熬酸梅湯的做法其實(shí)特別簡單，夏天的季節(jié)，很多藥房都有賣，有的已經(jīng)給搭配好了的，回家照著說明書熬就可以，如果買的散裝材料，那就按照我下面的比例來做，味道很好，顏色也漂亮，很像紅酒，我的照片顏色有點(diǎn)失真了，因?yàn)樵陉柟庀屡臄z的，比實(shí)物要亮。
酸梅湯的做法一
原料：
主料：水3000克、烏梅35克、生山楂20克、炒麥芽20克、陳皮3克、甘草3克、檸檬片3克、蘇子3克、洛神花7克、桂花3克
配料：冰糖適量
酸梅湯的做法
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、水加入到砂鍋里。
3、加入烏梅、生山楂、炒麥芽，大火煮開后小火煲半小時。
4、加入陳皮、甘草、檸檬片、蘇子，再煲20分鐘。
5、加入洛神花、桂花，再煲10分鐘。
6、關(guān)火后根據(jù)自己口味加入冰糖。
小貼士：冰鎮(zhèn)后口感更好。
酸梅湯的做法二
原料：烏梅50克，甘草5克，山楂干50克，冰糖50克，糖桂花一大勺，水2000毫升
酸梅湯如何做
1．所有原料
2．將烏梅，甘草，山楂干清水浸泡20分鐘，再洗干凈
3．2000毫升的水倒入鍋里，放入烏梅甘草和山楂干
4．大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右
5．倒入冰糖50克，繼續(xù)煮10分鐘
6．煮好的湯過濾一下，然后在酸梅湯中倒入一大勺糖桂花，冷藏之后再喝特涼爽[page]
酸梅湯的做法三----自制酸梅湯
配料：烏梅十粒，山楂片十五六片，桂花和冰糖適量
自制酸梅湯的做法
1、將烏梅干、山楂片用清水洗干凈，再放清水中泡半小時，泡好后放砂鍋里（浸泡的水過濾出渣子也倒入砂鍋），鍋里加滿水（我一直用這個砂鍋煮，沒稱量過水），開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右；
2、放入冰糖和干桂花，將冰糖熬化后關(guān)火即可；
3、稍晾涼，過濾出烏梅和山楂片，將酸梅湯倒入合適的容器中蓋好蓋子，放冰箱將其冷藏。我買了一個2升的樂扣樂扣杯，容量正合適，放冰箱里也不容易串味，帶著去海邊也不會灑出來，非常方便!
聯(lián)系客服
