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黑芝麻燉土雞

做法：

1．將雞洗凈，用姜汁搽勻雞肚，將洗凈的黑芝麻和桂圓肉寒入雞肚內(nèi)。

2．將雞放入盅內(nèi)，加入紹酒及水浸過(guò)雞面，隔水燉3小時(shí)，放少許鹽，飲湯吃肉。

歸參元杞母雞湯

做法：

1．老母雞肉洗凈，切成中塊。當(dāng)歸、黨參浸透，切成厚片。元肉、杞子淘洗干凈。

2．將以上用料連同l碗半沸水倒進(jìn)燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調(diào)味，即成。

4．待鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后，用中火燉150分鐘即成。

枸杞燉土雞

原料：

枸杞子60粒，土雞半只，火腿25克。

做法：

1．將雞洗凈與杞子一起放入砂鍋中，加水到浸沒(méi)的程度，煮開(kāi)后除去泡沫和浮油，用中火煮半小時(shí)。

2．將雞肉去骨后放入碎火腿，用小火煲2小時(shí)，吃前可放入少量蔬菜，但不可煮太長(zhǎng)時(shí)間。

功效：

虛勞，心痛，腰酸。