很多人都知道一味中藥材都有其特殊的功效，而其中最為現(xiàn)代人所推崇的就是人參。但是大家都不知道吧，自古以來，人們早已將人參與黨參放在同等位置看待。清末民國時(shí)間的醫(yī)家張山雷在編撰的《本草正義》中提到黨參：“力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)”。
具有“中和之正”功效的黨參，屬于上等補(bǔ)藥，對(duì)身體有著很好的保健功效。不僅可以補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，還可以增強(qiáng)免疫力，夸張血管，降壓，而且對(duì)化療引起的白細(xì)胞下降也有提升的功效哦。
既然黨參有著這么多的功效，那么我們偉大的人民群眾自然是不會(huì)“放過”食用的機(jī)會(huì)的。下面小編就介紹一下黨參的各種食用方法吧。
一、飲用
1、黨參枸杞茶
材料：5錢黨參，2錢枸杞子，0.5錢川椒，1小塊生姜，3兩瘦肉。
做法：將黨參、川椒、生姜加上3碗水一起放入鍋中，用小火煮25分鐘，之后將瘦肉放入續(xù)煮3分鐘，最后加入枸杞子就可以食用了。
功效：健脾健胸。
2、烏棗黨參養(yǎng)生茶
材料：10克黨參，6顆烏棗，6顆紅棗，2顆蜜棗。
做法：將浸泡過15分鐘的黨參和烏棗、紅棗、蜜棗一起加水放進(jìn)鍋里，小火慢燉3-5個(gè)小時(shí)即可。
功效：適用于氣血不足，脾胃氣虛，乏力不振等癥狀。
二、煮粥
1、參苓粥
材料：各5克的黨參和生姜，20克白茯苓，100克大米。
做法：將黨參切片，白茯苓和生姜搗碎。之后將三樣藥材一起用水煎煮，去渣取汁。最后在藥汁中加入大米煮成粥。
功效：益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃。
2、參芪粳米粥
材料：各10克的黨參和黃芪，100克粳米。
做法：將黨參和黃芪切片后用水煎煮，去渣取汁，將藥汁加入粳米后煮成粥即可。
功效：補(bǔ)益脾肺，固表止汗。
三、煲湯
1、當(dāng)歸紅棗參雞湯
材料：當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞子，姜蔥，老母雞。
做法：將姜蔥和老母雞加入砂鍋中，加入適量料酒和水。大火煮開后加入當(dāng)歸，紅棗，黨參，小火燉至1個(gè)小時(shí)后加入枸杞子，再續(xù)煮3分鐘即可食用。
功效：健脾，補(bǔ)肺益氣。
2、鯽魚黨參湯
材料：1尾鯽魚，4塊豆腐，30克黨參，50克瘦豬肉。
做法：將瘦豬肉和黨參用大火煮沸后，加入煎炸過的鯽魚和豆腐，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘即可。
功效：益氣健脾，利水消腫。
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