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烏賊骨的功效與作用與食用方法

 

   烏賊骨為烏鲗科動(dòng)物無(wú)針烏鲗或金烏鲗的內(nèi)殼,中醫(yī)用做止血藥。 

烏賊骨中所含碳酸鈣,可中和胃酸,緩解嘔酸及燒心癥狀,又可促進(jìn)潰瘍面炎癥吸收,阻止出血,減輕局部疼痛.故可作制酸劑.實(shí)驗(yàn)表明:其復(fù)方制劑烏貝散有明顯吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用,可減少胃酸對(duì)胃潰瘍面的刺激,亦減少蛋白酶對(duì)潰瘍面的消化作用,能加速小鼠胃潰瘍愈合.烏貝散除有對(duì)抗胃酸的局部作用外,似還有抑制胃酸分泌的類似抗膽堿能神經(jīng)藥物的全身作用,與其他幾種常用抗酸劑比較,其體內(nèi)作用大于其他各藥,且作用持久;體外試驗(yàn),其抗酸作用低于氧化鎂、鎂乳、鈣鎂片,而大于氫氧化鋁凝膠.

 

1、制酸止痛作用

烏賊骨中所含碳酸鈣,可中和胃酸,緩解嘔酸及燒心癥狀,又可促進(jìn)潰瘍面炎癥吸收,阻止出血,減輕局部疼痛.故可作制酸劑.實(shí)驗(yàn)表明:其復(fù)方制劑烏貝散有明顯吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用,可減少胃酸對(duì)胃潰瘍面的刺激,亦減少蛋白酶對(duì)潰瘍面的消化作用,能加速小鼠胃潰瘍愈合.烏貝散除有對(duì)抗胃酸的局部作用外,似還有抑制胃酸分泌的類似抗膽堿能神經(jīng)藥物的全身作用,與其他幾種常用抗酸劑比較,其體內(nèi)作用大于其他各藥,且作用持久;體外試驗(yàn),其抗酸作用低于氧化鎂、鎂乳、鈣鎂片,而大于氫氧化鋁凝膠.

 

2、止血作用

其所含膠質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和胃液作用后,可在潰瘍面上形成一層保護(hù)膜,使出血趨于凝結(jié),故有止血作用.烏賊骨粉海綿可用作局部止血?jiǎng)?/strong>

 

3接骨作用

將陳年海螵蛸、新鮮海螵蛸、自體骨植入人為家兔骨缺損處,結(jié)果表明:海螵蛸有明顯促進(jìn)骨缺損修復(fù)作用,尤以陳年海螵蛸作用最為明顯,具有接骨作用.

 

4、其他作用

海螵蛸水煎液給大鼠、小鼠灌胃,再給予Co60照射,動(dòng)物存活率可明顯提高;海螵蛸對(duì)血中5-羥色胺的含量亦顯示有益作用,但對(duì)血小板數(shù)量和骨髓DNA含量則無(wú)明顯改善.

 

5、骨缺損修復(fù)作用、抗輻射作用、抗腫瘤作用、抗?jié)冏饔茫汉s僖蚱渌拟}鹽,能中和胃酸,因此可緩解泛酸及胃燒灼感等。

   

  ⒈海螵蛸能降低胃液總濃度,能防治胃潰瘍。

 ?、埠s儆锌馆椛渥饔?。

  ⒊海螵蛸有明顯促進(jìn)骨缺損修復(fù)作用,尤以陳年的海螵蛸的作用更為明顯。

  ⒋海螵蛸粉治療淺度潰爛期褥瘡有效。

  ⒌海螵蛸具有良好的磨擦和吸附作用,不僅可破壞病變的結(jié)膜上皮組織,又可能吸附有毒素和細(xì)菌的血液與滲出粘液,但本身無(wú)抗菌作用。

 ?、稙踬\骨中所含的碳酸鈣,可作制酸劑。

  7.新鮮烏賊中所含5-羥色胺及另一種物質(zhì),可能是一種多肽類(腦、腮、心含量較多)。

  ⒏人食烏賊中毒可能即此物質(zhì)引起腸運(yùn)動(dòng)的失調(diào)所致。

 

