在浙江麗水，越來越多的村莊開始探索“農(nóng)家樂綜合體”的發(fā)展路子，期待著利用當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)優(yōu)勢(shì)和文化資源，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村休閑旅游的產(chǎn)業(yè)化、項(xiàng)目化，拓寬農(nóng)民的增收渠道，也為城鄉(xiāng)融合，奠下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。麗水市農(nóng)辦經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)孫苗說，創(chuàng)建農(nóng)家樂綜合體，不僅僅是帶來多少游客，賺了多少收益，更重要的，是其強(qiáng)大的鄉(xiāng)村資源整合能力與豐富的服務(wù)功能區(qū)塊，“讓鄉(xiāng)村的一切都與休閑旅游密切交織?！?/p>
□蔡姬煌文\攝外來資金盤活新農(nóng)村資源
大港頭鎮(zhèn)的利山村，過去是個(gè)低收入農(nóng)戶的集中村。公路通到這兒就到頭了，荒地、危房、二十幾個(gè)留守老人，小村日漸蕭瑟。2009年，利山村實(shí)施新農(nóng)村改造項(xiàng)目，而今，新家園拔地建起，村里百畝荷塘環(huán)繞，130多間農(nóng)居白墻黛瓦，好看得很。
年利來農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司的總經(jīng)理徐光年，靠從事快遞行業(yè)賺得了第一桶金。2012年末，他在利山村投資2000萬元，建民宿，做餐飲，搞休閑農(nóng)業(yè)，開業(yè)一個(gè)月就接待了3.4萬人次游客。
第一年建設(shè)，第二年?duì)I業(yè)，第三年盈利，徐光年笑稱這份計(jì)劃表實(shí)現(xiàn)得不錯(cuò)，一家餐廳，50幾間客房，今年上半年?duì)I收已基本持平，“蓮主題特色菜+升級(jí)版農(nóng)家住宿”的組合，很是吸客。
“到農(nóng)村投資，商機(jī)很多，但愿意來投資鄉(xiāng)村旅游的，就不多了，風(fēng)險(xiǎn)大、投資收回慢，是大家的主要顧慮?！毙旃饽暾f，“但我是做了長(zhǎng)期打算的。這些年，我三次來利山村，這里依山傍水，又地處自然生態(tài)旅游區(qū)輻射地帶，有生態(tài)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)村里積極幫助協(xié)調(diào)，各項(xiàng)工作推進(jìn)都很順利?！?/p>
流轉(zhuǎn)農(nóng)田200畝，每畝租金800元；流轉(zhuǎn)竹山100畝，每畝租金500元；13戶農(nóng)戶房出租，每戶每年租金1.5萬元，連租10年，后三年租金將上漲10%；同時(shí)，河道、舞臺(tái)、停車場(chǎng)、辦公用房等閑置資產(chǎn)也用來出租，每年可為村集體經(jīng)濟(jì)增收30萬元……村支書徐聯(lián)法歷數(shù)各類被盤活的資產(chǎn)，增收效益很可觀。
更令人振奮的是，農(nóng)家樂綜合體現(xiàn)擁有100畝荷花基地、100畝蔬菜基地、100畝竹林基地及農(nóng)家樂接待中心，一般需要70個(gè)固定員工、45個(gè)農(nóng)民工，大大促進(jìn)了本地就業(yè)。7月到9月白蓮成熟季，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都開始從事采蓮、剝蓮和曬蓮等活計(jì)，男男女女齊上陣，70多歲的老人也能參與，最多的一個(gè)月賺上2700元。
徐聯(lián)法說，通過在家門口就業(yè)，當(dāng)?shù)卮迕衩磕昀塾?jì)增收了95萬元。除此之外，紛至沓來的游人也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，高于市場(chǎng)價(jià)20%的蓮子供不應(yīng)求，村民種植的時(shí)令果蔬都成了搶手貨。
村民共建打造文藝范的畬鄉(xiāng)
與利山村相隔50公里的沙溪村，打造了一個(gè)“農(nóng)家樂與特色鄉(xiāng)土文化結(jié)合”的綜合體。
這里是浙江省畬族最集聚的地區(qū)，2011年，許永衛(wèi)當(dāng)了村主任，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)已有了一定基礎(chǔ)，但如何讓其產(chǎn)生效益，成了他思索的事兒?！?35戶人家，428個(gè)村民，96%都是畬族人，畬族文化是這里的最大亮點(diǎn)，自然要從這個(gè)方向入手?！痹S永衛(wèi)想組建一支文藝表演隊(duì)，把這里最原生態(tài)的畬族風(fēng)情展現(xiàn)出來。
剛開始，村民大都不愿表演，許永衛(wèi)挨家挨戶地做了半年的思想工作，說動(dòng)了一部分人參與排練。大家都不是專業(yè)表演者，一板一眼卻很認(rèn)真，也許少數(shù)民族骨子里就有歌舞天賦，“草臺(tái)班子”很快就琢磨出了一臺(tái)畬鄉(xiāng)大戲，《祭祖舞》、《金果紅釀》、《沙溪村的姑娘》等，外人看來，新奇又有趣。2011年的國(guó)慶，村民們穿上壓箱底的民族服裝，來到邊上的東西巖景區(qū)廣場(chǎng)，給游客來了一場(chǎng)載歌載舞的驚喜，一舉演出了名堂。
