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       在我接觸的客戶中，有人守著上千畝的水域資源，卻感到賺錢難；但有人卻把一個不起眼的兩三百畝的小水庫，經(jīng)營的風生水起，年入百萬。都是養(yǎng)魚，差異為什么就這么大呢？其實我覺得差異最大的就是認知。每個人思考問題的角度、維度不一樣，思考問題的方式不一樣，那得出的行動就大相徑庭。

在中國的農(nóng)村，還有許多受歷史原因的影響 ，連小學都未畢業(yè)的人在養(yǎng)魚， 同時還有極少數(shù)人是大字一個都不認識，出于他們的聰明才智與膽識，有的人通過掌握水域資源獲得了利潤，但隨著這些資源的承包費用越來越高，條件限制越來越多，假如不能與時俱進， 改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和投喂模式，他們將很難持續(xù)獲得利潤。他們中有的已經(jīng)年過花甲，如果不是坐下來和他們面對面的交流，了解他們內(nèi)心世界的真實想法，別人是很難改變他們的思想認識的。

今天我也是有感而發(fā)，遇到一水庫老板，水中有機物太多，不用微生物分解，反拿著消毒藥當萬金油用，還振振有詞地介紹他二十多年的經(jīng)驗，我試著改變他落后的用藥方式，卻無功而返。要怎么才能改變他們的思想認識呢？按第一性原理，回到思考的本質(zhì)上來，什么是思考 。我還特意寫在了朋友圈，現(xiàn)附在這里，思考就是把性狀從思考對象上剝離下來，抽象成概念，這是人類大腦認識世界的自然選擇，再把概念進行模型、類比，形成各種思維方式，雖然不一定是真理，但卻有效。正是有人用多元化思維模型思考問題，看到了別人所沒有看到一面，具備了認知優(yōu)勢，這也是他們敢于在水產(chǎn)養(yǎng)殖上大量投入調(diào)水產(chǎn)品，如芽孢桿菌、酵素，雖然增加了養(yǎng)殖成本，但相對獲得的效益來說，是大幅度的提高了養(yǎng)殖的綜合效益。而單一模型化思維的人，就擔心投入越多，成本越大，風險越大，眼里看到的成本與風險多過了利潤，所以不愿增加投入。

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特斯拉的老板伊隆-馬斯克曾說過一段很著名的話：“我在想，存在著一種好的思維框架，那是物理學的東西，有點像第一性原理。把事情縮減至其根本實質(zhì)，并從那里開始往下推論。這和類比推理正好相反?！焙芏嗳硕家蚜晳T通過一件事去理解另一件事的類比思維，停留在復(fù)制別人的微小變化，卻很難做出大的創(chuàng)新。更多的去關(guān)注了別人是怎么養(yǎng)魚的，卻往往忽視了眼下自己最應(yīng)該做什么。我發(fā)現(xiàn)這是好多養(yǎng)殖戶普遍存在的問題。接下來我想通過第一性原理，盡我的認知幫助養(yǎng)殖戶，找出被侵蝕掉的養(yǎng)殖利潤，如何一點一點找回來。

魚吃進食物在消化的過程中，體內(nèi)的血液會向腸道富集，除了輸送營養(yǎng)，最重要的就是輸送氧氣。因為魚在消化食物的過程中需要消耗大量氧氣。為什么一些長期缺氧的魚塘，餌料系數(shù)居高不下，水體中的溶氧與魚的生長之間到底存在著怎樣的關(guān)系呢？

在我接觸的養(yǎng)殖戶中，上午第一次投喂時，來吃料的魚少，中午吃料相對好一些，但在下午最后一餐來吃料的魚最多，也就是說，料在一天中投喂量是逐漸增多，像這樣的池塘，大多伴隨著水面有油膜，下風口聚集很多漂浮物，甚至有些投料后，魚會在料臺一冒一冒的。對于這樣的池塘，即使沒有發(fā)病死魚，其實魚塘每天產(chǎn)生的效益就已經(jīng)開始減少。

