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在杭州人的飯桌上，米飯是每餐必不可少的存在，但總是以同一種形式出現(xiàn)，又會(huì)讓不愛(ài)吃飯星人覺(jué)得無(wú)聊，是時(shí)候來(lái)點(diǎn)新花樣啦~

一般家里的剩飯你們都會(huì)怎么處理？第二天早上做稀飯、泡飯應(yīng)該是很多人的選擇，但小編覺(jué)得做份蛋炒飯是個(gè)不錯(cuò)的主意，還可以打包帶走當(dāng)中飯哦~

夏天再?zèng)]胃口，也要吃飯哦，涼菜、涼面之類的吃多了，也不是個(gè)好辦法。這時(shí)候就需要熱騰騰的蛋炒飯登場(chǎng)啦~今天要做的不是普通的蛋炒飯，而是醬香蛋炒飯~加了醬料的炒飯比普通的炒飯口感更厚重，口有回甘說(shuō)的就是這碗飯啦~

醬香雞蛋炒飯

有時(shí)候家里冰箱空空如也，只需要一碟豆瓣醬、幾個(gè)雞蛋和一碗剩飯，就會(huì)帶來(lái)意想不到的美味。當(dāng)然咯，你可以加一些時(shí)蔬，比如玉米、胡蘿卜豌豆等等。

食材

胡蘿卜 小蔥 雞蛋 毛豆 米飯 黃豆醬

步驟

1.先將結(jié)塊的米飯完全捏散開(kāi)來(lái)，和入鍋后再炒散比較，這樣做更巧妙最后炒出來(lái)的米飯也能輕輕松松顆顆分明，讓米飯都能粘上醬香。

2.炒雞蛋，蛋液快凝固的時(shí)候，加入稀釋的醬料，一比一，一勺的黃豆醬，一勺的水。

黃豆醬的加入，金燦燦的雞蛋迅速改變了顏色和味道，先將雞蛋充分翻炒均勻以后，盛出待用，

3.將蔬菜炒出香味，最后與米飯混合

4.加入小蔥 增味增色

米飯和蔬菜在翻炒中一次次上色入味，等它們均勻裹滿醬色，撒上增香的蔥花，這道醬香蛋炒飯就做好啦！