元 錢選 《蔬果圖》
蔬菜瓜果是人民生活的必需品。畫家們從很早以前就把蔬果選作畫材，歷代畫家以蔬菜瓜果為內(nèi)容組成美麗的畫面，留下許多不同風(fēng)趣的佳作。
蔬果從來都屬于花鳥畫科，花鳥畫家應(yīng)該在表現(xiàn)花鳥題材的同時(shí)，認(rèn)真對蔬果進(jìn)行觀察研究，掌握其表現(xiàn)方法，推陳出新地去創(chuàng)作新的表現(xiàn)技法。
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規(guī)格尺寸：
一號筆鋒：30mm，口徑：7mm
二號筆鋒：25mm，口徑：6mm
三號筆鋒：20mm，口徑：5mm
產(chǎn)品質(zhì)地：狼毫，筆桿：竹
產(chǎn)品用途：楷書、國畫工筆
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宋《宣和畫譜》中“蔬果敘論”里說：“然蔬果于寫生最為難工，論者以為郊外之蔬而易工于水濱之蔬，而水濱之蔬又易工于園畦之蔬也。蓋墜地之果而易工于折枝之果，而折枝之果又易工于林間之果也?！?/p>
宋代 吳炳《枇杷山鳥圖》
乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半陰晴。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。
以上的話說明，在花鳥畫中，蔬果是比較難畫的。說畫郊外的蔬菜容易，水濱的蔬菜次之，園畦的蔬菜最難。又說畫墜地果容易，折枝果次之，林間果最難。這是因?yàn)橐笆咚呷藗儾怀Ｒ?，既使畫錯了，也不會被發(fā)覺，而園中蔬菜是人們常見的，熟悉它的形象、色澤特點(diǎn)，稍有失真，則觀者易于發(fā)覺。另外，墜地和折枝的果子，已是靜物，在構(gòu)圖時(shí)可以隨心布置。而表現(xiàn)林間未墜、未摘之果時(shí)，則要求作者隨時(shí)掌握果實(shí)在枝上的欹、斜、抑、揚(yáng)，掌握空間距離，注意主賓布列，照顧色光對比以及枝干的穿插構(gòu)圖等。又須注意時(shí)序變化的影響，要能畫出風(fēng)雨晦明的動態(tài)風(fēng)色，因此就比較難。
明祝允明在題花果時(shí)說：“繪事不難于寫形而難于得意，得其意而點(diǎn)出之，則萬物之理挽于尺素間矣……物物有一種生意，造化之妙，勃如蕩如……是意也在黃赤黑白之外?！?/p>
這主要是要求描繪出自然界花果的生意，這生意又不能單從形和色中去追求，要細(xì)心體會其本質(zhì)精神，才能進(jìn)一步表現(xiàn)出花果生機(jī)。
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規(guī)格尺寸：
大號出鋒：5.0cm，口徑：1.0cm
中號出鋒：4.5cm, 口徑：0.8cm
小號出鋒：4.0cm，口徑：0.6cm
產(chǎn)品質(zhì)地：純羊毫，加健，彈性好，筆頭含墨，筆鋒尖銳，鋒齊，筆肚飽滿。
產(chǎn)品用途：國畫工筆。
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畫蔬果首應(yīng)熱愛蔬果，要以勞動人民的眼光和態(tài)度來對待蔬果。白石老人曾說：“沒種過白菜，對它不認(rèn)識，是畫不好白菜的。”
蔬菜瓜果的取材和構(gòu)圖，是至為廣泛和多樣的，可根據(jù)內(nèi)容和表現(xiàn)形式的需要自由組合。畫面要有主有賓，有變化有統(tǒng)一，既要有形有色，又要有筆有墨。
我國歷代花鳥畫畫家所作的優(yōu)秀的蔬菜瓜果作品很多，有不少留傳了下來。
枇杷
南宋 吳炳 《枇杷繡羽圖》 （美國大都會藝術(shù)博物館藏）
蘇軾寫過一首《食荔枝》詩：“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”詩中提到三種水果：盧橘、楊梅、荔枝。估計(jì)都是蘇軾喜歡吃的果子。曾有友人問蘇軾：“盧橘何種果類？”蘇軾回答：“枇杷是也?！?/p>
桑葚
《桑果山鳥圖》宋 佚名 臺北故宮博物院藏
此圖有宮廷畫院的工麗之風(fēng)，卻多了幾分粗獷率真。畫面取一斜伸桑枝，在一細(xì)勁的枝條上站立一只山鳥，憨態(tài)可掬，嘴里還叼著桑葚，表情很有幾分稚趣。
