食材
主料
南瓜 500g
糯米粉 600g
白糖 100g
輔料
油 適量
鹽 適量
花生油 適量
紅豆沙 適量
步驟
1.南瓜洗凈切塊上鍋蒸20分鐘至熟
2.南瓜蒸熟后晾至不燙手
3.用勺子將熟透的南瓜壓成泥
4.放入糯米粉、白糖攪拌
5.揉成面團(tuán)
6.分成小劑子,壓扁,放上紅豆沙
7.收口,揉圓,可以在手上抹少許食用油,防止粘手
8.包好的成品
9.鍋中倒入適量油,油溫60~70度,順一點(diǎn)鍋邊緣慢慢放入南瓜糯米團(tuán)
10.炸好的南瓜糯米糍,色澤金黃,外焦里軟,Q彈好滋味
小貼士
炸
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