□本報駐海南記者王趙洵職工流動率下降
記者了解到，在與各酒店餐飲企業(yè)充分溝通的基礎(chǔ)上，經(jīng)行業(yè)勞資三方再次平等協(xié)商，于2012年7月4日和8月20日在海口兩次召開了行業(yè)工資集體協(xié)商會議，達(dá)成了行業(yè)10個工作崗位的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。比較去年的合同，2012年的工資集體協(xié)商調(diào)整了工資幅度比例，大幅度提升了一線基層職工的工資，各工種職工工資分別提高了200多元。
“80%以上的職工認(rèn)為在《集體合同》生效之后提高了工資收入。”海南省總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自去年行業(yè)《集體合同》正式簽訂實(shí)施以來，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，執(zhí)行《集體合同》規(guī)定的行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)占95%，試用期職工工資不低于《集體合同》規(guī)定的行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)占97%，酒店餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商工作已經(jīng)初顯成效。
在接受調(diào)查的《集體合同》覆蓋企業(yè)中，職工患病或者非因工負(fù)傷醫(yī)療期間，當(dāng)月實(shí)發(fā)工資扣除個人應(yīng)繳納的各項(xiàng)社會保險后，不低于《合同》規(guī)定的行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)占90%，在職工工作時間和休息休假方面嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)和《集體合同》規(guī)定的企業(yè)占92%，有效地維護(hù)了職工的合法權(quán)益。
在調(diào)查企業(yè)中，集體合同簽訂以前，酒店餐飲行業(yè)職工流動率平均為8%左右，淡季時缺工3%至5%，旺季時缺工達(dá)10%?！都w合同》簽訂以后，職工流動率下降至5%以下，用工荒得到了一定緩解。
受益職工更多
“以往一家一戶的談，單個協(xié)商工作量大成本高，還面臨大量勞動爭議問題?！焙Ｄ鲜∪舜蟪Ｎ瘯敝魅巍⑹】偣飨d說，與去年行業(yè)性工資集體協(xié)商不同的是，今年繼續(xù)在“以點(diǎn)帶面”全面推行的基礎(chǔ)上，通過“以上代下”方式開展行業(yè)工資集體協(xié)商，擴(kuò)大了協(xié)商合同覆蓋面，受益的企業(yè)多、職工多、影響更大，惠及全行業(yè)28.6萬名職工。
據(jù)介紹，在海南省總工會的推動下，各市縣級行業(yè)工資集體協(xié)商也迅速啟動。三亞市總工會積極推進(jìn)行業(yè)工資集體協(xié)商工作。截至今年6月底，共簽訂工資專項(xiàng)集體合同132份，覆蓋企業(yè)700家，覆蓋職工72678人，建制率達(dá)70%(其中有260家餐飲酒店企業(yè)參加了餐飲酒店行業(yè)統(tǒng)一簽訂的工資專項(xiàng)合同)。
儋州市扎實(shí)推行行業(yè)性、區(qū)域性工資集體協(xié)商，市餐飲烹飪協(xié)會行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同覆蓋436家法人單位，惠及14000多名職工。
從今年8月中旬開始，萬寧市總工會相關(guān)工作人員先后走訪50多家餐飲企業(yè)，經(jīng)過多輪協(xié)商，最終確定了餐飲行業(yè)最低月工資標(biāo)準(zhǔn)為1080元，相對于萬寧市900元的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，提高了20%以上。
文昌市簽訂的酒店與餐飲行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同，覆蓋單位1900家(含個體工商戶)，惠及職工15000人。
目前，全省已簽訂行業(yè)性工資專項(xiàng)集體合同32份，覆蓋企業(yè)4855家，簽訂區(qū)域性工資專項(xiàng)集體合同41份，覆蓋企業(yè)942家，行業(yè)性工資集體協(xié)商工作取得新的突破。
落實(shí)仍是關(guān)鍵
根據(jù)《合同》規(guī)定，當(dāng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)年度利潤增長時，職工工資年增長幅度應(yīng)不低于5%(剔除物價上漲指數(shù))；當(dāng)企業(yè)經(jīng)營困難出現(xiàn)虧損或不能完成約定的經(jīng)營目標(biāo)時，企業(yè)可與職工通過集體協(xié)商約定職工工資不增長或者確定降減幅度。
“工資集體協(xié)商是把‘雙刃劍’既可協(xié)商上漲，也可協(xié)商下調(diào)工資標(biāo)準(zhǔn)?！狈d表示，對于生產(chǎn)經(jīng)營正常和效益較好的企業(yè)，要就提高職工工資、獎金和福利待遇水平等進(jìn)行協(xié)商，建立職工正常的工資增長機(jī)制；在經(jīng)濟(jì)形勢比較嚴(yán)峻的情況下，也可根據(jù)現(xiàn)狀下調(diào)工資標(biāo)準(zhǔn)，這樣企業(yè)的靈活度會大一些，壓力與成本會降低，才會在現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下擴(kuò)大經(jīng)營性投入，保障企業(yè)良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
針對合同內(nèi)容，也有不少員工表示，合同制定的非常好，但關(guān)鍵在企業(yè)是否執(zhí)行到位，如何監(jiān)管，違規(guī)如何處罰。此外，三亞某高星級酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，三亞星級酒店眾多，市場競爭力和人員流失比例較大，員工可選擇性也較大，漲工資的方法對降低流動率的做法不是很明顯?！叭绻粋€酒店給每一名員工都漲200元工資，一年要開銷很大的費(fèi)用，酒店很難持續(xù)執(zhí)行。”
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