海螵蛸(烏鲗骨,烏賊魚(yú)骨,墨魚(yú)蓋,烏賊骨、墨魚(yú)骨等)


海螵蛸,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為中品,歷代本草均有收載,因其生于海中,形似螵蛸,故名。李時(shí)珍曰:“骨名海螵蛸,象形也”。為烏鲗科動(dòng)物無(wú)針烏賊或金烏賊的內(nèi)殼。主產(chǎn)于浙江嵊泗、定海、瑞安,江蘇贛榆、新海連,廣東陽(yáng)江、雷東,福建莆田、平潭、漳浦,以及山東日照、膠縣、青島,遼寧旅大、安東、錦西等地。多為野生。

【采收炮制】

收集其骨狀內(nèi)殼,洗凈,干燥。生用。

【性味歸經(jīng)】

商品按其來(lái)源分無(wú)針烏賊和金烏賊兩種,均為統(tǒng)貨以塊大、色白、完整,無(wú)雜質(zhì)者為佳。

咸、澀 ,微溫。歸肝、腎經(jīng)。

功效與作用

【功效】

收斂止血,固精止帶,制酸止痛,收濕斂瘡。

【應(yīng)用】

1、崩漏下血,肺胃出血,創(chuàng)傷出血

海螵蛸咸溫?cái)繚?,入肝?jīng)血分,有收斂止血之功,可用于崩漏下血等多種出血證?!侗静菥V目》曰其”諸血病皆治”。治婦女沖任不固,崩漏下血者,常與茜草同用,以本品收斂止血,茜草活血化癖,二者一收一散,相反相成,功在止血不留瘀,瘀化而血?dú)w常道,張錫純稱二者配伍治崩漏“洵有確實(shí)經(jīng)驗(yàn)”。若勞倦傷脾,沖任不固而崩稀下血者,亦常與黃芪、山茱萸肉等同用.以益氣健脾,固沖止血,如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》之固沖湯。治肺胃出血者,常與白及等分為末服,如《中醫(yī)方劑手冊(cè)新編》之烏及散,治外傷出血者,可單用本品研末外敷,加壓包扎,有止血之效。

2、遺精滑精,赤白帶下

本品溫澀收斂,又能固精止帶,治腎失固藏而遺精滑精者,常與山茱萸、莵絲子、沙苑子、龍骨等同用,共奏益腎固精之效。治肝腎不足,任帶受損,帶下清稀,腰膝酸軟,可與山藥、牡舫、續(xù)斷等同用;若脾慮濕聚,帶脈失約而帶下色白量多,常與黨參、白術(shù)、芡實(shí)等同用;若濕濁下注而赤白帶下者,可與燥濕止帶、止血之白芷、血余炭等同用,如《婦人良方》之白芷散。

3、胃痛吐酸

本品具制酸止痛作用,可用于脾胃虛寒,胃痛吐酸之證,制酸止痛常與浙貝母同用,如《中藥文獻(xiàn)研究摘要》之烏貝散,并與溫中健脾之品配伍同用。

4、濕瘡濕疹,潰瘍不斂

本品外用能收濕斂瘡,治濕瘡濕疹,常配黃連、黃柏、青黛、煅石膏等研末外用。治小兒臍瘡出膿血,如《太平圣惠方》用本品配胭脂為末涂擦。治陰囊濕癢者,《醫(yī)宗三法》用本品配蒲黃為末外撲局部?!毒霸廊珪?shū)》之螵蛸散,以本品同人中白研細(xì)末外摻,治濕熱潰爛,毒水淋漓及下疳潰瘍。

此外,本品尚可用于眼疾。如《楊氏家藏方》以本品同豬肝煮食,治雀目;《太平圣惠方》以本品研細(xì)末加冰片少許點(diǎn)眼,治目翳;現(xiàn)代用海螵蛸棒(削成鉛筆頭狀,消毒)浸蘸治沙眼藥物,摩擦眼結(jié)膜,治療沙眼濾泡性結(jié)膜炎。

