一、義烏市農(nóng)產(chǎn)品銷售的基本形式
1、專業(yè)市場銷售。以義烏農(nóng)貿(mào)城為龍頭，各鎮(zhèn)（街）綜合市場為主體的專業(yè)市場，是義烏市農(nóng)產(chǎn)品銷售的主渠道。義烏市農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶生產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，有80%以上都是通過這一渠道銷售的，尤其是對于那些分散性和季節(jié)性強的農(nóng)產(chǎn)品而言，這種銷售方式無疑是一個很好的選擇。
2、銷售公司銷售。即通過區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品銷售公司或販銷大戶，先從農(nóng)戶手中收購產(chǎn)品，然后外銷。農(nóng)戶和公司（大戶）之間的關系可以由契約界定、訂單生產(chǎn)，也可以是單純的買賣關系。這種銷售方式在一定程度上解決了“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的矛盾。采用這種方式，農(nóng)戶可以專心搞好生產(chǎn)，銷售公司能夠集中精力做好銷售工作，并對市場信息進行有效分析、預測。同時，由于銷售公司具有集中農(nóng)產(chǎn)品的能力，這就使得對農(nóng)產(chǎn)品進行保鮮和加工等增值服務成為可能，從而為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化的進一步發(fā)展打下良好的基礎。義烏市豐順蔬菜有限公司就是這方面的典型代表，他們一頭聯(lián)市場，一頭聯(lián)基地，通過提供種子、技術、包銷產(chǎn)品等服務，有效解決了赤岸、大陳、上溪、佛堂等4個鎮(zhèn)13個村3500多畝蔬菜基地的蔬菜銷售，為當?shù)剞r(nóng)戶帶來了穩(wěn)定、可觀的經(jīng)濟收入。
3、合作組織銷售。即通過綜合性或區(qū)域性的專業(yè)合作組織，如流通聯(lián)合體、專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會等合作組織銷售農(nóng)產(chǎn)品。這種購銷合作組織在為農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品時一般不采取買斷再銷售的方式，而是主要采取委托銷售的方式。所需費用，通過提取傭金和手續(xù)費解決。購銷合作組織和農(nóng)民之間是利益均沾和風險共擔的關系。如義烏市上溪鎮(zhèn)蒼王村的500多畝柑桔，通過蒼王果業(yè)協(xié)會銷售。峰巖獼猴桃專業(yè)合作社對大陳鎮(zhèn)新和村的500多畝獼猴桃實行了統(tǒng)一銷售。紅福水果專業(yè)合作社去年銷售了300多噸的大紅桃，占上溪山塢村大紅桃產(chǎn)量的75%以上。
4、龍頭企業(yè)收購。主要是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過以“公司＋基地（農(nóng)戶）”的形式，組織生產(chǎn)。由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供種子、生產(chǎn)標準、技術服務和收購，經(jīng)加工后銷售，提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值。如市洪太生物工程有限公司與廿三里街道里兆等村農(nóng)戶簽訂了35畝紅糖基地以2.5元/公斤保護價收購協(xié)議。市綠神食品有限公司去年收購了周邊區(qū)域的1000多畝小蘿卜和500多畝包心芥菜。
5、銷售大戶銷售。在改革開放大潮中，義烏市農(nóng)村先后涌現(xiàn)出了許多靠販運和銷售農(nóng)產(chǎn)品發(fā)家致富的“能人”。他們把農(nóng)產(chǎn)品收購集中，然后源源銷往各地。從實踐來看，這種銷售渠道具有適應性廣、穩(wěn)定性好的特點。如義烏市赤岸鎮(zhèn)深塘村呂興全等農(nóng)戶，通過引進東陽、安徽等地客商，每年外銷毛芋120萬公斤以上，有力地促進了當?shù)孛蠓N植業(yè)的發(fā)展，催生了一個遠近聞名的毛芋種植專業(yè)村。此外，也有外地販銷商慕名前來農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地直接收購。又如上溪馬鈴薯差不多都是通過外地客商直接下基地收購的。義烏市的生豬、家禽等也大部分通過販銷商銷售出去的。
6、農(nóng)戶直接銷售。即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)戶通過自家人力、物力把農(nóng)產(chǎn)品銷往周邊地區(qū)。這種方式作為其他銷售方式的有效補充，既有利于本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品及時售出，又有利于滿足周邊人民生活需要。另外，農(nóng)戶自行銷售還避免了經(jīng)紀人、中間商和零售商的盤剝，能使農(nóng)民朋友獲得實實在在的利益。義烏市中上小規(guī)模農(nóng)戶大多通過此種方式進行銷售。
7、超市酒店配送。這是義烏市農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模化、品牌化發(fā)展的必由之路。如義烏市秀禾公司生產(chǎn)的小黃瓜、小番茄、小尖椒等產(chǎn)品，通過實施家友超市和十多家本地及金華等地賓館、酒店的產(chǎn)品配送，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升了企業(yè)經(jīng)營檔次。由于超市酒店配送對農(nóng)產(chǎn)品品牌、包裝、質(zhì)量要求較高，目前義烏市能進入超市、賓館、酒店的農(nóng)產(chǎn)品還不多，這是義烏市農(nóng)業(yè)企業(yè)今后的一個努力和主攻方向。
8、出口外銷。我國加入WTO后，在國外農(nóng)產(chǎn)品對我國農(nóng)產(chǎn)品市場形成巨大沖擊的同時，也擴大了我國農(nóng)產(chǎn)品對外銷售空間。在融入世界的過程中，義烏市的一些農(nóng)業(yè)企業(yè)也在利用國內(nèi)、國外兩種資源、兩個市場，來擴大農(nóng)產(chǎn)品銷量，加快企業(yè)發(fā)展。如義烏市章舸生物工程有限公司通過技術開發(fā)、創(chuàng)新，成功打開了臺、港、歐、日、美等市場，其主要產(chǎn)品紅曲色素、功能性紅曲米和紅曲粉等，2005年外貿(mào)供貨值達3054萬元，自營出口值達382萬美元。浙江道人峰茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的有機、蒸青茶2005年外貿(mào)供貨值也達923萬元，產(chǎn)品暢銷歐盟、日本等國家和地區(qū)。
9、網(wǎng)絡銷售。即通過計算機互聯(lián)網(wǎng)絡進行銷售。網(wǎng)絡銷售作為一種全新的銷售方式，義烏市一些農(nóng)業(yè)企業(yè)也進行了有益的初步嘗試。如義烏市章舸生物工程有限公司一些國外客戶都是通過網(wǎng)絡來下訂單的。隨著互聯(lián)網(wǎng)絡的普及，可以預見這種銷售方式會顯得越發(fā)重要。
二、主要問題
1、義烏市農(nóng)業(yè)企業(yè)（基地）總體來說規(guī)模偏小，產(chǎn)品檔次不高，產(chǎn)品種類多為常規(guī)品種，缺乏新奇特和名優(yōu)產(chǎn)品，缺乏市場競爭力。