參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶。
櫻桃
南宋 佚名《櫻桃黃鸝圖》局部 （上海博物館藏）
“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉?！笨梢姍烟乙彩撬稳耸煜さ乃?，唐宋詩人還用“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”來形容女子的風(fēng)姿。
齊白石《櫻桃圖》
荔枝
宋 佚名《離支伯趙圖》
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
棗
宋 佚名 《小庭嬰戲圖》
種桃昔所傳，種棗予所欲。
在實(shí)為美果，論材又良木。
山楂
南宋 佚名 《紅果綠鵯圖》局部 （上海博物館藏）
圖中“紅果”即是山楂，山楂在宋人生活中很是常見，陸游有《出游》詩寫道：“行路迢迢入谷斜，系驢來憩野人家。山童負(fù)擔(dān)賣紅果，村女緣籬采碧花?！痹娙嗽诔鲇瓮局校吹缴嚼锏膬豪烧糁鴵?dān)子販賣山楂呢。
石榴
南宋 佚名《榴枝黃鳥圖》（北京故宮博物院藏）
畫面出現(xiàn)的是石榴。石榴也是宋人常見的水果，楊萬里有《石榴》詩詠道：“霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿?！币蚴穸嘧?，也常作為“多子多福”的象征出現(xiàn)在畫作中。
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大號出鋒：2.6cm 口徑：0.3cm
中號出鋒：2.1cm 口徑：0.25cm
小號出鋒：1.5cm 口徑：0.2cm
產(chǎn)品質(zhì)地：鼠須
產(chǎn)品用途：工筆白描花卉、人物、動物勾線；工筆鳥類動物絲毛；白描人物花卉寫生。
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葡萄
南宋 林椿《葡萄草蟲圖》（北京故宮博物院藏）
宋人不但將葡萄當(dāng)食用的時(shí)鮮水果，還用來釀酒。蘇頌《本草圖經(jīng)》說：“葡萄，生隴西五原，敦煌山谷。今河?xùn)|及近汴州郡皆有之。苗作藤蔓而極長，太盛者一二本綿被山谷間?；O細(xì)而黃白色，其實(shí)有紫白二色，有圓如珠者，有長似馬乳者，有無核者。皆七月八月熟，取汁可釀酒?！?/p>
蘋果
林椿《果熟來禽圖》
林椿《果熟來禽圖》局部
畫的是林檎果，亦即蘋果。在某次“鑒寶”節(jié)目的海選中，曾有收藏者帶了一件宋代官窯的蘋果形筆舔，前來請瓷器鑒賞方面的專家鑒定。專家說：“這是仿品，器形不對。”收藏者說：“你看這紫口鐵足，玉質(zhì)感又強(qiáng)，怎么會是仿品呢？”專家說：“宋代會有進(jìn)口的蘋果嗎？”蘋果確實(shí)是從外國傳入的水果品種，不過傳入的時(shí)間非常早，宋人已吃上蘋果是毫無疑問的。
桃子
宋末元初 錢選 《桃枝松鼠圖》（臺北故官博物院藏）
宋代的桃子也有很多品種，《嘉泰會稽志》載，“桃之品不一，上原之金桃、御桃、擺核、十月桃、廟山之早緋紅桃、湖南之大緋紅桃、蕭山之水蜜桃、唐家桃、邵黃桃、杏桃、川桃、晚秋桃、孩兒面桃、諸暨烏石之鷹觜桃、諸家園中有昆侖桃、匾桃、矮桃之類，不可悉數(shù)?！?/p>
柑橘
宋代 佚名 《香實(shí)垂金圖》 （臺北故官博物院藏）
宋代柑橘品種豐富，宋人韓彥直著有《橘錄》，將柑橘分為柑、橘、橙三大類，每類下面又各有若干品種：“橘出溫郡，最多種。柑乃其別種，柑自別為八種；橘又自別為十四種；橙子之屬類橘者，又自別為五種。合二十有七種。”其中，“乳柑推第一”，乳柑中又“推泥山為最”。
西瓜
《瓜》宋 佚名《宋人集繪冊：草蟲瓜實(shí)》
吳鼎 《瓜果圖》
宋 錢選 《秋瓜圖軸》
《橘子、葡萄、石榴圖》 宋 魯宗貴
此幅畫橘子、石榴、和葡萄，象征多子多孫的美好愿望。用色精細(xì)、沉著，寫實(shí)性極強(qiáng)。在左半部靠近后景的石榴葉片上有不規(guī)則的“魯宗貴”款署，題字極小，隱約可見，在留傳下來的南宋作品中，很少有魯宗貴題款的作品，此圖因此殊為珍貴。
清 任薰 《瓜果圖》
宋 《花卉瓜果圖》
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