【臨床應(yīng)用】

1、治療上消化道出血

用海螵蛸、生大黃粉各等量裝膠囊,每粒0.5g,4~6粒1次,4~6小時(shí)口服,嘔吐者肌注胃復(fù)安或阿托品,嘔血者禁食1~3天,禁食或出血多者輸液,必要時(shí)輸血,血止2~3天后,改服八珍湯或歸脾湯加減,并與西藥對(duì)比,治療上消化道出血50例,結(jié)果:49例,無(wú)效1例,平均正血時(shí)間26.1小時(shí)。與西藥組對(duì)比有顯著差異。揚(yáng)州地區(qū)人民醫(yī)院用鳥(niǎo)賊骨粉、白及粉各4.5g,氫氧化鋁凝膠25ml,混合拌勻后冷開(kāi)水1次送服,每日3~4次,治療胃、十二指腸潰瘍穿孔31例,結(jié)果痊愈29例,好轉(zhuǎn)1例,死亡1例(原有大量腹水合并穿孔)。用烏賊骨粉6份,白及5份,甘草5份,共研細(xì)末,每服5g,1日3次,口服。治療上消化道出血44例,服藥3~5天后,嘔血及黑便均停止,胃疼減輕或消除。服藥6~10天大便潛血轉(zhuǎn)陰。

2、治療潰瘍性結(jié)腸炎

用血竭6g,烏賊骨、赤石脂各15g,大黃6—10g,水煎至100—150ml,保持藥液37℃左右,每晚睡前灌腸,注100ml,30天為1療程。治療30例潰瘍性結(jié)腸炎,治愈23例,顯效6例,無(wú)效4例,總有效率為96.7%。

3、治療哮喘

海螵蛸500g,烙干粉餅,砂糖1000g混合。成人每次15—24g,兒童酌減,日3次,用藥1周見(jiàn)效。治療8例慢性哮喘,7例得到控制,1例好轉(zhuǎn)。

4、治療皮膚潰瘍

用海螵蛸研末,撒在洗凈后的潰瘍面上,日換藥2—3次,保持干燥,用至噴瘍結(jié)癡自行脫落。安徽省防疫站用烏賊骨粉,撤敷潰瘍面上,紗布覆蓋固定,治療下肢潰瘍72例,用藥后創(chuàng)面滲出液減少,肉芽生長(zhǎng),最后結(jié)癡而愈。

5、治療褥瘡

取烏賊骨粉經(jīng)高壓消毒后備用。用時(shí)將創(chuàng)面常規(guī)消毒,用棉簽取藥粉撤在創(chuàng)面上,以全部撒滿為度,覆蓋消毒紗布,膠布固定,視分泌物情況每隔2—3天換藥1次。治療褥瘡100例,結(jié)果治愈83例,好轉(zhuǎn)11例,無(wú)效6例,總有效率為96%。

6、治療濕疹、濕瘡

將創(chuàng)面用鹽水洗凈,再將烏賊骨粉撒患處,用消毒紗布包扎即可。治療濕疹、濕瘡效果較好。

7、治療疣、痣

用烏賊骨粉、滑石粉、弱酸適量調(diào)和制成疣痣凈藥膏。取一小塊膠布,中間剪成與疣、痣相等的小孔,以保護(hù)局部皮部,露出疣、痔體,再于患部涂藥膏,后另用膠布粘貼封固。24h后更換1次。治各種疣、痣228例,涂藥后沈痔開(kāi)始萎縮軟化結(jié)癡,繼而痂層脫落,皮膚逐漸恢復(fù)正常。治愈率達(dá)99%以上。