有數(shù)據(jù)表明，水體中溶氧從5毫克每升，當降至4毫克每升時，魚的吃食量會降低13%,當再降至2毫克每升時，魚的吃食量會降低54%。隨著吃食量的降低，其實餌料系數(shù)在急劇升高。假如在養(yǎng)殖水體溶氧4毫克每升時，魚吃食1.5斤飼料可以長一斤魚，那么在養(yǎng)殖水體溶氧為3毫克每升時，則需要3斤飼料才能長一斤魚。照此規(guī)律，當養(yǎng)殖水體中溶氧低于2毫克每升，出現(xiàn)暗浮頭時，即使魚吃了飼料，生長其實已經(jīng)停滯。  當進一步降低至1毫克每升時，魚類就基本停止了攝食，出現(xiàn)大量浮頭，再低時還會泛塘死魚。

飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，飼料投入要占到整個養(yǎng)殖投入的70%以上，所以每天投下去的料，溶氧有沒有影響到餌料系數(shù)的增加，是否在最佳值5毫克每升以上，都是養(yǎng)魚人要關(guān)注的。為了保住每天產(chǎn)生的養(yǎng)殖效益達到最佳，應(yīng)該做好以下幾個方面，一、投料時的溶氧原則，高于4.5毫克每升時投料；二、水溫15度以上時，輪流補充芽孢桿菌、酵素，定期少量多次潑，以水面不出現(xiàn)油膜、下風口不出現(xiàn)漂浮物為原則；三、晴天中午開動幾小時增氧機，缺氧半夜提前開；四、有條件的可以適時加注新水，清淤。

在養(yǎng)殖中，飼料投入的成本占到了整個投入的70%以上，所以養(yǎng)殖管理中，最為核心的就是飼料投喂管理。無論是飼料廠的業(yè)務(wù)員，還是魚藥企業(yè)的技術(shù)員，假如他足夠的優(yōu)秀，他是會主動去甄別客戶的，不是什么樣的客戶都當成合作的伙伴。比如有一類人，天天坐在桌子上打牌，隨便找個大爺看管下魚塘。想起了，搞到很晚才去喂魚的這類人，是很難把魚養(yǎng)好的。因為投喂管理流失了部分養(yǎng)殖效益。

涉及到飼料，那自然會關(guān)系到投喂什么樣的飼料，首先是浮料，還是沉料，飼料蛋白，粒徑大小。這些都應(yīng)與相投喂的魚種相匹配。有時可能還有好幾種魚種同在一魚塘里，這里還會涉及到不同種飼料與粒徑的搭配投喂。從開始吃料的苗種開始，遇到第一個問題就是馴化，讓其形成條件反射，有規(guī)律性的吃食，可以調(diào)節(jié)魚體內(nèi)消化酶的分解，提高消化吸收率。馴化的基本方法，就是定質(zhì)、定量、定點、定時的四定原則。促證飼料的品質(zhì)，不過期，不發(fā)霉，不投喂過量，讓魚保持一定的饑餓感，在固定的地點，在同一時間段內(nèi)投喂。

當苗種轉(zhuǎn)入大塘進入成魚養(yǎng)殖時，由于飼料吃食量大，料臺選擇在哪里，以及投料設(shè)備的選擇都有要求。我看到很多養(yǎng)殖戶的投料臺位置的選擇，都是在方便自己，要么是在管理魚棚的面前，要么就是方便拉料的路邊。至于料臺水深是否合適，環(huán)境是否有利魚于魚兒安靜吃食，是沒有考慮進去的。當魚塘面積大，魚多時 ，在岸邊用投料機投喂，有時也有局限性，對于岸邊水淺容易導致料臺周圍溶氧不夠。大量魚吃食后，頭在水面上要一冒一冒一段時間， 不利于魚的生長。此時根據(jù)魚塘面積要么匹配更多的抽料機，要么改成風送式投料機，把料投至離岸邊更遠的區(qū)域。

隨著不斷的投料，魚在一天天增長。在苗種階段，可能一天會投到五至六次，但進入成魚養(yǎng)殖后，投料的次數(shù)會有縮減。一般會在三到四次，對于草魚養(yǎng)殖，我是主張一天投喂四至五次，總量不變的情況下，投喂次數(shù)越多，草魚養(yǎng)成大肚皮的機率越小。同時，魚天天在增重，每過一段時間，投喂量也要相應(yīng)調(diào)整。美國大豆協(xié)會曾發(fā)表過如何增加飼料投喂量的理論方法，就是每間隔一個周期都要調(diào)整投喂量，第一天讓其吃飽，后面按這個量的九成投喂。