2、義烏市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)以生產(chǎn)型居多，銷售型的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)偏少，其產(chǎn)業(yè)帶動作用不強。
3、部分農(nóng)戶尤其是散戶農(nóng)戶由于受信息、技術及觀念的制約，在生產(chǎn)容易“隨大流”，一方面容易造成與市場脫節(jié)；另一方面由于部分農(nóng)產(chǎn)品上市時間過分集中，容易出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。
三、對策建議
1、加快適應市場新品種的引進，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整
一方面，圍繞《義烏市特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》、《義烏市綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，突出重點，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，推進義烏市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集聚，加快建成生豬、家禽、富硒米、有機茶、馬鈴薯、無公害蔬菜、糖果蔗、黃花梨、雙季田藕等高效生態(tài)農(nóng)業(yè)群，培育義烏市特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。另一方面，積極引進適合本地及周邊縣市場的新品種，發(fā)揮地域優(yōu)勢，減少運輸?shù)瘸杀?，提高市場競爭力?strong style="mso-bidi-font-weight: normal">
2、加強產(chǎn)銷對接，積極培育銷售型龍頭企業(yè)、合作組織及中介服務組織
農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)由于規(guī)模化經(jīng)營，其開拓市場、贏得市場的能力相對較強。為此，通過政策、資金、科技等傾斜，做大做強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，增強其帶動能力，加強與農(nóng)戶的聯(lián)結，提高農(nóng)業(yè)的整體規(guī)模。同時，積極培育中介組織和專業(yè)合作社，規(guī)范運行，有效地解決分散分戶經(jīng)營的小農(nóng)戶和大市場之間的對接問題。進一步加大科技投入和品牌宣傳，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和加工能力，促進了基地建設水平的提高。鼓勵和支持廣大農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作組織、販銷大戶采取訂單、契約等形式，帶動廣大農(nóng)戶生產(chǎn)，形成分散種植、集中銷售的農(nóng)產(chǎn)品銷售機制。
3、實施“品牌”戰(zhàn)略，帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售
一是積極組織參加農(nóng)業(yè)部、省、金華各類農(nóng)博會，打響義烏優(yōu)質(zhì)牌，提高義烏農(nóng)產(chǎn)品的知名度，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。如義寶農(nóng)莊在去年的省農(nóng)博會上，共銷售了3噸多優(yōu)質(zhì)大米。同時全省多家酒店、賓館與其簽訂了長期供貨協(xié)議。二是充分利用和挖掘本地傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，舉辦些規(guī)模適中且有特點的節(jié)（會），打響義烏特色牌，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。如通過去年“義烏首屆紅糖節(jié)”的成功舉辦，義烏紅糖銷售價格從4元/公斤上升到8－10元/公斤，并且西樓村近700噸的紅糖在年前就已銷售一空，有效地促進了紅糖銷售，提高了農(nóng)民收入。
4、加大產(chǎn)、加、銷環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
當前農(nóng)產(chǎn)品的競爭，歸根到底是其質(zhì)量安全的競爭。隨著人民生活水平的提高，社會各界對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全日益關注，對綠色健康的無公害農(nóng)產(chǎn)品需求日趨迫切。為此，通過以無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認定為載體，認真組織農(nóng)企、基地及農(nóng)戶按標生產(chǎn)，從源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。創(chuàng)新農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)作機制，經(jīng)常性開展聯(lián)合執(zhí)法，加大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷等環(huán)節(jié)的管理力度，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)“從田頭到餐桌”的全過程監(jiān)管，使廣大市民能“放心”消費，從而增強義烏市農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。
5、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流業(yè)，完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設
積極推進農(nóng)產(chǎn)品交易方式的變革與創(chuàng)新，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代物流業(yè)。一是在市農(nóng)貿(mào)城開辟義烏市無公害農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)，構建全市無公害農(nóng)產(chǎn)品一個展示展銷平臺，同時也方便賓館、酒店、超市及市民的采購。二是采取政策、資金導向，鼓勵和引導農(nóng)產(chǎn)品進入超市銷售。三是積極發(fā)展網(wǎng)上交易。充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、“農(nóng)民信箱”等網(wǎng)上載體，鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)在網(wǎng)上設立銷售窗口，宣傳和展示企業(yè)形象和產(chǎn)品質(zhì)量，開展網(wǎng)上交易，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。
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