8、治療口腔出血

用烏賊骨、重樓、參三七按2:2:1份量混合制成復(fù)方烏賊骨粉,放置烘箱烤至100℃后降溫到60℃,維持半小時(shí),裝瓶備用。將口腔出血區(qū)血塊清除后,撒上藥粉,用消毒紗布或棉球壓迫1~2min,一般都能止血,如仍出血再用藥粉一次即可止血。治療口腔出血154例(拔牙104例,手術(shù)后10例,毛細(xì)血管瘤破裂5例,外傷13例,其它22例)。其中117例在1.54min以內(nèi)止血,34例3min以內(nèi)止血,僅3例在B分鐘以上止血。

 

 烏賊的營(yíng)養(yǎng)與食療方法

烏賊,又稱墨魚(yú),俗稱墨斗,是頭足綱的軟體動(dòng)物,其肉厚味美,可燉、炒
及制作為丸,是餐桌上的美味佳肴。烏賊魚(yú),原名烏魚(yú)則,早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中已見(jiàn)其名(即烏魚(yú)則骨丸),并收載于東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品。烏賊骨藥名海螵硝,且以4~8月捕撈取出的內(nèi)殼洗凈,日曬夜露至無(wú)腥味為佳。

  [成 份] 烏賊(鮮)每100克食部能量84千卡,維生素B10.02毫克,鈣44毫克,水分80.4克,維生素B2 0.06毫克,鎂 42毫克,蛋白質(zhì)17.4克,煙酸 1.6毫克,鐵 0.9毫克,脂肪 1.6克,錳 0.08毫克 維生素E1.68毫克,鋅2.38毫克,膽固醇268毫克,銅0.45毫克,維生素A35微克,鉀290毫克,磷19毫克,鈉110毫克,硒38.18微克,硫胺素0.2毫克、核黃素0.1毫克。
  [性味歸經(jīng)] 性微溫,味咸、澀,無(wú)毒。入肝、胃經(jīng)。
  [功 效]烏賊骨,即海螵蛸,一種良好的和胃制酸藥,主要用于內(nèi)外傷出血、肺及胃腸出血,尿血及崩漏等多種出血癥的治療;對(duì)于白帶、遺精等亦有收劍固澀之效。止血、收斂。墨魚(yú)肉益胃通氣,治婦女閉經(jīng)。墨魚(yú)卵開(kāi)胃利水。墨魚(yú)體內(nèi)的墨汁是種全身性止血藥,對(duì)子宮出血、消化道出血、肺結(jié)核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚(yú)介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過(guò)多和婦女白帶過(guò)多等癥。外用可治外傷出血等。明代李時(shí)珍所著《本經(jīng)》、《別錄》《大明本草》中就有25個(gè)海螵蛸藥方

[食療方法一]
 烏賊骨4份,茜草,麻雀蛋各1份,共研末和均做成丸,丸大小如小豆,每次服5丸,以鮑魚(yú)湯送服。主治血枯病。
 
  [食療方法二]
  取烏賊骨炙為末,加麝香少許,碾細(xì)末,吹入耳內(nèi),可治好化膿性中耳炎。

  [食療方法三]
  將烏賊骨用火烤過(guò)后,壓碎磨成粉末,取出9克的粉,與適量砂糖混合服下,可治氣喘病。

  [食療方法四]
 啄木鳥(niǎo)1只,去羽毛,清內(nèi)臟,洗凈放入烤箱,烤至焦酥,與烏賊一同放入研缽中,磨成粉末,每次取6克粉末,用開(kāi)水沖泡服下,每天2次。胃酸過(guò)多,饑腹痛,飽腹痛,吐胃酸服用此方藥,對(duì)胃有好處??芍委熚杆徇^(guò)多的疾病。

  [食療方法五]
 將烏賊骨磨成細(xì)粉,每天吃0.3~0.6克,用白芨10~20分煎湯送服,可治療胃酸過(guò)多癥。也可到藥店買4兩烏賊骨,研成末后(去硬殼)分30包,每次飯后服用1包,6~7天后就不再吐酸水,再服1個(gè)月后,即可痊愈。