在一年四季的投喂管理中，受水溫天氣這些不確定因素的影響，落實到每一天的投喂管理，其實都是不斷變化的。這些其實都是在變化中尋找規(guī)律。比如一天中什么時候開始抽料最佳，當然是溶氧高于4.5毫克每升時，飼料系數(shù)較低時最佳，那么這個時間點，根據(jù)水質(zhì)水溫情況，大約是在天亮后1-2小時。而為了防止極端天氣帶來的危害，什么時間抽喂一天中的最后一餐？建議在太陽下山前一個半小時。當在梅雨季節(jié)，遇到連續(xù)的陰雨天氣，提前到太陽落山前兩到三個小時，則是最佳的。

很多投料機都有定時定喂功能，其實我們還是強調(diào)投料時還是要有人進行巡查，觀察魚的吃食情況，當魚有發(fā)病跡象時，或是氣候變化影響時，最先反映就是在吃料變化上，及時發(fā)現(xiàn)，調(diào)整投喂量，對癥處理，防重于治。另外就是每次投料時間不宜太長，控制每次的投喂時間，在投料機匹配足夠的情況下，每次投喂時間控制在30分鐘以內(nèi)最佳，同時投料前，把投料機空開幾分鐘，等吸引足夠多的魚過來，等魚的腸道內(nèi)已經(jīng)分泌部分消化液時，再投入飼料可增加飼料的消化吸收率。

養(yǎng)殖中，除了潛在飼料投喂管理上造成的利潤流失，那最大的就是疾病死魚導致的直接和間接的經(jīng)濟損失。魚一旦發(fā)病，餌料系數(shù)升高，造肉成本增加，養(yǎng)殖周期延長，這些都還只是間接的經(jīng)濟損失，而當發(fā)生大量的死魚，治療用藥，這些都是直接的經(jīng)濟損失。所以對于魚病，那一定是預(yù)防重于治療。如何預(yù)防就是我們最為關(guān)注的，有一個著名的三圈理論，認為疾病是病源與環(huán)境、免疫相互作用的結(jié)果。比如成都邊有很多釣魚塘，當他們把魚拿過來檢查。一問情況，大多是外源水沒有進入不發(fā)病，外源水一進就發(fā)病。當把客戶帶過一的外源水檢測時，亞鹽、氨氮都是比色器所能檢測的最高值。過去，環(huán)境好時，換水有助于魚病的治療；現(xiàn)在換水，卻是在雪上加霜。正是由于環(huán)境在惡化，所以才有了一些幾十年前根本就是不是致菌的，現(xiàn)在卻成了致病菌；或是一細致病菌，要隨著外界環(huán)境惡化到一定程度才表現(xiàn)出致病性。

清澈見底的河水現(xiàn)已是奢望，再無人敢下河去游泳

像嗜水氣單胞菌，1951的《水生生物學學報》上刊登了中國水研所發(fā)起人之一的王德明老先生的文章，把分離到的嗜水氣單胞菌注入到魚體上時，并沒有引起魚的死亡，基于這種現(xiàn)象得出嗜水氣單胞菌不是致病菌。但到了1983年，上海崇明島上的日本大板鯽發(fā)生大量死亡，黃琪琰教授從腹水中分離出了大量嗜水氣單胞菌，認為這個菌就是致病菌。當時并沒有得到大家的認可，隨著這個病原菌傳遍全國，最終被業(yè)內(nèi)所接受。當幾十年前，環(huán)境好時，嗜水氣單胞菌并不表現(xiàn)出致病性；現(xiàn)在環(huán)境變得差了，細菌為了適應(yīng)生存，產(chǎn)生變異或毒性，也是完全可能的。所以魚病預(yù)防，重在環(huán)境改善。而改善環(huán)境，最好的就是微生物，比如芽孢桿菌、乳酸菌、酵素，和我有過接觸的養(yǎng)殖戶都知道，我總是在強調(diào)他們防重于治，多用芽孢原粉和酵素，而當他們使用之后，效果確實是非常明顯的。最典型的就是黃老板，三年前他剛承包一500畝的水庫，我們就開始接觸。當時我就推薦他使用成都魚康的芽孢桿菌原粉，使用一次后，他聽別人說還有更便宜的，于是采用別人的。事隔一年后，看到周邊那么多水庫在用，反饋的效果很好，今年才又開始使用，前幾天他水庫又賣魚，我還特意去測了下肥滿度，都在2.2以上，這次黃老板是真切的感受到產(chǎn)品的效果，今天還特意又發(fā)了一批貨過去。


