菊花于唐代由遣唐使帶入日本（一說由朝鮮半島傳入日本），明治維新后菊花走向日本民間始得到大力發(fā)展。日本在菊花傳統(tǒng)品種的育種和栽培技術(shù)上已處于世界前列，在日本有關(guān)菊花的社團(tuán)達(dá)上千個(gè)，每年約有40余個(gè)菊展在全國各地舉辦。 日本的菊花展除了在一些著名景區(qū)、植物公園舉辦以外，一些大型的菊花育種和生產(chǎn)公司如國華園，每年也會(huì)舉辦菊展，組織各地菊花愛好者的優(yōu)秀品種和盆景作品參展。不久前，北京市花木公司王中軒考察了2017日本菊花展，記者在與他交流探討后，以名古屋城菊花展、新宿御苑菊花展和國華園菊花展為例，帶您走近日本菊花世界。
▲新宿御苑菊花花壇中的淺桔色盆花菊，隨著溫度降低花色變?yōu)榻奂t色，呈現(xiàn)出漸變色的效果。
日本傳統(tǒng)菊花類型
與菊花育種和生產(chǎn)公司舉辦的菊花展不同，名古屋城、新宿御苑舉辦的菊展除展出大菊品種、盆景作品和造型作品以外，每年的5大日本傳統(tǒng)菊花：江戶菊、肥厚菊、伊勢菊、丁子菊和嵯峨菊都會(huì)作為展區(qū)的一大亮點(diǎn)展出。
江戶菊以其開花期的變化多姿和色彩豐富為主要特征，據(jù)菊花展的工作人員介紹，江戶菊綻放以后，花瓣會(huì)逐漸向內(nèi)扭轉(zhuǎn)閉上，最后花房整體變成球形。不同時(shí)期開放的江戶菊扭轉(zhuǎn)程度各異，形成其豐富的開花形態(tài)，由于開花的過程像日本的藝者跳舞一樣，又美其名曰“花藝”，代表品種有‘江戶繪卷’、‘江戶寶生’等。
肥厚菊一般是單瓣管狀，也有少數(shù)半管狀風(fēng)車形，花都比較大，瓣與瓣之間有明顯間隙。據(jù)了解，肥厚菊原產(chǎn)于江戶時(shí)代肥厚地區(qū)（現(xiàn)熊本地區(qū)），寶歷年間(1751年-1764年)肥厚藩主“細(xì)川重賢”獎(jiǎng)勵(lì)藩里的武士們栽培肥厚菊，主要為了培養(yǎng)武士精神而發(fā)展起來，代表品種有‘三保之光’、‘三保古典’等。
嵯峨菊最顯著的特點(diǎn)是其花瓣纖細(xì)似松針，開放時(shí)花瓣向上挺立，呈掃帚裝分布，別具一致。有記載稱，嵯峨菊歷史悠久，起源于嵯峨天皇在位時(shí)期的離宮（現(xiàn)在的京都大覺寺）境內(nèi)，屬于大澤池的菊之島里一種自然生長的野菊，代表品種有‘嵯峨錦緞’、‘嵯峨映光’等。
伊勢菊花瓣細(xì)長而卷曲，開放時(shí)許多花瓣凌亂下垂，樣子很像傾瀉而下的瀑布。據(jù)了解，伊勢菊起源于日本市町時(shí)代（1336年-1573年），是從京都購進(jìn)的嵯峨菊中選育改良得到的品種，代表品種有‘灰白發(fā)’、‘亂絲’等。
▲日本古典菊花——丁子菊
丁子菊是日本江戶時(shí)代（1603年至1867年）盛行栽培的一類古典菊花，盛開時(shí)花瓣外圍是平瓣的舌狀花伸展，花蕊部的花瓣呈筒狀（筒狀花），因其盛開時(shí)花瓣形狀與香料丁子相仿，又稱“秋牡丹開花”?，F(xiàn)多作為切花用，代表品種有‘岸邊海鳥’、‘岸邊盤梯’等。
日本觀賞大菊系列
