夜晚可舉辦篝火晚會，一邊品嘗蒙古風味手扒肉、烤全羊，一邊在露天篝火舞場、蒙古式卡拉OK廳輕歌曼舞?？滴鞑菰F(xiàn)已建起國內(nèi)較大的民族民俗度假村，有草原觀景塔、燈光球場、游藝迷宮、垂釣劃船、室外旱冰、跑駝場、“三國城”等娛樂游覽項目。
手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統(tǒng)食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃。根據(jù)牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。 到草原觀光旅游不吃一頓手扒肉就算沒完全領(lǐng)略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。
烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
“烤全羊”是蒙古族用來招待貴客的傳統(tǒng)名菜。此菜歷史悠久。
據(jù)傳，早在幾千年前，生活在內(nèi)蒙古河套地區(qū)的鄂爾多斯人民已經(jīng)開始用火來燒食獵取整只野獸，大草原人民特定的游牧生活方式，使這種食用方法延續(xù)至今。
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