第1種是茼蒿

茼蒿，作為吃火鍋必備蔬菜，價(jià)格并不便宜，一小份就要七八塊錢，對(duì)于愛吃茼蒿的人而言，簡(jiǎn)直比牛肉還要美味，恨不得頓頓都吃。但是對(duì)于那些不愛吃茼蒿的人而言，僅僅是聞到味道就已經(jīng)受不了了。

茼蒿身上有一種特殊的清香味道，類似于藥腥味，一些人對(duì)于這種味道有生理性厭惡，哪怕倒找錢也不肯吃。

但是大家知道嗎？茼蒿被稱為皇帝菜，包含豐富的維生素，胡蘿卜素，能夠安心養(yǎng)神、降壓補(bǔ)腦，防止記憶力衰退，早在古時(shí)候茼蒿就被御廚做成了宮廷佳肴，專門進(jìn)貢給皇上吃，面對(duì)營(yíng)養(yǎng)如此豐富的茼蒿，您確定不嘗一嘗嗎？

第2種，韭菜

韭菜也是爭(zhēng)議非常大的一種蔬菜，跟茼蒿一樣呈現(xiàn)兩極分化的態(tài)勢(shì)，一些網(wǎng)友非常喜歡吃韭菜，以至于愛屋及烏，對(duì)韭菜餡兒的餃子以及包子都非常上頭，恨不得一天三頓都吃，而那些討厭韭菜的人僅僅是看一眼就心煩。

那么為什么有人會(huì)如此討厭韭菜呢？吃過之后連打個(gè)嗝都是韭菜味的，場(chǎng)面一度十分尷尬，另外牙齒上很容易粘上韭菜，如果這個(gè)時(shí)候想要跟對(duì)象對(duì)象來個(gè)法式熱吻，可要三思而后行，因?yàn)橐徊恍⌒淖约涸趯?duì)方眼里的形象就會(huì)因?yàn)橐桓虏硕宦淝д伞?/p>

第3種，茴香

部分網(wǎng)友覺得吃茴香就跟吃草一樣，吃到嘴里簡(jiǎn)直就是受罪。

茴香作為一種有特殊香味的蔬菜，所含的揮發(fā)油主要是茴香油以及小茴香酮，這種刺鼻的味道離老遠(yuǎn)都能聞到，對(duì)于害蟲并不喜歡茴香味，因此他們不會(huì)去侵蝕茴香，這樣一來就不用給茴香打農(nóng)藥了，吃起來也就更加干凈衛(wèi)生。

其實(shí)茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，茴香腦等等，茴香味的餃子，更是深受部分網(wǎng)友的喜愛，各位朋友喜歡吃茴香嗎？

第4種，洋蔥

洋蔥不知道各位聽過這句話沒有，讓你流淚的不止有感情，還有一層又一層的洋蔥，洋蔥除了有刺鼻的氣味外，還會(huì)讓切蔥的人流淚，一不小心還辣到自己的舌頭，所以一些網(wǎng)友從骨子里抵觸洋蔥這種蔬菜。

其實(shí)洋蔥在國(guó)外非常受歡迎，富含維生素C、鉀、鋅等等，不僅能夠提鮮還能夠去除腥味，是不可多得的全能型蔬菜，但是建議消化系統(tǒng)不是很好的人，還是盡量不要吃洋蔥了。

洋蔥的味道辛辣刺激，食用過量會(huì)適得其反，有些朋友很是生猛，不僅愛吃涼拌洋蔥，還能拿著洋蔥吃，這個(gè)真是勇氣可嘉，這些朋友已經(jīng)把洋蔥當(dāng)成大蒜來吃了，要是不配上洋蔥吃，這飯也就寡淡無味了。

第5種，木耳菜

木耳菜與上面幾種蔬菜不同，它最難吃的地方不在于氣味，而是吃起來的口感，朋友們有吃過的嗎？

據(jù)說木耳菜吃起來滑滑的，給人一種黏糊糊的感覺，像是吃了一坨鼻涕一樣難受，菜葉的味道也很奇怪，吃起來很苦，類似于中藥，讓人嘗一次就徹底忘不了，吃到嘴里進(jìn)退兩難，吐出來會(huì)說浪費(fèi)，食物咽下去又會(huì)異常惡心。奉勸各位沒吃過木耳菜的朋友們，千萬要做好心理準(zhǔn)備。

第6種，雞屎藤

雞屎藤它的名字聽起來就非常惡心，讓人沒有想吃的欲望，為什么蔬菜會(huì)跟雞屎扯上關(guān)系了？原來雞屎藤葉子被揉碎之后，會(huì)散發(fā)出一種類似雞屎的味道。

雞屎想想就非常惡心，雖然這種食物讓人喪失食欲，但是它的功效卻是嘎嘎牛的，不僅可以清熱解毒，還能消炎止痛，逢年過節(jié)吃多了之后，雞屎藤還能幫我們消化積食。

第7種，秋葵

秋葵是一種非常重口味的蔬菜，里面含有大量粘稠汁液，吃起來滑溜溜的，讓人感到十分不適，那些愛吃秋葵的朋友簡(jiǎn)直就是高手，實(shí)在是太香了。

還有一部分人本身不愛吃秋葵，但是出于健康考慮，還是強(qiáng)忍著咽了下去，不僅能夠降血脂，降血糖還能改善腎功能，可以說是蔬菜不可多得的補(bǔ)品了。

第8種，香椿

香椿是一種樹上蔬菜，每年3月份是吃香椿的大好時(shí)節(jié)，一斤香椿芽能賣到90塊錢左右，是不是吃不起了。

這對(duì)于愛吃香椿的人來說是一個(gè)悲傷的消息，而那些不愛吃香椿的朋友們表示哪怕9元一斤，自己也絕對(duì)不會(huì)買來吃，因?yàn)閷?shí)在接受不了。

研究表明香椿令人上頭的氣味，主要來源于其中特殊的揮發(fā)性物質(zhì)，含量最多就是含硫有機(jī)物以及醇類化合物，這些揮發(fā)性物質(zhì)夾雜在一起，就形成了香椿特殊的氣味，要是把剛摘好的香椿放入冰箱里，那么整個(gè)冰箱的食物都會(huì)染上那奇怪的氣味。毫不夸張的說，討厭香椿的朋友甚至?xí)谝粴庵掳阉惺澄锒冀o扔掉。