觀賞大菊品種是日本引入中國菊花之后，根據(jù)日本國民的喜好，逐步選育形成的日本栽培菊系列。各地的菊花展上觀賞大菊的展出都占據(jù)很大比例，其中日本國華園主要展出不同類型的觀賞大菊，分為國華系列、泉鄉(xiāng)系列和一文字菊，花色主要以黃色、白色和粉色為主。
▲國華園展出的國華系列品種，直徑達(dá)20厘米以上。
國華系列 國華系列以長勢強(qiáng)和花大著稱，花瓣屬于平瓣類，盛開時(shí)花朵呈球形，花瓣排列整齊均勻，花球直徑可達(dá)到25厘米到30厘米，花色除了黃色、白色和淺粉色以外，也有少數(shù)深粉色的品種，但市場接受度相對較低，其他花色均在育種時(shí)淘汰。栽植形式主要以三本（保留3個(gè)花頭）和獨(dú)本菊（案頭菊）為主。常見品種有‘國華爛漫’、‘國華越山’等。
泉鄉(xiāng)系列 泉鄉(xiāng)系列是大菊品種的另一代表作，花瓣屬于管瓣類，呈細(xì)管狀向外伸展，根據(jù)日本選育大菊的一貫要求，泉鄉(xiāng)系列的菊花同樣表現(xiàn)為花型一致、花瓣整齊，管狀的花瓣在同一層次上，必須全部直立或者全部下垂，保證花開對稱協(xié)調(diào)?；ㄉ瑯右渣S色、白色和粉色為主，代表品種有‘泉鄉(xiāng)高峰’、‘泉鄉(xiāng)漫游’等。
▲一文字菊和泉鄉(xiāng)系列菊花展示
一文字菊 一文字菊是一種一輪花瓣的大菊，平瓣花大而平展，主要的觀賞形式是保留16瓣花，由墊片撐起全部花瓣，使其保持在同一平面。因其花型與皇室徽章的圖案相似，又被稱為“御紋章菊”。據(jù)了解，一文字菊主要由中國的平瓣大花品種如黃十八、白十八等選育而來，花色相對豐富，除了白色、黃色和粉色以外，還有較多的深紫色、深紅色等類型，代表品種有‘岸之北極光’、‘玉光院’等。
其他菊花展示類型
菊花造型、盆景菊、菊花花壇等展示類型是菊花展的另一大組成部分，每年的菊花展示類型都會(huì)在原有的基礎(chǔ)上增加一些變化，如不同的菊花展主題造型、菊人形場景、不同的菊花車等，帶給人耳目一新的觀賞體驗(yàn)。
菊花造型 菊人形是日本菊花造型的獨(dú)特形式，根據(jù)不同部位的顏色需要，通過綁縛將各色的菊花枝條有序的固定在一起，形成一個(gè)個(gè)鮮活生動(dòng)的菊人偶。此外，各色的大立菊、懸崖菊也很常見。在眾多的展示形式中，懸崖菊的花車造型尤為顯眼，吸引大量的游客駐足拍照。
▲懸崖菊花車
日式盆景 盆景菊在多地的展區(qū)均有展示，日本的盆景菊小巧精致，以微型盆景居多，為達(dá)到觀干、觀根等的效果，需要長期嚴(yán)格的管養(yǎng)。盆景菊整體意境清新，滿'樹'繁花，花色花形整齊勻稱，風(fēng)格與日式盆景接近，多以閉斂內(nèi)收又充滿張力的風(fēng)格為主。
菊花花壇 是室外展示的主要方式，由于其體量很大，多被賦予一定的文化主題或擺放成特定的形狀，菊花花壇材料的應(yīng)用也在不斷創(chuàng)新，新宿御苑在花壇中應(yīng)用了一種淺桔色的菊花品種，據(jù)了解，這種盆栽菊開花后隨著溫度的降低，花瓣中的花青素重新積累，表面的花瓣花色更紅，形成漸變色的觀賞效果。
王中軒 供圖
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