“養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底”。前面部分我們經(jīng)常聽到，也在實(shí)踐。但后面部分卻鮮有人提及，也就是說我們的養(yǎng)殖戶只知道水的重要性卻不知道水又是由底來決定的。不同的底質(zhì)決定不同的水質(zhì)，就像茶和茶葉的關(guān)系?！靶绿镣辍本统浞终f明了這一點(diǎn)，一樣的水源和管理為什么新塘能旺三年？就是因?yàn)檫@個(gè)新塘有一個(gè)無過多污染、無過多腐殖質(zhì)、無過多氧債的新底。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何對待池塘的底質(zhì)，近期，筆者現(xiàn)場聆聽了一次林文輝老師關(guān)于池塘底質(zhì)與水質(zhì)的知識講座，并結(jié)合自己多年在市場上的所見所聞以及與客戶交流中得到的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了關(guān)于如何正確看待池塘底質(zhì)問題的若干細(xì)節(jié)干貨，與大家分享。
底質(zhì)處理一
現(xiàn)狀一：部分養(yǎng)殖戶在休耕期會對池塘進(jìn)行傳統(tǒng)的簡單晾曬和潑灑生石灰，他們認(rèn)為那是為了消毒和殺滅雜魚；
現(xiàn)狀二：有養(yǎng)殖戶反映他們幾乎每年都會出現(xiàn)“泛塘”死魚現(xiàn)象，魚一年比一年難養(yǎng)，無論用什么飼料料比都是越來越高。
現(xiàn)狀三：某些養(yǎng)殖戶經(jīng)常會二年或好幾年都不休耕，原因是他們認(rèn)為休耕是在浪費(fèi)時(shí)間，而且辛苦。
池塘底質(zhì)主要由腐殖質(zhì)、殘餌、死亡的藻類、各種礦物質(zhì)、原生物以及微生物等組成。當(dāng)新塘連續(xù)耕作幾年后，池塘底質(zhì)積累到一定程度就會對池塘的生產(chǎn)造成危害。例如，某種礦物質(zhì)過多會造成土壤重金屬污染，影響水質(zhì)的總堿度、總硬度；死亡的藻類會分泌藻毒素影響魚類的生長；腐殖質(zhì)、殘餌等的分解會消耗氧氣造成水體缺氧，等等。國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)告訴我們應(yīng)該充分利用池塘休耕期間對池塘進(jìn)行修復(fù)和改良以克服連作障礙。
修復(fù)改良方法
一、清除污泥和推塘翻新。池塘養(yǎng)殖時(shí)間長了，底部會沉積大量腐殖質(zhì)、殘餌等有機(jī)物質(zhì)形成的氧債。處理的最簡單方法是直接清除掉，清除污泥的厚度一般在10~15CM。另外，重新推塘可以讓池塘有個(gè)新底，但成本較高。
二、徹底干燥。把池塘水處理干后進(jìn)行暴曬干燥，讓池塘底部泥土充分進(jìn)行氧化、充氧。干燥過后最好保持一定的水分，有利于微生物分解有機(jī)物質(zhì)。
三、翻耕和破碎。用工具把池塘底泥翻耕，并進(jìn)行破碎處理，讓養(yǎng)殖期間被還原的礦物質(zhì)盡最大可能與空氣接觸并氧化，使土壤微生物獲得充分氧氣。這是池塘土壤修復(fù)的最好方法。
四、用碳酸鈣堿化和化肥調(diào)整。高產(chǎn)的池塘底質(zhì)必須符合以下指標(biāo)：
PH值 6.5～~7.5
磷 ＞60ppm
碳/氮 10～15
可交換鈣 200～300ppm
檢測池塘底質(zhì)的ph值、交換酸度、還原指數(shù)、有機(jī)物含量、N、P、K、Ca、S等相關(guān)指標(biāo)，再根據(jù)結(jié)果使用石灰堿化（堿化石灰的用量有相關(guān)數(shù)據(jù)可查）。另外對土壤營養(yǎng)素進(jìn)行調(diào)節(jié)，有機(jī)物高的池塘施無機(jī)肥，促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的分解；有機(jī)物低的池塘施有機(jī)肥，強(qiáng)化有機(jī)物質(zhì)的積累。
