又到了各種水果，堅(jiān)果成熟上市的時(shí)節(jié)。堅(jiān)果、水果大部分屬于高脂肪，高熱量的食物，糖友食用會(huì)不會(huì)使血糖上升呢？
得了糖尿病并不等于和零食“絕緣”了。事實(shí)上，聰明地吃零食，即在正餐以外合理加餐，非但不會(huì)加重病情，還能起到平穩(wěn)血糖的功效，特別是對于I型糖尿病患者或年輕的II型糖尿病患者來說。糖尿病患者吃零食應(yīng)掌握以下原則：
計(jì)算每天總的能量攝入，在此基礎(chǔ)上保證平衡飲食、定時(shí)定量進(jìn)餐。糖尿病友不要在飲食計(jì)劃之外隨意增加堅(jiān)果類零食。如果要吃這類食物，可以將15g 花生仁（15g核桃仁或30g瓜子）與烹調(diào)油互換，這樣才不會(huì)導(dǎo)致總能量攝入過多。
不超過全天總熱量的情況下，從正餐中抽出一部分作為加餐零食。加餐時(shí)間為：上午9～10時(shí),下午15～16時(shí)和晚上睡前1小時(shí)。
加餐時(shí)注意學(xué)會(huì)選擇：10?；ㄉ拙拖喈?dāng)于半兩米飯。經(jīng)常吃這些零食的人，很容易導(dǎo)致形體肥胖。不僅如此，果脯、話梅等咸味食品，其中所含的鹽分也相當(dāng)高。長期食用還可能會(huì)引起高血壓。所以，盡量不要選擇此類食物作為加餐食用。
睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個(gè)雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品，能延緩葡萄糖的吸收，對防治夜間低血糖有利。
選擇零食建議從“膳食寶塔”的最底層——谷物開始。零食種類不同，加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類零食無需限量；水果類，楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對血糖影響不大，可在血糖控制平穩(wěn)的前提下適當(dāng)吃，少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果，一個(gè)蘋果可以一天分2～3次吃；米面類，如餅干，每次不超過50克；堅(jiān)果類，每天進(jìn)食不應(yīng)超過100克(帶殼的重量)；油炸類，如薯片等，不建議吃。
監(jiān)測進(jìn)食后2小時(shí)血糖及餐前血糖，以觀察零食對血糖的影響，并進(jìn)行調(diào)整?？傊?，在食用零食時(shí)要掌握一些原則。首先，要確保血糖控制在正常范圍以內(nèi)并保持穩(wěn)定；其次，堅(jiān)持總量控制的原則，每天進(jìn)食的時(shí)間和數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性，同時(shí)每次攝入量要控制在總熱量的25％之內(nèi)，并計(jì)入總熱量的范圍內(nèi)。
作者：龔仆 景錄先等
