“過勞肥”主要集中在工作壓力大、飲食不規(guī)律、久坐不運(yùn)動的上班白領(lǐng)族。據(jù)中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任
李焱教授介紹，這類上班族由于平日工作忙，早餐基本省去，或者敷衍了事；午餐一般都是在外解決，由于時(shí)間和條件有限，大多數(shù)人只是叫外賣或者快餐，隨便湊合就對付了事，對口味或營養(yǎng)沒有太多要求。而這類粗糙的飲食往往單一而油膩，碳水化合物含量高，缺少膳食纖維，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，給肥胖埋下極大隱患。
工作壓力影響 “
瘦素”分泌
李焱教授分析說，由于午餐隨便，很多人晚上回家就吃得比較豐富；更有不少上班族晚上應(yīng)酬較多，吃得豐盛，導(dǎo)致暴飲暴食。但吃得豐富并不代表攝入的營養(yǎng)就均衡，而且晚上進(jìn)食偏多或過于營養(yǎng)，更不容易消化，剩余熱量容易囤積儲藏，形成肥胖。
一些工作忙的人往往有著不良進(jìn)食習(xí)慣，如一邊工作一邊進(jìn)零食；用餅干代替正常進(jìn)餐；攝入過多咖啡伴侶和糖；含糖飲料；加班后吃夜宵等，這些習(xí)慣也會導(dǎo)致肥胖。
對由于要?jiǎng)?chuàng)業(yè)、要還房貸、要養(yǎng)家糊口、
職場競爭激烈等這類人群，他們承受著極大的工作壓力，而壓力升高一方面易導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，激素分泌異常，造成人體新陳代謝趨緩；另一方面高壓力也容易激發(fā)人吃東西的心理欲望，代謝減緩，攝入?yún)s增多，基礎(chǔ)代謝余下的熱量就多，因此容易形成肥胖。
李焱教授說，
睡眠時(shí)間少也是上班族易肥胖的重要因素。由于工作忙需加班、工作壓力大導(dǎo)致失眠均造成睡眠時(shí)間的不足，使得人體生物鐘紊亂，影響體內(nèi)荷爾蒙———“瘦素”的分泌，而“瘦素”正是維持體重的重要激素。
應(yīng)
一日三餐規(guī)律進(jìn)食
李焱教授表示，上班族在改變不了工作現(xiàn)狀的情況下，可以通過改變自己的生活方式來避免“
過勞肥”。
首先一日三餐應(yīng)規(guī)律進(jìn)食。無論是午餐還是晚餐，都要注意保持營養(yǎng)攝入的“
動態(tài)平衡”，肉類、魚類、蔬菜和豆制品等食物宜均衡搭配。即使午餐只能吃外賣快餐，也要慎挑配菜，少選辛辣、油膩、碳水化合物較高的食物，多攝入膳食纖維；晚餐可以適量補(bǔ)充一些營養(yǎng)豐富的食物，但切忌吃太飽，并應(yīng)遠(yuǎn)離油炸食物，減少肉、啤酒、淀粉較重的食品的攝入。
其次，平日在辦公室避免長時(shí)間坐著對住電腦，應(yīng)盡量間隔一段時(shí)間起身走動，增加各種運(yùn)動。業(yè)余時(shí)間可參加一些爬山、騎車、羽毛球和健身等健康有氧運(yùn)動，每周150分鐘的運(yùn)動即可獲得良好益處。而對于工作壓力大引起的
激素紊亂及失眠，可通過參加一些體育運(yùn)動、和朋友聊天、培養(yǎng)自己的興趣愛好等方式轉(zhuǎn)移注意力，緩解緊張情緒。必要時(shí)可通過心理咨詢來達(dá)到減壓的目的。
此外，上班族應(yīng)科學(xué)安排作息時(shí)間，提高工作效率，減少熬夜，并在保證充足睡眠時(shí)間的前提下，改善睡眠質(zhì)量。
遵守能量守恒定律
對于“有的人越忙越瘦，而有的越忙越肥”的現(xiàn)象，李焱教授表明，遺傳因素是一部分原因，但主要還是取決于生活方式的不同。由于能量守恒定律，對于任何一個(gè)個(gè)體，當(dāng)能量的攝入大于支出時(shí)，多余的能量便會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積。而不同的人對脂肪堆積的敏感性不一樣，其中遺傳因素起著很大作用。換言之，當(dāng)不同個(gè)體均處于相同生活方式的情況下，若能量的攝入大于支出，脂肪更易在有肥胖遺傳易感性的個(gè)體中堆積。
李焱教授最后強(qiáng)調(diào)，在絕大多數(shù)“過勞肥”中，遺傳只是很小一部分原因，健康的生活方式才是保持體形的關(guān)鍵。預(yù)防肥胖的關(guān)鍵是維持?jǐn)z入與消耗的熱量平衡，并保證營養(yǎng)均衡。（記者 何泳 通訊員 王海芳）
(來源:
深圳特區(qū)報(bào))
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