雞蛋是人類常食用的食物之一，所含蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，并易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高?？尚迯?fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。但也有很多食物是不能和雞蛋一起吃的。
雞蛋是人類常食用的食物之一，所含蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，并易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高?？尚迯?fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。但也有很多食物是不能和雞蛋一起吃的。
柿子： 與雞蛋同食，輕則食物中毒，導(dǎo)致上吐、下瀉、腹痛，重則會導(dǎo)致急性腸胃炎或肺結(jié)石。
鵝肉：因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
消炎藥：雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入，切記不要在吃雞蛋后吃藥。因為雞蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響。
糖精： 與雞蛋同食，雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康產(chǎn)生不良作用。
茶：茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。
雞蛋與豆?jié){相克
豆?jié){性味甘平，含植物蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素（B1、B2、PP）、礦物質(zhì)（鉀、鈉、鈣、磷、鐵等），又含皂苷、胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相遇，則發(fā)生反應(yīng)，如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，則失去營養(yǎng)成分，降低了營養(yǎng)價值。
雞蛋與紅薯相克
二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，會給腸胃造成很大的壓力，從而引發(fā)胃腸道疾病，尤其極易造成腹痛。雞蛋與豆類相克
雞蛋中的粘液性蛋白易和黃豆中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收
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