南陽獨(dú)玉
獨(dú)山玉（Dushan Jade）因其主要產(chǎn)于南陽獨(dú)山而得其名。獨(dú)山位于南陽市東北處。獨(dú)山玉玉質(zhì)堅(jiān)韌微密，細(xì)膩柔潤，色澤斑駁陸離，溫潤，有綠、藍(lán)、黃、紫、紅、白六種色素，77個(gè)色彩類型，是工藝美術(shù)雕件的重要玉石原料，成為南陽著名特產(chǎn)，是中國四大名玉之一。獨(dú)山玉雕，歷史悠久，考古推算，早在5000多年前先民們就已認(rèn)識(shí)和使用了獨(dú)山玉。
南陽黃牛
南陽黃牛體軀高大，力強(qiáng)持久，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，大理石花紋明顯，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。
南陽黃牛之所以盛產(chǎn)于南陽盆地，并成為全國五大優(yōu)良黃牛品種之一，既得益于南陽盆地唐、白河流域特有的生態(tài)區(qū)位和自然資源的先天優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也與南陽人民千百年來的辛勤培育密不可分。
南陽地毯
南陽市由于盛產(chǎn)蠶絲，因此制作地毯的人越來越多，地毯分手工地毯和機(jī)織地毯兩類。手工地毯又分土耳其扣（馬蹄機(jī)）、波斯扣（即8字扣）兩種。南陽市多系手工制作，按其用料不同分為絲地毯（亦稱壁毯、掛毯）、絲毛合織地毯和毛地毯三種。絲地毯可分桑絲、柞絲兩種，分別以桑、柞絲為原料，采用波斯圖案制作，主要產(chǎn)地為淅川、南召、鎮(zhèn)平；柞絲地毯以南召為主。
南陽牛角雕
采用天然優(yōu)質(zhì)的牛角加以精雕細(xì)刻而成。角雕具有地方民族特色，廣西水牛角質(zhì)地優(yōu)良，起明角色澤如玉，堅(jiān)韌不折。加工后，可細(xì)如發(fā)絲，薄過紙張，表面光潔，呈半透明。
在制作工藝上，運(yùn)用圓雕，浮雕，鏤空，鑲嵌等傳統(tǒng)雕刻技法，充分發(fā)揮角質(zhì)本身的特點(diǎn)，利用明角的自然色澤與黑角和諧搭配，因材施藝，經(jīng)精雕細(xì)琢，反復(fù)拋光而成。
構(gòu)圖上汲取圖畫虛實(shí)相間，疏密有致，大膽取舍，工意結(jié)合等手法，藝術(shù)感染力強(qiáng)。所雕刻的題材十分豐富，已有產(chǎn)品300多種，主要有仿蝦，蟹，魚，鳥，蟲，禽，獸，花草以及筆盒等。
角雕藝術(shù)就是這樣巧借角料本身的自己色澤，角質(zhì)硬中帶軟，彎而不折，薄則透明，細(xì)則柔韌等特點(diǎn)，創(chuàng)造出一件件富有地方民族特色的精美藝術(shù)品來，很有欣賞和收藏價(jià)值，也曾多次獲獎(jiǎng)。產(chǎn)品主要銷往全國各大城市，并遠(yuǎn)銷歐洲，美洲，日本，東南亞等十多個(gè)國家和地區(qū)。
南陽烙畫
烙畫亦稱燙畫、火筆畫， 被譽(yù)為“南陽三大寶”之一。它是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹木、絲娟、宣紙等材料上作畫，巧妙自然一把繪畫藝術(shù)的各種表現(xiàn)技法與烙畫藝術(shù)融為一體，形成自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。
南陽漢畫像石
漢代畫像石墓出土最集中的是在南陽市的臥龍區(qū)和唐河、方城、鄧州縣內(nèi)。南陽發(fā)現(xiàn)的漢畫像石墓雖然同屬于兩漢時(shí)代，但也存在時(shí)間早晚的差異，最早在西漢昭宣時(shí)期，最晚在東漢晚期。在南陽地區(qū)先后發(fā)掘了四十多座漢畫像石墓，后來文物考古工作者經(jīng)過多次的文物普查，還發(fā)現(xiàn)了大量散存的漢代畫像石。南陽市漢畫像館已收藏漢代畫像石2000余塊，成為全國藏品最多的漢代石刻藝術(shù)博物館。
