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姥姥教的這個(gè)配方的茶葉蛋才夠味。

用料

雞蛋5~6個(gè)
紅茶葉20克
大料1個(gè)
香葉3片
花椒1匙
桂皮5克(1小段)
草果1個(gè)
3片
醬油6匙
老抽2小匙
白糖2匙
3匙

要致富,賣茶葉蛋的做法

  1. 雞蛋冷水入鍋。煮15分鐘。撈出備用。

  2. 把雞蛋皮磕出裂紋,但是不要太用力磕破。

  3. 把所有作料和雞蛋放在一起。放溫水淹沒雞蛋。煮半小時(shí)。熄火再浸泡4個(gè)小時(shí)即可。

小貼士

味道可以自己把握。也可以用烏龍茶或者其他茶葉代替紅茶葉。

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