五、微生物修復(fù)。根據(jù)土壤的檢測數(shù)據(jù)采用相應(yīng)的微生物種群和制劑對土壤進(jìn)行修復(fù)。也可以以干燥期間從池塘底部表層取來的有機(jī)物作為底物，進(jìn)行微生物培養(yǎng)，然后再接種回池塘底部以優(yōu)化池塘底部的微生物種群。
六、植物修復(fù)。休耕期間對受重金屬污染的土壤來說，最有效的解毒方法是在池塘里種植特定的植物（通常為草類和蔬菜類）。植物種植后期要用干燥的方法讓其死亡再清理或埋入土中悶燒避免二次污染。
七、熱處理。熱處理方法常見的是用稻草熱熏。即把稻草捆扎埋在土壤中悶燒或鋪在池塘底部焚燒。另一種方法是煤氣熱處理。直接用煤氣裝置噴燒土壤。熱處理的作用有：
①提高土壤的氧化態(tài)——有些物質(zhì)需要高溫氧化。
②堿化土壤、補(bǔ)充鉀肥——稻草灰作肥料。
③殺死不良生物——直接燒死。
④改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)以及提高“地溫”——對魚類生長好。
八、有條件的還可以將池塘底部土壤整平、壓實(shí)。這樣做一方面便于操作，另一方面是避免土壤過于松散造成增氧機(jī)所引起的水流對底部的侵蝕。
池塘休耕期的修復(fù)并不是可有可無的，而是非常重要的工作，它決定著新一造魚的收成。
底質(zhì)處理二
現(xiàn)狀一：有個(gè)別養(yǎng)殖戶在長期的養(yǎng)殖過程中得出經(jīng)驗(yàn)說，連續(xù)晴天不斷幾天喂魚后要停料一天，否則魚類會出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
現(xiàn)狀二：這幾年羅非魚的養(yǎng)殖戶們都覺得羅非魚養(yǎng)殖越來越難，原因是鏈球菌等魚病橫行，某些養(yǎng)殖戶認(rèn)為這跟我們所處的氣候越來越惡劣有關(guān)。
現(xiàn)狀三：春夏季節(jié)，黃顙魚“花身”嚴(yán)重，據(jù)說有80%甚至更多的存塘成魚都有這種現(xiàn)象。
池塘底質(zhì)處理的第二個(gè)階段是在養(yǎng)殖期間利用晴天對池塘的動底。有些養(yǎng)殖戶可能會很難理解：為什么要在晴天這種大好天氣處理底質(zhì)而不是在陰雨天呢？晴天是魚類生長的最佳時(shí)間，不是應(yīng)該大量投料讓魚趕緊生長嗎？他們理所當(dāng)然地認(rèn)為陰雨天或者天氣轉(zhuǎn)變才會導(dǎo)致魚類的發(fā)??！而事實(shí)卻不是這樣，魚類的發(fā)病的內(nèi)在原因都是由于晴天處理的不好，天氣轉(zhuǎn)變僅僅是外部誘因而已。這里就涉及到一個(gè)我們很少聽到的概念：晴天的潛在風(fēng)險(xiǎn)。大晴天的會有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)？這些風(fēng)險(xiǎn)又是怎么造成的？
第一、晴天太陽輻射強(qiáng)烈，風(fēng)力弱，水體容易形成分層。分層的水體極易造成魚類的缺氧。
第二、晴天光合作用強(qiáng)烈，表層水體溶解氧過飽和而逸出，氧氣逸出碳量就會增加，從而增加氧債。
第三、天氣好，投喂量大，飼料殘留多、魚類排出的糞便也多，濾食性魚類吸收不了，進(jìn)一步增加氧債。
第四、晴天光合作用強(qiáng)，藻類生長速度快，爆發(fā)藍(lán)藻。藍(lán)藻生長需要吸收微量元素，導(dǎo)致微量元素消耗過大以至缺失。
第五、晴天藻類容易老化，出現(xiàn)倒藻現(xiàn)象，產(chǎn)生藻毒素。
