“超級(jí)油煙機(jī)”凈化效率可達(dá)97%
發(fā)布時(shí)間： 2012-06-21 | 作者：劉莉
http://www.stdaily.com 2012年06月21日 來源： 中國科技網(wǎng) 作者： 劉莉 最新發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新
中國科技網(wǎng)訊 一項(xiàng)高效離心旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)油煙凈化技術(shù)能高效精準(zhǔn)攔截廚房油煙，為遏制餐飲油煙污染帶來便利。經(jīng)國家相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測，使用該技術(shù)的產(chǎn)品可使油煙凈化效率達(dá)97%以上。近日這項(xiàng)由武漢創(chuàng)新環(huán)保工程有限公司研發(fā)的新技術(shù)通過了中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組織的專家評(píng)議。
由于中國傳統(tǒng)飲食文化的特殊性，煎、炒、炸、烤類食物較多，造成嚴(yán)重的油煙污染問題。據(jù)清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院馬永亮教授介紹，油煙中含有多種致突變、致癌物質(zhì)，烹調(diào)煙霧與肺癌等呼吸道疾病的發(fā)生有關(guān)。飲食油煙排放也是城市大氣中顆粒物特別是細(xì)微顆粒物中有機(jī)成分和揮發(fā)性有機(jī)污染物（VOCs）的重要來源之一。
據(jù)專家評(píng)議分析，高效離心旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)油煙凈化技術(shù)及產(chǎn)品，采取動(dòng)態(tài)機(jī)械屏蔽、物理離心脫除方法，使油煙氣體中的油顆粒和煙塵顆粒物通過撞擊攔截改變方向，同時(shí)通過離心力作用進(jìn)入導(dǎo)油槽、流入集油盒，整個(gè)過程為全機(jī)械物理過程。由于本體阻力小，與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比可節(jié)省電能。系統(tǒng)在煙罩進(jìn)風(fēng)口處完成油氣分離，使煙罩煙管兩年才需維護(hù)清洗，大大降低維護(hù)清洗成本。其產(chǎn)品可同時(shí)用于餐飲企業(yè)和普通家庭。
據(jù)了解，傳統(tǒng)家用油煙機(jī)源于歐美，采用濾網(wǎng)或?yàn)V板設(shè)計(jì)，并不適合中國人的烹飪習(xí)慣。目前，國家有關(guān)部門對(duì)家用油煙機(jī)的凈化率尚無明確規(guī)定。但業(yè)內(nèi)人士根據(jù)原理估計(jì)，其凈化率大多不超過50%。
由北京中研環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心出具的檢測報(bào)告顯示，額定風(fēng)量、80%風(fēng)量及120%風(fēng)量下，離心旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)油煙凈化產(chǎn)品的凈化效率均可達(dá)97%以上。目前這一“超級(jí)油煙機(jī)”已在華中師范大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位食堂及多家酒店和居民小區(qū)成功應(yīng)用，反應(yīng)良好。（記者 劉莉）
《科技日報(bào)》（2012-6-21 一版）
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