種雞胸肉做法(二)宅家美食滑嫩爽粉蒸雞...
粉蒸雞胸肉
雞胸肉切丁放入蒜蓉和姜末生抽2勺蠔油1勺鹽少許辣椒粉1勺蒸肉米粉3勺拌勻腌制片刻2土豆切丁放碗底放腌制好雞胸肉大火蒸20分鐘撒上青蒜苗丁即可
麻辣雞胸肉
雞胸肉切塊加一勺料酒蠔油一勺生抽二勺紅燒油半勺玉米淀粉1勺黑胡椒粉4克生姜加雞胸肉拌勻腌制半小時(shí)2鍋中加入適量油加熱至五成熱放雞胸肉炸至表面金黃撈出熱油繼續(xù)加熱七成熱再倒雞胸肉復(fù)炸次撈出瀝油3鍋中加大蒜沫干辣椒爆香倒炸過(guò)的雞胸肉蔥花白芝麻翻拌均勻即可
糖醋雞胸肉
糖醋汁:半碗清水加6勺番茄醬1勺生抽兩勺香醋半勺糖1勺淀粉攪勻備用2雞胸肉洗凈切長(zhǎng)條加一勺料酒一勺生抽半勺胡椒粉少許鹽抓勻腌制十分鐘3腌制好的雞肉條均勻上淀粉油溫六成熱放雞肉塊炸至金黃撈出4鍋留底油倒糖醋醬汁煮至沸騰放雞肉塊翻炒均勻裹滿醬汁收汁撒芝麻即
雞米花
1雞胸肉洗凈切成小塊放入容器加入鹽,黑胡椒粉料酒生抽玉米油糖五香粉蔥姜蒜粉抓勻腌半小時(shí)一2將腌漬好雞肉先裹上一層玉米淀粉再裹蛋液最后是黃面包糠3裹好黃面包糠后放在烤盤(pán)里空氣炸鍋雞翅功能200度15分鐘番茄醬和泰式甜辣醬分別蘸食
宮保雞丁
1雞胸肉黃瓜胡蘿卜切丁2雞丁加料酒生抽白胡椒粉淀粉腌制3將料酒生抽老抽少許陳醋白砂糖淀粉調(diào)成醬汁4鍋中熱油爆香姜蒜片花椒郫縣豆瓣醬放入雞丁翻炒變色再放黃瓜胡蘿卜翻炒淋醬汁翻炒均勻最后放熟花生米炒勻.大火收汁即可
粉蒸雞胸肉
雞胸肉切丁放入蒜蓉和姜末生抽2勺蠔油1勺鹽少許辣椒粉1勺蒸肉米粉3勺拌勻腌制片刻2土豆切丁放碗底放腌制好雞胸肉大火蒸20分鐘撒上青蒜苗丁辣椒面即可
雞胸肉蔬菜餅
雞胸肉剁成泥蘆筍胡蘿卜玉米粒全部切碎往肉泥蔬菜碎加三勺面粉一勺生粉適量白胡椒粉黑胡椒粉鹽蠔油醬油一個(gè)方向攪打上勁3拿一勺子挖一勺肉泥放進(jìn)油鍋六成熱壓成小餅中小火煎中間多翻幾次面煎到兩面金黃即可出鍋
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