過去一個月，我們度過了一個特殊的春節(jié)，回想2020年的春天，我們的記憶里是口罩、消毒水、每天增加的確診人數(shù)......
想念那個嗑愛豆cp，明星戀情都能占據(jù)幾日頭條的平常時刻，平日里車水馬龍的街道，現(xiàn)在只剩零星開著的幾家藥房和便利店。
開始懷念要排隊(duì)結(jié)賬的超市、堆滿人群的景點(diǎn)、下班等公交車的上班族群、穿著精氣神校服的學(xué)生哥......懷念的竟是以往覺得再普通不過的平凡景象。
但我相信！沒有不停的雨，沒有等不到的春天。
而在斗門土生土長的我，
看到蕭條的新民路步行街、
以往擠滿人的大信新都匯現(xiàn)在零零落落...
更加想念以往滿城的煙火氣，
亦怕因疫情受影響的店鋪會因此消失。
斗門這些寶藏老店們要撐住??！
疫情過后我約定你了！
在斗門的大赤坎村，有一家遠(yuǎn)近馳名的燒味海鮮餐廳，可能大家更為熟悉的是“大赤坎叉燒排骨”。這家店與珠海已經(jīng)有上百年的交集，大赤坎叉燒排骨更成為珠海市第八批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
雖然斗門大赤坎離市區(qū)較遠(yuǎn)，但“酒香不怕巷子深”，不少人為了品嘗大赤坎叉燒排骨的美味，也不遠(yuǎn)千百里來到大赤坎村。
叉燒、燒排骨、燒鴨
簡直是“燒味三杰”
傳承百年的經(jīng)典，處處體現(xiàn)出斗門傳統(tǒng)的美食文化，獨(dú)特的醬料和烤制方法，在現(xiàn)今已顯得彌足珍貴。
（橫山特色清蒸黃沙蜆）
撐住啊大赤坎燒味海鮮餐廳，
疫情過后我還來！
有一種斗門人的情懷，叫舊街...
斗門舊街的歷史可以追溯到十九世紀(jì)末，雖然歷史一直變遷，但舊街依舊保留著它的人情味。歲月洗禮的石板路、艷麗的鵝黃色騎樓、房頂上豎立的尖頂裝飾柱、門廳上懸掛的歐式壁燈，都展示了舊街的建筑特色。
既有中國嶺南建筑的傳統(tǒng)特色，也集結(jié)了歐美古典建筑之精華和南洋舊時代的建筑理念。穿行其中依舊可以看到舊街昔日的繁華，這里也是眾多游客打卡熱點(diǎn)，穿上一身旗袍仿佛就穿越到《大時代》電視劇里面了！
而更讓我魂?duì)繅艨M的是舊街里的美食啦！看似小眾其實(shí)都是斗門人從小吃到大的食物了，出門在外總是想起蝦米糍的味道，我想那就是故鄉(xiāng)的味道吧！
（醬油炒面飄香，咸魚街八號面館座無虛席。）
（蝦米糍被切成塊，澆上醬汁，我不行了?。?/p>
（鴨扎包，你吃過嗎？）
撐住啊斗門舊街的大小商鋪！
疫情過后我還來！
位于中興中路的順方粥城，可以說是我年輕時的聚會印記了，創(chuàng)店十幾年，變的是裝修，不變的出品、口味。每每經(jīng)過總能看到成群結(jié)隊(duì)的市民，有的吃完在門口寒暄，有的在排隊(duì)等進(jìn)餐。
井岸鎮(zhèn)很小，大家都是互相認(rèn)識的老同學(xué)、老鄰居，吃個飯還能順便聊個家常。雖然現(xiàn)在粥底火鍋開得越來越多，但根植我心中的始終是那人頭涌動的順方粥城。
“鑊氣”十足的肉絲炒面、煮的綿綢的粥底、新鮮無異味的各式豬雜、腦花、豬肉丸、Q彈有勁的鯪魚丸等等，都是必點(diǎn)之選啊！
撐住啊順方粥城！
疫情過后我還來！
在實(shí)驗(yàn)中學(xué)讀初中的我，青春的味道少不了滿姐小吃店。在斗門實(shí)驗(yàn)小學(xué)校門口對面這家牛雜店，藏在單車房里已經(jīng)將近10年。
不起眼的門店裝修，也無法遮蓋它自身的光環(huán)，夜燈初上便集結(jié)附近識飲識食的老街坊，成為井岸一帶的“小寶藏”。
滿姐的牛雜處理得十分干凈，種類齊全，而且一串只要兩塊錢，又便宜又大份！牛百葉、牛腸爽脆可口，牛筋煮得入味綿軟，牛脆骨少見非?？简?yàn)口勁，牛肺爽口軟糯各有特色！
滿姐牛雜有兩個特色，其中之一就是醬汁，不少街坊還會專門過來買這個醬汁，拿回去拌飯或做菜。另外就是自制的辣椒醬啦，愛辣人士不容錯過，蘸上辣椒醬的牛雜辣勁十足，越吃越上癮。
蓮藕和豬紅也是我來吃必點(diǎn)的菜品，來晚一點(diǎn)都沒了！
撐住啊滿姐！
疫情過后我還來！
這家被尊稱為斗門人飯?zhí)玫睦汹w甜品，基本上是個斗門人都知道這家店。很多斗門朋友都表示，從記事起它就已經(jīng)存在了。說是甜品店，其實(shí)更像茶餐廳，有粵式風(fēng)味的粥粉面，也有各式滋潤甜品和小食。
而來到佬趙，必點(diǎn)的就是韭菜豬紅。用一碗豬紅稱霸整個斗門，這句話確實(shí)不虛，多少人慕名而來就是為了這碗韭菜豬紅。這里的豬紅完全吃不出血腥味，湯汁入味之余，口感非常嫩滑，不會起渣。
初中放學(xué)時候，和同學(xué)仔發(fā)愁吃什么的時候，總會想起它。點(diǎn)上例牌的韭菜豬紅、西多士、水晶鳳爪，不夠飽再來碗大西洋渣渣。吃完再回去上晚修，佬趙甜品填充了搜羅君的課余時光。
撐住啊佬趙！疫情過后我還來！
豬紅要雙份的！
斗門的老店實(shí)在太多了，
相聚茶餐廳的雞翅、華香園的西多士、
香醇小站的珍珠奶茶等等......
在這個小鎮(zhèn)成長，見證著歷史人文的變遷，
而留在心中的叫“故鄉(xiāng)”的思緒，
正是由這些老店編織而成的味道記憶。
疫情之下經(jīng)濟(jì)受創(chuàng)，無論是新店還是老店，
處境都不容易，你們都要撐住?。?/strong>