方城黃石硯
黃石硯石質(zhì)堅(jiān)潤，紋理細(xì)密，貯水不涸，具有石質(zhì)如玉，其聲如罄，其色多彩，發(fā)墨如脂的特點(diǎn)。明代馬愈在《方城石》中稱之為"石中上品"。其種類有青石、青紫石、墨石、鳳眼石、紅云石、純紫石等6大類。石質(zhì)中天然圖案千姿百態(tài)，有何紋、玉帶紋、眉紋等，倍受中外墨客之喜愛。方城縣硯山鋪的黃石硯既繼承了古硯的傳統(tǒng)風(fēng)格，又采用現(xiàn)代化雕刻技術(shù)，推陳出新，創(chuàng)制出9大類別20多個(gè)硯種。圖案有"二龍戲珠"、"丹鳳朝陽"等上百個(gè)品種，個(gè)個(gè)古樸典雅，形象逼真，匯古今硯雕技術(shù)為一體，融浮雕透雕工藝一爐，其造型優(yōu)美，巧奪天工。
唐河涼粉
唐河的特產(chǎn)，首推唐河綠豆涼粉 。綠豆涼粉呈淡黃綠色，外觀粉嫩，入口爽滑，質(zhì)地筋道，清熱潤肺，富含多種微量元素，輔以特制的芝麻醬、辣椒油等調(diào)料涼拌，或以香油煎之，味道鮮美獨(dú)特。多年來，綠豆涼粉已經(jīng)由街巷小吃變?yōu)橹性放泼?，在河南各地享有很高聲譽(yù)。
西峽香菇，中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，采用天然有機(jī)質(zhì)無農(nóng)藥栽培，全程質(zhì)量監(jiān)控，菇體豐滿，菇質(zhì)密實(shí)，具有特殊的香味和質(zhì)感，堪稱“菇中珍品”
鎮(zhèn)平大櫻桃
南陽大櫻桃集中種植于風(fēng)景如畫的杏花山下，遠(yuǎn)離城市，沒有污染，采用自然模式種植，果個(gè)大，果形美，色澤鮮艷，果味甜美，成熟早，是一種在特殊環(huán)境條件下運(yùn)用原始方式種植出來的高檔水果，營養(yǎng)極為豐富，深受人們喜愛。 南陽市目前種植的大櫻桃品種有紅燈、意大利早紅、雷尼、撒彌特、拉賓斯、先鋒、18-38、紅艷、紅蜜、斯特勒等10個(gè)優(yōu)良品種。
香花小辣椒
香花小辣椒是1978年從日本櫪木縣三櫻市引進(jìn)的原種，后經(jīng)過培育，更加優(yōu)良。1993年因其色澤鮮、皮肉厚、辣味濃、油分大、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，被國家工商總局注冊(cè)商標(biāo)定名為“香花小辣椒”。
西峽山茱萸
西峽產(chǎn)山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚(yáng)四海。1999年、2001年曾先后兩次獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。山茱萸還被國家質(zhì)監(jiān)總局確定為原產(chǎn)地域保護(hù)品種。
南陽油茶
南陽的油茶，起源于清朝雍正年間。解放前賣油茶的小販賣的大都是壺裝油茶。壺是銅制長(zhǎng)脖壺，壺嘴長(zhǎng)長(zhǎng)的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時(shí)香氣四溢，令食客垂涎。南陽人還為賣油茶的小販編了一個(gè)順口溜，生動(dòng)形象：“賣油茶的生得苦，黑了白天背夜壺，屁股一撅頭一點(diǎn)，傾刻就是一大碗?！?/p>
除此之外還有桐河桐蛋、鎮(zhèn)平燒雞、郭灘燒雞、博望鍋盔、西峽獼猴桃、南召柞蠶、南召辛夷、玄妙觀齋菜、鎮(zhèn)平黃酒、賒店老酒、新野臊子等幾十個(gè)品種。
via：南陽微視
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