換一種說法就是，在晴天，由于光合作用強(qiáng)，池塘容易快速積累極耗氧的殘餌、糞便、還有死亡的藻類和其他毒性物質(zhì)。另一邊，由于藻類的死亡令能量輸入中斷微生物消失，生態(tài)紊亂，鏈球菌等病原細(xì)菌滋生，寄生蟲開始大量繁殖。所有這些，一旦晴天過后碰上刮風(fēng)、下雨、降溫等外因?qū)е滤w不正常流轉(zhuǎn)，就會造成水層嚴(yán)重缺氧，魚體染病，可以誘發(fā)整個(gè)池塘生態(tài)系統(tǒng)的瞬間癱瘓，魚類死亡。
知道了風(fēng)險(xiǎn)的存在，晴天底質(zhì)的危害，也了解了其中的原理，那么我們該如何應(yīng)對？應(yīng)對的方法就是：在多開增氧機(jī)的情況下勤動底！動底，顧名思義就是翻動底質(zhì)的意思。動底的目的，一方面是爭取在天氣轉(zhuǎn)變之前，翻動底質(zhì)，通過強(qiáng)烈的光合作用輔以增氧設(shè)備輸入氧氣盡可能地還原耗氧因子，有效防止毒素（如硫化氫）的產(chǎn)生，從而避免天氣轉(zhuǎn)變后的惡果發(fā)生。另一方面，通過翻動底質(zhì)釋放底部微量元素，提高藻類的生產(chǎn)力，降低氨氮，增加天然餌料。反過來，藻類豐富了，藻類的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定了，光合作用的產(chǎn)氧量增加，飼料的利用率得到了提高，也減少了氧債的形成。在動底的過程中，我們還建議養(yǎng)殖戶減少飼料投喂量，促進(jìn)魚類吃掉水體中過多的菌類及“生物絮團(tuán)”——有機(jī)碎片、礦物質(zhì)及附著其上的各種生物，既能節(jié)省飼料，又可以清理水質(zhì)。
動底有這樣的好處，該如何動底？
一、拖網(wǎng)動底。用拉魚網(wǎng)像拉魚一樣把底質(zhì)拉動一遍，從而達(dá)到翻動底質(zhì)的效果。
二、配備涌浪式增氧機(jī)。開動涌浪式增氧機(jī)可以把池塘底質(zhì)翻動起來。
三、揇泥。用特制的工具把池塘底質(zhì)的淤泥揇起水面，與水面富氧層充分混合。
俗話說“拉一次魚養(yǎng)一造魚”，意思就是說動一次池塘底質(zhì)，提高的池塘的生產(chǎn)力能養(yǎng)一造魚（花白鰱）。既可以提高生產(chǎn)力，也可以還氧債，這就是晴天動底的意義。當(dāng)然，這些工作都應(yīng)該在晴天光和作用強(qiáng)烈輔以開動增氧機(jī)的情況下進(jìn)行，原因很明了：氧債還得氧還！
底質(zhì)的處理無論是在休耕期還是在養(yǎng)殖期都離不開氧氣，因?yàn)闅w根到底池塘底質(zhì)處理重點(diǎn)是清還氧債，而我們所說的氧債就是必須養(yǎng)氧氣還能清除得了的物質(zhì)。所以，空氣中的氧氣和水體中的溶解氧是池塘底質(zhì)處理的關(guān)鍵。能否充分利用氧氣關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖的成敗。
林文輝老師說的好，“道法自然，法無定法”。任何一個(gè)水體及其周圍的環(huán)境都是一個(gè)微型生態(tài)系統(tǒng)。只有當(dāng)整個(gè)系統(tǒng)穩(wěn)定了，水產(chǎn)養(yǎng)殖才能良性發(fā)展?！皠右话l(fā)以至全身”，生態(tài)系統(tǒng)里面的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會影響整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定。世界上沒有相同的兩口塘，也就是說，處理池塘底質(zhì)也沒有固定的方法。池塘底質(zhì)的處理因地制宜，因塘制宜，池塘底質(zhì)的改善和修復(fù)是養(yǎng)殖進(jìn)入高科技時(shí)代的標(biāo)志。只有底質(zhì)處理好了水質(zhì)就容易控制了，魚也就好養(yǎng)了，收成也就好了！
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