在魚疾病三圈理論中，增強免疫是預(yù)防魚病的有效手段，現(xiàn)在通行的辦法就是在飼料里定期添加免疫增強劑，如黃芪多糖加乳酸菌，一方面提高消化吸收，另一方面還可增強免疫。最明顯的變化就是定期添加后，魚的腸壁會增厚，有助于餌料系數(shù)的降低。還有一個說法就是，魚70%的免疫來源于腸道，所以把腸道的問題處理好，就等于處理好了70%的免疫力問題。提前處理掉腸道內(nèi)的寄生蟲，十天至半個月在飼料里添加大蒜素和維生素，既可以預(yù)防腸炎，還可以誘食促長。假如這些方面沒有做好，那又將降低養(yǎng)殖中的效益。養(yǎng)殖的效益猶如蓄水池的水，只有堵住漏洞，效益才能提高。

在養(yǎng)殖過程中，有的人忽視掉了慮食性魚類的產(chǎn)量，有的人僅僅把其看作調(diào)節(jié)水質(zhì)的魚類，沒有把其當作經(jīng)濟魚類對待。其實對于如四大家魚等普通經(jīng)濟魚類，濾食性魚類產(chǎn)生的經(jīng)濟效益不容小視。比如四川仁壽的黃老板，精養(yǎng)草魚，一畝要投兩到三噸飼料，如此多的殘餌糞便，通過微生物分解轉(zhuǎn)化成花白鰱的產(chǎn)量，光是花鰱就可畝產(chǎn)到500斤，按市場價格7-8元每斤，那人員工資、電費、魚藥錢、承包費等基本開銷就都有了。

要實現(xiàn)慮食性魚類產(chǎn)量的提高，就是要有足夠多的藻類，既要有穩(wěn)定性，還要有多樣性。藻類不僅是通過光合作用給池塘提供溶氧，還能通過光合作用，轉(zhuǎn)化光能，吸收水體中的營養(yǎng)，合成各種營養(yǎng)物質(zhì)貯存在藻類中，成為濾食性魚類天然的餌料。而所有些的前提，就是要水體中有大量藻類生長所需的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。雖然魚的糞便殘餌中有大量的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，但基本上貯存于大分子的有機質(zhì)中，這些營養(yǎng)難以被藻類同化吸收。要通過微生物分解轉(zhuǎn)化，才能轉(zhuǎn)化成藻類的營養(yǎng)。而在所有的微生物中，要綜合考慮效果、成本等因素，芽孢桿菌無疑是首選 。所以越是投餌量大，就越應(yīng)該增加芽孢桿菌的投入量。最近有許多的魚塘，水面上漂浮著厚厚的一層油膜，就是有機質(zhì)過多造成的富營養(yǎng)化，根治辦法就是微生物分解。隨便在養(yǎng)殖集中的區(qū)域走一走，水面有油膜，有漂浮物的魚塘大量的存在，說明還有很多魚塘濾食性魚類的經(jīng)濟效益在流失。

最后，還有一些小的方面造成養(yǎng)殖效益的流失，也是不容小視的。比如有些魚塘長年不能清塘，還更不用說清淤了。塘里的野雜魚太多，造成飼料的浪費。還有養(yǎng)殖品種的選擇，現(xiàn)在各類魚苗，通過選育和雜交、以及基因技術(shù)，大大的提高了魚的生長速度，如不能引進生長更快，賣相更好的魚種，別人引進了，你沒有引進，不進則退，在競爭中也是相當于養(yǎng)殖效益的流失。幾天下來，接連寫了幾篇，由于個認識知所限，難免有所紕漏，敬請指正。