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導(dǎo)讀:

此飯色澤悅目，別有風(fēng)味。

咖喱牛肉什錦飯的材料:

主料：稻米500克，牛肉200克，
輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿卜80克，土豆（黃皮）80克，
  調(diào)料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克 

好吃佬特色菜譜的做法:

1.將牛肉洗凈，切成薄片；
2.洋蔥洗凈，去皮，切成細(xì)絲；
3.胡蘿卜洗凈，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方?。?br>5.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用；
6.將大米淘洗干凈，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
  7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽后，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。 

美食天下菜譜溫馨提示:

食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>  清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”