的新方法。
通過這種平臺,借由食物社區(qū)的創(chuàng)新,Farmigo構建一個社區(qū)導向的食物體系,將同一個地理區(qū)域的消費者和農夫能夠連接起來,而每個人都能夠購買到新鮮、當地、實惠、健康和可持續(xù)的食物,其不僅通過創(chuàng)新模式上帶來了價值,配送物流成本上做到最大化的節(jié)約,這就巧妙地提升了吸引力,突破了難點。
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