尊享無限量精美信紙!立即開通黃鉆 亞龍灣八家高端酒店設(shè)計(jì)考察筆記
今天,研究度假酒店最好的方式是到三亞去看看。這里的亞龍灣是高檔酒店聚集度最高的地方,沿著海灘一路排開,從東往西:紅樹林旁邊是美高梅,美高梅旁邊是喜來登,喜來登旁邊是希爾頓,再過去是萬豪,萬豪旁邊是萬豪的高端品牌麗思卡爾頓,它對(duì)面是鉑爾曼(雅高集團(tuán)的高端品牌),在往西,在海灘的盡端,是超豪華的瑞吉酒店。除了洲際和君悅(這兩家在海棠灣),基本上都齊了。這片高消費(fèi)的熱土,正在悄悄改變著中國國人的度假生活方式。上個(gè)月,我在這里住了五天,看了八座酒店,與大家分享一些感受。
第一站是亞龍灣紅樹林(Mangrove Tree)度假酒店,由今典集團(tuán)投資,美國著名建筑事務(wù)所SASAKI主持設(shè)計(jì)。這是此番探訪的八座豪華酒店中唯一一座非國際酒店管理集團(tuán)旗下品牌的酒店,但在客房設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量上已經(jīng)非常接近境外高端品牌,而價(jià)格相對(duì)比較優(yōu)惠,吸引了大量的中國游客入住,當(dāng)然國外游客也不少。比起相鄰的天域(同樣是中國品牌),紅樹林的設(shè)計(jì)感要遠(yuǎn)高一籌,立面色質(zhì)的選用、茂密的植被搭配、精致的泰餐廳、四通八達(dá)的泳池、別有風(fēng)趣的稻草人菜地,都是住客可以直接感受到的品質(zhì)氛圍。這座酒店的整體設(shè)計(jì)感很強(qiáng),看得出,建筑師在簡約的取材和場景設(shè)置上非常用心,比如大堂吧的水池,其實(shí)構(gòu)造非常簡單,但給人的感覺是與海天連成一片,頓感心境開闊。 02 紅樹林酒店茂林中的SPA小屋.jpg
第二天我們來到麗思卡爾頓(Ritz-Carlton),這是一座完全按照西方(準(zhǔn)確的說是美國)最高度假標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置的熱帶度假酒店:超豪華的大堂吧、奢侈的意大利餐廳,還有必不可少的路易·威登(Louis Vuitton)三亞旗艦店。酒店建筑的立面用色、屋頂?shù)闹剖?、?xì)部的設(shè)計(jì)都非常考究,非常尊重?zé)釒夂颦h(huán)境。麗思卡爾頓是萬豪旗下的高端品牌,Waiter是精心挑選的,服務(wù)質(zhì)量沒話說,點(diǎn)一杯檸檬茶都能端上5件套。與紅樹林不同,麗思卡爾頓沒有給人一種很簡單親近的感覺,整座酒店的入口設(shè)計(jì)在高高抬起的臺(tái)地上,這樣的好處是從大堂吧可以清楚地眺望海景,但是也增加了很多樓梯和硬地,會(huì)有一些不方便。
相對(duì)于豪華的麗思卡爾頓,喜來登則顯得很有家庭氛圍,比如大堂吧有三種免費(fèi)的自助飲品,這是其他酒店沒有的。三亞喜來登是亞龍灣第一座五星級(jí)酒店,開業(yè)已經(jīng)11年,從建筑風(fēng)格來看,的確是十多年前的痕跡,建筑實(shí)墻面過多,通透性不強(qiáng);大堂的制式是集中式,所有功能被一座巨大的屋頂覆蓋,典型的九十年代設(shè)計(jì)手法??头康脑「讻]有靠近陽臺(tái)或窗口,這是那個(gè)時(shí)代最明顯的設(shè)計(jì)局限。但是細(xì)細(xì)探訪,寬闊的連廊和茂密的植被,這座酒店有令人驚嘆的高品質(zhì)維護(hù),很多地方干凈得看不出已經(jīng)開業(yè)十幾年!亞洲餐廳的戶外風(fēng)情很有意思,服務(wù)和風(fēng)味俱佳。到訪喜來登的客人大多數(shù)是家庭出游,他們?cè)谶@里可以感受到精致實(shí)惠體貼的服務(wù),雖然建筑不是最新,但一點(diǎn)都不影響度假的心情。一個(gè)酒店品牌能夠把客戶細(xì)分并維護(hù)到這個(gè)水準(zhǔn),實(shí)在令人佩服。
07 喜來登是亞龍灣第一家國際五星酒店,客房設(shè)計(jì)是十多年前的模式.jpg
第三天去到瑞吉(St.Regis),這是亞龍灣今年最新開業(yè)的兩座豪華酒店之一(另一個(gè)是美高梅),位于海灘環(huán)路的盡頭,從進(jìn)入酒店范圍到大堂,竟然有800多米路要走,拐八道彎是豪華的前提。瑞吉是這次考察的重點(diǎn),也是喜來登集團(tuán)在亞龍灣開出的第二家更高端的酒店,主創(chuàng)設(shè)計(jì)師盛開先生是我們的朋友,所以也對(duì)這座酒店有先入為主的了解。瑞吉的建筑群落,整體風(fēng)格以中國西域風(fēng)情結(jié)合熱帶氣候設(shè)計(jì)(有點(diǎn)怪,但看習(xí)慣了就是特色),雙層曲面的立體式屋頂取意飛龍?jiān)谔?,深得開發(fā)商(中糧集團(tuán))鐘愛。大堂的形制是延展式的,雖然奢侈品店面沒有麗思卡爾頓那么多,但是大堂吧比麗思卡爾頓更開闊,更氣派。這座酒店的客房開間是亞龍灣最大的,闊達(dá)8米,住起來可想而知多么爽。比起豪華的客房,瑞吉更大的特色是除了陸地之外,增加了水路到訪的體驗(yàn),一座可停靠數(shù)十座游艇的碼頭位于大堂的西側(cè),很隱秘但很方便,便于客人出海和到三亞市區(qū),當(dāng)然,6000元一天的游艇租金比客房還貴!