  [食療方法六]
 將烏賊骨洗凈,用火焙干,研成細(xì)末,杏仁焙干,研成粉末,其份量為:烏賊骨90克,杏仁粉30克,一起拌和,在胃腸疼痛(潰瘍)時(shí),先作適當(dāng)治療,第二天再服此藥粉末,最好在早餐前,用2茶匙粉末,開(kāi)水調(diào)成糊狀,吞咽下去,隔10分鐘后,再進(jìn)早餐。

  [食療方法七]
  烏賊骨粉3克,用糖水調(diào)服,每天服2~3次,可治胃、腸潰瘍。

  [食療方法八]
 烏賊骨粉與白芨粉拌合,早晨起床空腹時(shí)吞服少許,份量不拘,但進(jìn)餐時(shí)間要延長(zhǎng)一點(diǎn),不妨連進(jìn)數(shù)月,可治愈胃、腸潰瘍病。

  [食療方法九]
 烏賊粉100克,甘草粉190克,兩味和均,每天早晨起床后服2茶匙,以開(kāi)水調(diào)成糊狀,空腹用,吃完后,再配制300克,繼續(xù)服用,對(duì)深度胃潰瘍和十二指腸潰瘍有凹陷狀態(tài)患者,能促進(jìn)生肌,并防胃痛復(fù)發(fā),非常有效。

  [食療方法十]
 烏賊骨9克,龜板12克,茜草根6克。同用水煎,加適量紅糖,每天2~3次分服,可治軟骨病。

  [食療方法十一]
 百瘡患者,以烏賊骨與阿魏共研粉拌合,敷于傷處,2~3天后,腫消痛退,再敷幾次,即可痊愈。

  [食療方法十二]
  烏賊骨1克,白芨1克,輕粉0.3克,共研為末,先用漿水洗,拭干貼敷??芍沃T疳瘡癥。

  [食療方法十三]
  烏賊粉1.5克,用開(kāi)水調(diào)服,1日3次,可治小兒佝僂病。

  [食療方法十四]
 以烏賊骨、蛇床子、白胡椒各等量,共研為末,另用茄子1個(gè),每天切一小截,以兩端蘸此藥粉在汗斑患部輕輕摩擦,早晚各1次,輕者7~10天可愈,重者約2~3周可治好。治愈時(shí)不脫皮。

  [食療方法十五]
 香港腳患者,用溫開(kāi)水半盆,泡腳15~30分鐘時(shí),拭干,即將新鮮或陳品烏賊骨,掘一小勺,以指刮少許,揉擦患部,腳癢痛馬上消除,繼續(xù)擦一周,則永不復(fù)發(fā)。

  [食療方法十六]
 烏賊骨15克,豬皮60克。將烏賊骨洗凈,豬皮洗凈切成小塊與烏賊骨同入碗內(nèi),加適量水,隔水文火燉熟
食用,每天2次,食3~5次見(jiàn)效。此方藥有健脾、固澀、止血功效。適用于身體虛弱及血熱型崩漏患者的治療。

  [食療方法十七]
 烏賊魚(yú)一條,桃仁9克。先將烏賊魚(yú)洗凈,與桃仁共煮,熟后加佐料,棄藥渣,吃魚(yú)飲湯。主要用于肝腎不足所致的閉經(jīng)患者的治療。

  [食療方法十八]
 烏賊(去骨)400克,生姜50~100克,將姜切細(xì)絲,墨魚(yú)洗凈切片,放適量油鹽同炒,熟后食用,每天2次,此方能補(bǔ)血通經(jīng),益脾胃,散風(fēng)寒。主要用于血虛閉經(jīng)癥的治療。