“后來，我們又表演過20多場(chǎng)。當(dāng)然，這個(gè)階段，所有的費(fèi)用都是由村集體出錢的。演出漸漸打出名氣，就不能僅靠熱情去維持了?！痹S永衛(wèi)說，2013年初，村里將老祠堂修葺一新，成了能吃飯、能看表演的場(chǎng)所。游客來了，就能享受到一場(chǎng)餐飲秀，吃著畬鄉(xiāng)土菜，看著畬族的婚嫁表演，還能與村民一起對(duì)對(duì)歌跳跳舞，參與性很強(qiáng)。許永衛(wèi)說，憑著“吃+住+看演出”的綜合模式，沙溪村在眾多資源相似的村莊中脫穎而出，吸引了大批旅行團(tuán)前來旅游，現(xiàn)在文藝表演隊(duì)也小有盈利了。
今年，村里打出“畬歌嘹亮”的品牌，茶樓、KTV、練歌房、鄉(xiāng)村民宿相繼修建，上海、溫州成為主要的客源市場(chǎng)。每到周末，茶館里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，在KTV里可以跟著表演隊(duì)學(xué)唱畬族山歌，釀酒、打年糕、做麻糍等互動(dòng)活動(dòng)也越來越多。
“通過挖掘畬族文化，我們讓鄉(xiāng)村獲得了旅游效益。特色文化與農(nóng)家樂有機(jī)綜合，不僅給自身賦予更獨(dú)特、濃郁的文化內(nèi)涵，也讓原本零零落落的農(nóng)家樂集聚起來，形成了一股良好的發(fā)展氛圍?！痹S永衛(wèi)說。
通過這番努力，今后人們提到畬族，就能想到沙溪村，沙溪村的興許還能搞些“農(nóng)家樂文化輸出”，表演隊(duì)走進(jìn)每個(gè)村的文化禮堂，喚起更多人對(duì)原生態(tài)文化的喜愛與期待。對(duì)未來，許永衛(wèi)有著清晰的規(guī)劃。
潛力很大，難題也不小
利山村、沙溪村，都算得上麗水農(nóng)家樂綜合體發(fā)展實(shí)踐的示范亮點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年一季度，麗水全市農(nóng)家樂鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)接待游客218.83萬人次，營(yíng)業(yè)總收入2.06億元，其中首批認(rèn)定的10家農(nóng)家樂綜合體接待游客24.4萬人次，營(yíng)業(yè)總收入2136.24萬元，分別占全市11.15%和10.37%，在整個(gè)行業(yè)中表現(xiàn)出更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
不過孫苗說，現(xiàn)階段，農(nóng)家樂綜合體還屬新事物，投資需求大，回報(bào)周期長(zhǎng)，想要融資，難度頗大，“對(duì)外招商，需要有眼光、有魄力、有實(shí)力的投資者；村民共建，需要有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有牽頭組織、有超前意識(shí)、有良好氛圍，這兩種渠道的找尋與培育，需要過程?！?/p>
此外，農(nóng)家樂綜合體的建設(shè)，比之以往，要求高得多。既要高起點(diǎn)，又要接地氣；既要特色鮮明，又要功能集聚；既要留得住客人，又不能缺安全保障，品質(zhì)提升也面臨著不少難點(diǎn)。
據(jù)麗水市農(nóng)辦介紹，對(duì)于這些問題，他們已有思路步步破解。
比如在項(xiàng)目融資上，一方面包裝精品項(xiàng)目，有針對(duì)性地開展招商引資，尋找好的投資者；另一方面創(chuàng)新機(jī)制，靈活采用合伙入股、工商資本+經(jīng)營(yíng)戶、合作社+經(jīng)營(yíng)戶、協(xié)會(huì)+經(jīng)營(yíng)戶等模式，激活民間投資，邊經(jīng)營(yíng)邊建設(shè)，有計(jì)劃、分批次地創(chuàng)建農(nóng)家樂綜合體。
比如在項(xiàng)目建設(shè)上，會(huì)繼續(xù)把好項(xiàng)目規(guī)劃關(guān)，對(duì)農(nóng)家樂綜合體項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)的主題特色、文化融入、功能配套、衛(wèi)生安全、生態(tài)保護(hù)等方面給予指導(dǎo)，從源頭上把控項(xiàng)目質(zhì)量。
另外，麗水還將農(nóng)家樂綜合體宣傳營(yíng)銷納入大旅游宣傳營(yíng)銷體系，運(yùn)用一切渠道，提高農(nóng)家樂綜合體的品牌知名度。
現(xiàn)在暑氣正盛，徐光年已開始謀劃著到了冬天淡季該拿什么吸引游客，思索著接下來如何做出更有特色的農(nóng)家民宿，也免不了擔(dān)憂著村內(nèi)村外的配套設(shè)施能否承載起更大的游客量。
“也許會(huì)遇到不少困難，也許要進(jìn)行不少摸索，但我相信綜合體起到的龍頭作用，能給農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)全方位地帶來效益，相輔相成?！毙旃饽暾f：“總之，還是那句話，農(nóng)家樂綜合體這條路的前景，我看好。”
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