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牛肉粥的材料:

材料白米1杯，嫩牛肉150克，白蘿卜1／3個，嫩姜絲少許，蔥絲少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
 

好吃佬特色菜譜的做法:

1、白米洗凈，加水8杯燒開，改小火煮到米粒熟軟。
2、嫩牛肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌。
3、白蘿卜削皮、切絲，先放八粥內(nèi)同煮至熟軟，加入牛肉煮熟，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，熄火后撒上嫩姜絲和蔥絲，即可盛出食用。
熬粥筆記
1、放入牛肉時要平均鋪開在粥面上，使其受熱均勻，一煮滾就要熄火，牛肉才嫩。
2、蘿卜絲在米粒一熟時就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。
食療效益
安中益氣，養(yǎng)脾胃，補虛弱