  [食療方法十九]
 鮮墨魚(yú)2個(gè),洗凈同瘦豬肉250克切片燉熟,以食鹽調(diào)食,每天1次,5天為一個(gè)療程,可治婦女白帶量多癥。
 
  [食療方法二十]
  烏賊肉與適量合核桃仁同煮食,每天1次,至月經(jīng)末潮為止,可治婦女月經(jīng)過(guò)少和閉經(jīng)。

  [食療方法二十一]
  墨魚(yú)、章魚(yú)各適量,用水煮,熟后吃魚(yú)喝湯??芍螊D女產(chǎn)后缺奶(少乳癥)。

  [食療方法二十二]
 干烏賊魚(yú)1只,粳米100克。將干烏賊魚(yú)用溫開(kāi)水泡發(fā),沖洗干凈,切成小丁塊;粳米洗干凈。炒鍋內(nèi)放入花生油炸熱,下蔥、姜煸香,加入清水、烏賊肉、料酒煮爛,再加入粳米續(xù)煮至粥成,再用精鹽、味精調(diào)味即可。此方藥名為“魚(yú)賊魚(yú)粥”,有滋補(bǔ)養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶、養(yǎng)胎利產(chǎn)功效。適用于婦女血虛閉經(jīng)、崩漏、帶下;孕婦虛弱,產(chǎn)后虧虛的治療,亦是婦女調(diào)經(jīng)、止帶、養(yǎng)胎、利產(chǎn)的養(yǎng)生保健佳品。

  [食療方法二十三]
 烏賊燉雞:烏賊一條(去皮膜和脊骨),洗凈,母雞一只(去毛腹臟,洗凈),加鹽、姜等共燉熟食用。用于產(chǎn)婦補(bǔ)益氣血,增加乳汁。

  [食療方法二十四]
 烏賊桃仁湯:烏賊一條,桃仁10枚,共煮食,可治經(jīng)閉。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的臨床發(fā)現(xiàn),烏賊還是治療胃及十二指腸潰瘍的特效藥。

 

【現(xiàn)代研究】

一、化學(xué)成分

海螵蛸主要含碳酸鈣87.3%~91.7%,殼角質(zhì)6%~7%,粘液質(zhì)10%~15%,還含17種水解氨基酸,包括蛋氨酸,天冬氨酸,谷氨蒜,丙氨酸,脯氨酸,絲氨酸,甘氨酸,賴氨酸,酪氨酸,殼氨酸,纈氨酸,組氨酸,異亮氨酸,精氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸,胱氨酸。尚含多種元素,其中有大量鈣,少量鈉、鍶、鎂、鐵,以及微量硅、鋁、鐵、錳、鋇、銅。

二、藥理作用

1、抗消化性潰瘍作用

海螵蛸中所含的碳酸鈣能中和胃酸,可緩解泛酸及胃燒灼感等,還可以改變胃內(nèi)容物pH值,降低胃蛋酶活性。另外海螵蛸所含膠質(zhì)與胃中有機(jī)質(zhì)和胃液作用后,可在潰瘍面上形成保護(hù)膜,使出血趨于凝結(jié)。

2、接骨作用

海螵蛸有明彼促進(jìn)骨缺損修復(fù)作用,其中陳年海螵蛸作用尤為明顯。海螵蛸具有細(xì)微孔結(jié)構(gòu),右填補(bǔ)骨缺損后,為骨組織形成提供網(wǎng)絡(luò)格子橋,便于骨痂形成,月在成骨過(guò)程中可被逐漸吸收,起爬行替代作用。海螵蛸尚具有促進(jìn)骨析愈合作用,縮短骨折愈合時(shí)問(wèn),能促進(jìn)纖維細(xì)胞和成骨細(xì)胞增生與骨化。

3、抗腫瘤作用

海螵蛸依地酸提取液給S-180腫瘤小鼠腹腔注射i150ml或于瘤體內(nèi)給與100mg/kg,抑制率均為82%;對(duì)患腹水型肉瘤的小鼠,腹腔注射該物質(zhì)100mg/kg,生命比對(duì)照組延長(zhǎng)2.85倍。

4、抗放射作用

海螵蛸水提液5g/rrl灌胃可明顯提高Co射線輻射大鼠的存活率及血中5.HT含量。  

食用方法及注意

【用法用量】

煎服,6~12g散劑酌減。外用適量。

【使用注意】

本品性收澀久服易致便秘,必要時(shí)宜適當(dāng)配潤(rùn)腸藥同用;陰虛多熱者不宜多用。

 

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