*10 亞龍灣瑞吉酒店泳池實(shí)景.jpg
第四天我們走訪了萬豪、希爾頓、鉑爾曼三家酒店,它們相互緊鄰,呈三角形關(guān)系。萬豪與它旗下的麗思卡爾頓一樣,采用臺(tái)地式布局,訪客從街上到酒店要經(jīng)過長長的坡地,可見這是萬豪集團(tuán)慣用的空間處理方式。但是萬豪(Marriott)的配置比麗思卡爾頓要相差甚遠(yuǎn),不僅如此,萬豪的大堂顯得不太精神、客房尺寸較小且不夠時(shí)尚、餐廳和海灘的設(shè)施都比較老老氣,室內(nèi)設(shè)計(jì)和景觀設(shè)計(jì)大量使用硬地,造價(jià)不便宜但效果比較生硬,在設(shè)計(jì)上是比較令人失望的一座酒店。但是考慮到萬豪在品牌譜系中的定位也許是中年古板人群(退了休的中產(chǎn)階級(jí)),這樣的設(shè)計(jì)就不足為奇了。再到希爾頓(Hilton),其實(shí)這個(gè)品牌在國際上并非那么前端,但由于它是最早入駐中國的五星品牌,在國人心中的地位不可撼動(dòng),所以國內(nèi)的希爾頓普遍配置比國外要高(當(dāng)然房價(jià)也比國外高),畢竟我們70后一代從小都是仰視著希爾頓長大的。三亞的這家希爾頓明顯在設(shè)計(jì)和配置上都高于這個(gè)品牌的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,這讓我很驚訝于希爾頓的“彈性”,它不像萬豪那么刻板,說一就是一,而是根據(jù)具體的開發(fā)商、具體的地點(diǎn),識(shí)時(shí)務(wù)地進(jìn)行設(shè)計(jì)。這種投機(jī)性,我想這也是希爾頓“品牌特征”吧!
*15 希爾頓的水景餐廳.jpg
至于鉑爾曼,這個(gè)品牌也并不是很高端,但由于進(jìn)中國較晚,雅高集團(tuán)試圖把它包裝成可以和麗思、瑞吉PK的超五星。亞龍灣這家別出心裁,在選址上回避了一線海景,但利用小Villa和泰式合院,營造出非常精致稀缺的度假氛圍,有點(diǎn)精品酒店的味道。很多人在第二次去亞龍灣時(shí),由于想嘗嘗新鮮,往往會(huì)選擇這樣的酒店進(jìn)行體驗(yàn)。
最后,不得不說說第五天我們探訪的美高梅(MGM Grand)酒店。我們很多人都有在澳門、新加坡、拉斯維加斯入住美高梅酒店的經(jīng)歷——是的,美高梅集團(tuán)不是典型意義的酒店管理集團(tuán),它不像喜來登、希爾頓、萬豪等等是靠把酒店做得極致來盈利,相反,世界各地的美高梅都是賭場酒店,Casino才是真正的利潤來源,也正因如此,研究酒店的人總把MGM歸入永利(Wynn)、金沙(Sands)、葡京(Lisoba)之類扎根于華麗賭場的品牌。雖然三亞不允許開賭場,但這似乎不影響美高梅嘗試做一處時(shí)尚度假酒店的機(jī)會(huì)——作為中國開業(yè)的第一家MGM,它把除賭場以外的其他元素全部移植過來,雖然建筑造型還算正常,但初到訪時(shí)我們還是顯得很不適應(yīng):之前七座度假酒店恪守的安靜、舒適、熱帶風(fēng)情,在MGM被門口停著的七輛超級(jí)跑車、隆隆的搖滾樂、奇異夸張的室內(nèi)設(shè)計(jì)面前完全崩潰。一瞬間,我有仿佛回到都市的感覺,那股隱隱的汽油味和運(yùn)動(dòng)場,為度假圣地注入一絲瘋狂的年輕氣息。也許有人會(huì)顯得不屑和不適應(yīng),但我卻似乎看到度假酒店設(shè)計(jì)的一股新的方向。
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